Cover इस साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट में 9 सितंबर से 13 सितंबर तक की प्रमुख खबरें शामिल हैं, जैसे वोंग चा की उपलब्धि और नए रेस्टोरेंट ओपनिंग्स। (फोटो: Pexels)
इस साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट में 9 सितंबर से 13 सितंबर तक की प्रमुख खबरें शामिल हैं, जैसे वोंग चा की उपलब्धि और नए रेस्टोरेंट ओपनिंग्स। (फोटो: Pexels)
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इस हफ्ते की साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट में, फ्रांस के प्रतिष्ठित मैकरॉन ब्रांड लादुरे ने ताइचुंग के हानशिन जियानजी डिपार्टमेंट स्टोर में एक पॉप-अप स्टोर खोला, जहाँ उद्घाटन के उपलक्ष्य में एक एक्सक्लूसिव “हार्ट-शेप्ड गिफ्ट बॉक्स” पेश किया गया है!
Tatler द्वारा संकलित यह साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट, आपके लिए नवीनतम फूड ट्रेंड्स, मशहूर शेफ की गतिविधियों और डाइनिंग इंडस्ट्री के महत्वपूर्ण घटनाक्रम लाता है। चाहे आप इंडस्ट्री के पेशेवर हों या भोजन के शौकीन, यहाँ आपको उन खबरों की जानकारी मिलेगी जिन्हें आप मिस नहीं करना चाहेंगे।
9 सितंबर से 13 सितंबर तक की प्रमुख खबरों में, 2017 विश्व ब्रूइंग चैंपियन वोंग चा का “ग्लोबल टॉप 100 कॉफी लीडर” के रूप में चयन, पापिलॉन का काओशुंग के “फैट लिवर” के साथ चार-हाथों वाला रात्रिभोज, लादुरे का ताइचुंग में पॉप-अप स्टोर और एक्सक्लूसिव गिफ्ट बॉक्स, और ईस्टर्न डिस्ट्रिक्ट के Ossu का वापसी का संकेत शामिल है। ये सभी खबरें इस सप्ताह की प्रमुख साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट का हिस्सा हैं।
इस तेजी से बदलते उद्योग में, हर दिन नई रचनात्मकता और विकास सामने आता है। मिशेलिन स्टार शेफ से लेकर सोशल मीडिया पर धूम मचाने वाले नए रेस्टोरेंट तक, हम स्वास्थ्यप्रद भोजन, स्थिरता और नवाचार जैसे विषयों को भी कवर करते हैं। आइए, डाइनिंग इंडस्ट्री की इन ताजा हलचलों पर एक नज़र डालें।
2017 विश्व ब्रूइंग चैंपियन वोंग चा बने “ग्लोबल टॉप 100 कॉफी लीडर”, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट में शामिल
Above यह चयन 2025 में स्थापित एक कॉफी रैंकिंग प्लेटफॉर्म द्वारा किया गया है, जो इंडस्ट्री को आगे बढ़ाने वाले चेहरों पर केंद्रित है। वोंग चा ने 2017 में ताइवान के लिए पहला WBrC विश्व खिताब जीता था। (फोटो: VWI by Chadwang)
यह चयन 2025 में स्थापित एक कॉफी रैंकिंग प्लेटफॉर्म द्वारा किया गया है, जो इंडस्ट्री को आगे बढ़ाने वाले चेहरों पर केंद्रित है। वोंग चा ने 2017 में ताइवान के लिए पहला WBrC विश्व खिताब जीता था। (फोटो: VWI by Chadwang)
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VWI by Chadwang के संस्थापक वोंग चा (Chad Wang) को “ग्लोबल टॉप 100 कॉफी लीडर” के रूप में चुना गया है। यह रैंकिंग उन हस्तियों को सम्मानित करती है जो कॉफी इंडस्ट्री के विकास को गति दे रहे हैं। इस साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट में हम वोंग चा के योगदान की सराहना करते हैं, जिन्होंने फैशन, ऑटोमोबाइल और होटल जैसे क्षेत्रों में स्पेशलिटी कॉफी के दायरे को बढ़ाया है।
वोंग चा 2017 में हंगरी के बुडापेस्ट में वर्ल्ड ब्रूअर्स कप (WBrC) जीतने वाले पहले ताइवानी खिलाड़ी बने थे। 2018 में उन्होंने ताइपे में VWI का पहला स्टोर खोला। उनके ब्रांड का उद्देश्य ‘हॉस्पिटैलिटी एस्थेटिक्स’ के माध्यम से बेहतरीन सेवा प्रदान करना है।
पापिलॉन ने काओशुंग के “फैट लिवर” के साथ किया रात्रिभोज, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट का हिस्सा
Above 3 और 4 अक्टूबर को कुल 80 सीट, प्रति व्यक्ति 3,280 ताइवानी डॉलर प्लस सर्विस चार्ज। (फोटो: काओशुंग चेंगयी होटल)
3 और 4 अक्टूबर को कुल 80 सीट, प्रति व्यक्ति 3,280 ताइवानी डॉलर प्लस सर्विस चार्ज। (फोटो: काओशुंग चेंगयी होटल)
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काओशुंग के चेंगयी होटल के 26वें मंजिल पर स्थित पापिलॉन रेस्टोरेंट ने स्थानीय रेस्टोरेंट “फैट लिवर” के साथ मिलकर एक खास डिनर इवेंट आयोजित किया। यह “दो रातें, एक टेबल” पहल इस साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट की खास खबर है, जिसमें फैट लिवर के छोटे पकवानों को पापिलॉन के फ्रेंच व्यंजनों के साथ पेश किया गया।
पापिलॉन मिशेलिन गाइड में शामिल एक प्रतिष्ठित फ्रेंच रेस्टोरेंट है। यह सहयोग स्थानीय डाइनिंग संस्कृति के आदान-प्रदान को बढ़ावा देता है।
लादुरे का ताइचुंग में पॉप-अप, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट में एक्सक्लूसिव ऑफर
फ्रांसीसी मैकरॉन ब्रांड लादुरे ने ताइचुंग हानशिन जियानजी डिपार्टमेंट स्टोर में एक पॉप-अप खोला है। यह साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट के माध्यम से सूचित किया जाता है कि उद्घाटन के दौरान यहाँ एक्सक्लूसिव “हार्ट-शेप्ड गिफ्ट बॉक्स” पेश किया गया है।
लादुरे 1862 में पेरिस में स्थापित हुआ था। 2026 में ताइवान में वापसी के बाद, यह ताइचुंग का उनका नया महत्वपूर्ण स्थान है।
स्मोकिन’ का ताइपे मैरियट में गेस्ट शेफ के रूप में आगमन, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट की खबर
Above मैरियट होटल ने पुष्टि की है कि कुछ BBQ आइटम इवेंट के बाद भी उपलब्ध रहेंगे। (फोटो: ताइपे मैरियट होटल)
मैरियट होटल ने पुष्टि की है कि कुछ BBQ आइटम इवेंट के बाद भी उपलब्ध रहेंगे। (फोटो: ताइपे मैरियट होटल)
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ताइपे मैरियट होटल के Inge’s Bar & Grill ने जियायी के मशहूर BBQ ब्रांड “Smokin'” को अतिथि के रूप में आमंत्रित किया है। यह साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट की एक रोमांचक घोषणा है, जिसमें 25 से 27 सितंबर तक “मून केक, स्मोकी डिलाइट” इवेंट आयोजित किया जा रहा है।
इवेंट के दौरान, वे डाइनर्स को प्रामाणिक टेक्सास स्टाइल के स्मोक्ड ब्रिसकेट और रिब्स जैसे खास आइटम पेश करेंगे।
नारिकुरा का ताइपे स्टोर, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट की बड़ी घोषणा
Above ताइपे स्टोर की बुकिंग 23 सितंबर से शुरू होगी। (फोटो: नारिकुरा)
ताइपे स्टोर की बुकिंग 23 सितंबर से शुरू होगी। (फोटो: नारिकुरा)
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जापान का प्रसिद्ध पोर्क कटलेट रेस्टोरेंट “नारिकुरा” ताइपे के दा-आन जिले में अपना स्टोर खोल रहा है। यह इस साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट की प्रमुख चर्चा का विषय है क्योंकि यह अपने “व्हाइट पोर्क कटलेट” के लिए मशहूर है।
संस्थापक मित्सुतानी नारिकुरा द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली कम तापमान पर तलने की अनूठी विधि इसे अन्य रेस्टोरेंट से अलग बनाती है।
Ossu का वापसी का संकेत, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट
ताइपे ईस्टर्न डिस्ट्रिक्ट का Ossu हैंडरोल एंड बार जल्द ही नए रूप में वापसी कर रहा है। हमारी साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट टीम ने नोट किया है कि उन्होंने स्टाफ भर्ती के लिए सोशल मीडिया पर घोषणा की है।
Ossu 2023 में अपनी ओपन किचन और ताज़ा हैंडरोल के लिए चर्चा में आया था।
डेन्स टेक्सास बारबेक्यू का ताइचुंग में पॉप-अप, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट
Above ताइपे के बाहर पहला पड़ाव, 18 घंटे तक स्मोक किया गया ब्रिसकेट इनका मुख्य आकर्षण है। (फोटो: डेन्स टेक्सास बारबेक्यू)
ताइपे के बाहर पहला पड़ाव, 18 घंटे तक स्मोक किया गया ब्रिसकेट इनका मुख्य आकर्षण है। (फोटो: डेन्स टेक्सास बारबेक्यू)
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डेन्स टेक्सास बारबेक्यू 12 सितंबर से 26 अक्टूबर तक ताइचुंग में अपना पॉप-अप चला रहा है। साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट के अनुसार, यह ताइपे के बाहर उनका पहला विस्तार है।
वे अपने हस्ताक्षर 18 घंटे के स्मोक्ड ब्रिसकेट के लिए जाने जाते हैं, जो टेक्सास के प्रामाणिक स्वादों को ताइवान में लाते हैं।
नाबो उल्भ का समापन, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट
ताइपे के दा-आन जिले में स्थित नॉर्डिक शैली के रेस्टोरेंट नाबो उल्भ ने अपने समापन की घोषणा की है। साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट के अनुसार, उनका आखिरी दिन 15 अक्टूबर, 2026 होगा।
वे अपने किण्वित (fermented) और स्मोक्ड व्यंजनों के लिए जाने जाते थे।
गेलाटो पिक कैफे का ताइपे डोम में आगमन, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट
Above जापानी बकव्हीट क्रेप्स के साथ बच्चों के लिए स्पेशल मील भी उपलब्ध। (फोटो: गेलाटो पिक)
जापानी बकव्हीट क्रेप्स के साथ बच्चों के लिए स्पेशल मील भी उपलब्ध। (फोटो: गेलाटो पिक)
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जापानी ब्रांड गेलाटो पिक ने ताइपे डोम गार्डन सिटी में अपना कॉम्बो स्टोर खोला है। साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट में यह जानकारी विशेष है कि यहाँ बकव्हीट आधारित क्रेप्स का एक अनूठा मेनू पेश किया गया है।
यहाँ बच्चों के लिए भी खास भोजन उपलब्ध है, जिससे परिवार के साथ डाइनिंग का अनुभव बेहतर होता है।
केनंगन कॉफी का विस्तार, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट की खबर
Above इंडोनेशियाई कॉफी यूनिकॉर्न ब्रांड का ताइवान में चौथा स्टोर। (फोटो: केनंगन कॉफी)
इंडोनेशियाई कॉफी यूनिकॉर्न ब्रांड का ताइवान में चौथा स्टोर। (फोटो: केनंगन कॉफी)
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इंडोनेशियाई ब्रांड केनंगन कॉफी ने शिनझु में अपना चौथा स्टोर खोला है। हमारी साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट टीम ने उनके तीन नए पेय पदार्थों की भी जानकारी दी है, जिनमें ‘ग्रीन बीन लाटे’ सबसे प्रमुख है।
ब्रांड के वैश्विक स्तर पर 1.2 बिलियन डॉलर से अधिक के वैल्यूएशन के साथ, ताइवान में उनकी लोकप्रियता बढ़ रही है।
मैकडॉनल्ड्स और पीसमिनसवन का सहयोग, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट
मैकडॉनल्ड्स ने जी-ड्रैगन के ब्रांड पीसमिनसवन के साथ एक बड़ा सहयोग शुरू किया है। इस साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट में उल्लेखित है कि यह 13 बाजारों में फैला एक एशियाई अभियान है।
इसमें खास ‘कोचुजंग बटर’ सॉस आधारित बर्गर शामिल हैं।
बर्गर किंग का फ्लैगशिप स्टोर, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट
बर्गर किंग ने सियोल के सोंगसु-डोंग में अपना पहला फ्लैगशिप स्टोर खोला है। साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट के अनुसार, इसे “फ्लेमग्राउंड” कहा गया है।
यहाँ “द गैस्ट्रो” नामक एक विशेष प्री-बुकिंग डाइनिंग अनुभव भी उपलब्ध है।
अन्कोमा का铜锣湾 में स्थानांतरण, साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट
Above दस-कोर्स का टेस्टी मेनू 1,580 हांगकांग डॉलर में उपलब्ध। (फोटो: अन्कोमा)
दस-कोर्स का टेस्टी मेनू 1,580 हांगकांग डॉलर में उपलब्ध। (फोटो: अन्कोमा)
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हांगकांग के अन्कोमा रेस्टोरेंट ने铜锣湾 (कॉजवे बे) में नए सिरे से शुरुआत की है। शेफ फ्रेंकी वोंग ने साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट में बताया कि नया स्थान और अधिक उन्नत तकनीक से सुसज्जित है।
नई मेनू में हांगकांग के स्थानीय स्वादों को फ्रेंच-जापानी तकनीक के साथ जोड़ा गया है।
के बारे में
एक अधेड़ उम्र का व्यक्ति जिसे फोटोग्राफी, दुकानों की सैर और कॉफी पीना पसंद है, और जो आजकल अपनी जैविक घड़ी के कारण हर सुबह जल्दी उठने से परेशान है। उसका मानना है कि एक संपादक का महत्व सुंदरता को खोजने में निहित है, चाहे वह शब्दों, तस्वीरों, वीडियो या किसी भी अन्य रूप में हो, और उसे साझा करना है। उसका संपादन करियर, जो अप्रत्याशित रूप से शुरू हुआ, तब से लगातार फलता-फूलता रहा है, जबकि वह जीवन में अर्थ और मूल्य की खोज जारी रखे हुए है।
काम
मैं दैनिक जीवन से संबंधित सामग्री तैयार करने का प्रभारी हूं और मुझे साक्षात्कार लेना भी बहुत पसंद है। आप मुझसे बेझिझक संपर्क कर सकते हैं।
