Cover La deliciosa pizza de pecho de ternera estofado al estilo Nonna, uno de los platos estrella en The Coach Restaurant.
La deliciosa pizza de pecho de ternera estofado al estilo Nonna, uno de los platos estrella en The Coach Restaurant.
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En The Coach Restaurant, el legado artesanal de la emblemática casa de moda converge con el vibrante pulso de Manhattan, transformando la maestría en una experiencia gastronómica neoyorquina sin igual.
Adentrarse en The Coach Restaurant en Yakarta es ser testigo de la perfecta evolución de una casa de moda hacia una inmersión total en el estilo de vida. No se trata de una simple incursión en la hostelería; es una evocadora traslación del ADN de Coach —artesanía, legado y la sofisticada energía de Nueva York— a un encuentro sensorial. Así como un bolso Coach se distingue por su integridad táctil, este espacio crea conexiones significativas que unen a la marca con su público a través del lenguaje universal del sabor.
La narrativa es inmediata y cinematográfica. Gracias a su meticuloso diseño de inspiración neoyorquina —que exhibe suntuosas banquetas de cuero y un taxi amarillo suspendido del techo como ingeniosa pièce de résistance—, el espacio palpita con el espíritu de la ciudad que nunca duerme. Constituye un refugio refinado dentro de Grand Indonesia, ofreciendo una atmósfera que cautiva todos los sentidos.
Above La imponente entrada de The Coach Restaurant en el centro comercial Grand Indonesia
La imponente entrada de The Coach Restaurant en el centro comercial Grand Indonesia
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Al frente de los fogones de The Coach Restaurant se encuentra el chef ejecutivo Gabriel Jamias, un veterano culinario que perfeccionó su técnica junto a luminarias como Gordon Ramsay y Wolfgang Puck. Su menú fusiona a la perfección la moda con el confort, realzando la gastronomía estadounidense de primer nivel. El cóctel de gambas gigantes, servido con una vibrante salsa “Rexy”, y el exquisito panecillo de langosta de Maine ofrecen un refinado guiño a los clásicos de la Costa Este. Para quienes buscan una propuesta más contundente, A Very Honest Cheeseburger presenta una meticulosa mezcla de aguja, solomillo y costilla, coronada con queso cheddar extra fuerte y acompañada de patatas fritas rejilla cocinadas en grasa de pato.
El enfoque artesanal se extiende a la parrilla, donde la destreza de Jamias con el fuego resulta innegable. Ya sea un corte New York strip de Carrara Wagyu MB 7+ o una picaña Jade Pure MB 7, cada pieza logra un sellado inmaculado que preserva su sabrosa complejidad. Como toque final del encanto de Manhattan, la pizza de salmón ahumado ‘Everything’ —con la opción de añadir caviar Oscietra— sigue siendo un pedido imprescindible.
Por si se lo perdió: Un corte de tradición en The Cutler Prime Rib
Above El talentoso chef ejecutivo Gabriel Jamias en su cocina
Above El exquisito corte New York Strip servido en The Coach Restaurant
El talentoso chef ejecutivo Gabriel Jamias en su cocina
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Más allá de la propuesta gastronómica, el emblemático martini recibe un homenaje especial en The Coach Restaurant. El Coachmen Martini, una potente mezcla de dos ginebras y dos vermuts, se erige como el broche de oro líquido perfecto para cualquier velada. En este vibrante rincón de Yakarta, el establecimiento le invita a sumergirse en la esencia misma de la marca, saboreando cada clásico reinventado.
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