Cover Destaques das “餐飲大小事” desta semana: o campeão Chad Wang, novas lojas exclusivas e colaborações globais que definem as tendências de luxo e alimentação. (Foto: Pexels)
Destaques das “餐飲大小事” desta semana: o campeão Chad Wang, novas lojas exclusivas e colaborações globais que definem as tendências de luxo e alimentação. (Foto: Pexels)
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Nesta edição de nossas “餐飲大小事”, a marca francesa de macarons Ladurée abre uma loja pop-up no Taichung Hanshin Department Store com uma caixa de presente exclusiva.
A nossa curadoria semanal de “餐飲大小事” traz as tendências mais recentes, movimentações de chefs renomados e desenvolvimentos cruciais na indústria. Seja você um profissional ou um entusiasta, aqui encontrará informações valiosas.
Entre 7 e 13 de setembro, destacamos o campeão mundial de barista de 2017, Chad Wang, eleito um dos “100 Melhores Líderes de Café”; a colaboração do Papillon com o restaurante “Fat Liver”; a loja pop-up da Ladurée em Taichung; e o retorno planejado do bar de temakis Ossu. Estas são as “餐飲大小事” que agitaram o setor.
Em um mercado dinâmico, novas criações emergem diariamente. Desde movimentos de chefs com estrelas Michelin até restaurantes que viralizam nas redes sociais, acompanhamos tudo nas nossas “餐飲大小事”. Explore abaixo os destaques recentes.
Leia também: Destaques da semana: Seasons by Olivier e. no W Taipei e o fechamento do 886 em Nova York
Chad Wang, campeão mundial de barista, entre os “100 Melhores Líderes de Café”
Above Esta seleção destaca líderes que impulsionam a indústria; Wang conquistou o título de WBrC em 2017 para Taiwan. (Foto: VWI by Chadwang)
Esta seleção destaca líderes que impulsionam a indústria; Wang conquistou o título de WBrC em 2017 para Taiwan. (Foto: VWI by Chadwang)
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Chad Wang, fundador da VWI by Chadwang, foi incluído na lista dos “100 Melhores Líderes de Café” pela plataforma “The World's 100 Best Coffee Shops”. O prêmio reconhece indivíduos que moldam a indústria, indo além da lista de cafeterias. Os organizadores destacaram sua dedicação à técnica, perfil de sabor e hospitalidade, além de suas colaborações em moda, automobilismo e hotelaria, reforçando estas “餐飲大小事”.
Vencedor do WBrC em 2017, Wang trouxe o primeiro título mundial para Taiwan, inaugurando sua primeira loja em Taipei em 2018, focada em café de especialidade e na “estética da hospitalidade”.
Papillon une forças com o “Fat Liver” de Kaohsiung para um jantar exclusivo
Above O jantar especial de 80 lugares ocorre nos dias 3 e 4 de outubro, com um menu degustação acompanhado de bebidas. (Foto: TAI Urban Resort)
O jantar especial de 80 lugares ocorre nos dias 3 e 4 de outubro, com um menu degustação acompanhado de bebidas. (Foto: TAI Urban Resort)
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O Papillon, no 26º andar do TAI Urban Resort em Kaohsiung, convidou o restaurante local “Fat Liver” para um jantar a quatro mãos. Este evento integra as “餐飲大小事” ao trazer a cozinha de rua refinada do Fat Liver para o cenário de luxo. A parceria, agendada para 3 e 4 de outubro, marca o início de uma série de colaborações locais planejadas pelo restaurante.
O Papillon, reconhecido pelo Guia Michelin, oferece uma vista deslumbrante da Ásia New Bay, sob o comando do chef Adair Kao, ex-RAW.
Ladurée abre pop-up em Taichung com caixa exclusiva
A centenária marca francesa Ladurée inaugurou uma loja pop-up no Taichung Hanshin Department Store. Para marcar a abertura, a marca lançou uma caixa de presente de 15 macarons, um dos destaques desta semana nas “餐飲大小事”. A marca retornou a Taiwan em 2026 e expande sua presença agora na região central.
Smokin' de Chiayi realiza evento especial no Inge’s Bar & Grill
Above O hotel Taipei Marriott confirmou que alguns itens de churrasco continuarão no cardápio pós-evento. (Foto: Taipei Marriott Hotel)
O hotel Taipei Marriott confirmou que alguns itens de churrasco continuarão no cardápio pós-evento. (Foto: Taipei Marriott Hotel)
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O Inge’s Bar & Grill do Taipei Marriott Hotel convida a renomada churrascaria texana Smokin' para uma residência de três dias, de 25 a 27 de setembro. O evento, essencial para nossas “餐飲大小事”, trará o clássico “Texas Trinity” e o cobiçado “Dino Ribs”.
A famosa casa de tonkatsu “Narikura” inaugura unidade em Taipei
Above As reservas abrem no dia 23 de setembro via inline para este aguardado restaurante de porco frito. (Foto: Narikura)
As reservas abrem no dia 23 de setembro via inline para este aguardado restaurante de porco frito. (Foto: Narikura)
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O lendário restaurante japonês Narikura, famoso pelo “tonkatsu branco”, abrirá sua unidade em Taipei. Esta é uma das notícias mais comentadas nas “餐飲大小事”, dado o rigoroso processo de fritura em baixa temperatura do chef Mitani Narikura.
O bar de temakis Ossu anuncia retorno após reforma
O Ossu Handroll & Bar, localizado no distrito de Da'an, anunciou que está preparando seu retorno. As vagas de emprego sugerem que o novo formato manterá o estilo de bar de balcão, mantendo a relevância do local nas “餐飲大小事”.
Dayne's Texas Barbecue estreia em Taichung
Above Famoso por seu peito bovino defumado por 18 horas, a marca chega ao shopping Shinkong Mitsukoshi. (Foto: Dayne's Texas Barbecue)
Famoso por seu peito bovino defumado por 18 horas, a marca chega ao shopping Shinkong Mitsukoshi. (Foto: Dayne's Texas Barbecue)
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A marca Dayne's Texas Barbecue inaugurou sua pop-up em Taichung, marcando mais um passo importante nas “餐飲大小事”. Conhecida pelo seu peito bovino de 18 horas de defumação, a marca traz toda a autenticidade texana ao mercado taiwanês.
Restaurante escandinavo Nabo Ulv encerra atividades
O restaurante Nabo Ulv, em Taipei, anunciou que 15 de outubro de 2026 será seu último dia. O local, conhecido por suas técnicas de fermentação e defumação, deixa um legado nas “餐飲大小事”.
Gelato Pique Cafe inaugura no Garden City do Taipei Dome
Above A nova unidade oferece crêpes e galettes, incluindo uma versão exclusiva de salmão defumado. (Foto: Gelato Pique)
A nova unidade oferece crêpes e galettes, incluindo uma versão exclusiva de salmão defumado. (Foto: Gelato Pique)
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A Gelato Pique Cafe abriu sua primeira unidade híbrida em Taiwan, integrando café e moda. O espaço, que reforça as “餐飲大小事”, introduz as tradicionais galettes japonesas de trigo sarraceno ao mercado.
Kenangan Coffee expande para Hsinchu
Above A marca indonésia é o único unicórnio de café no Sudeste Asiático, com presença global. (Foto: Kenangan Coffee)
A marca indonésia é o único unicórnio de café no Sudeste Asiático, com presença global. (Foto: Kenangan Coffee)
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A marca indonésia Kenangan Coffee abriu sua quarta unidade em Taiwan, localizada no Big City Mall em Hsinchu. A novidade entra para as “餐飲大小事” com o lançamento de três novos sabores de bebidas.
McDonald's colabora com a marca Peaceminusone de G-Dragon
Uma colaboração monumental nas “餐飲大小事”: o McDonald's uniu-se à marca de G-Dragon, Peaceminusone. O lançamento, focado em molhos de pimenta coreana e produtos exclusivos, está sendo aguardado em diversos mercados asiáticos.
Burger King inaugura loja-conceito “Flameground” em Seul
O Burger King inaugurou sua primeira loja global “Flameground” em Seongsu-dong, Seul. Este marco nas “餐飲大小事” redefine a experiência de consumo com áreas gastronômicas exclusivas e design inspirado no fogo.
Ankôma, restaurante do chef Frankie Wong, muda para Causeway Bay
Above O novo local dispõe de 28 lugares e cozinha equipada para maturação. (Foto: Ankôma)
O novo local dispõe de 28 lugares e cozinha equipada para maturação. (Foto: Ankôma)
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O restaurante franco-japonês Ankôma mudou-se para Causeway Bay em Hong Kong. O chef Frankie Wong introduziu um novo menu que integra profundamente sabores locais de Hong Kong, elevando a qualidade das “餐飲大小事” na cidade.
Sobre
Um homem de meia-idade que adora tirar fotos, explorar lojas e tomar café, e que atualmente luta contra o fato de ser acordado cedo todos os dias pelo seu relógio biológico. Ele acredita que o valor de um editor reside em encontrar a beleza, seja através de palavras, fotos, vídeos ou qualquer outra forma, e compartilhá-la. Sua carreira como editor, que começou inesperadamente, tem florescido discretamente desde então, enquanto ele continua a buscar significado e valor na vida.
Trabalhar
Sou responsável por conteúdo relacionado ao cotidiano e também adoro fazer entrevistas. Sinta-se à vontade para entrar em contato.
