Cover इस सप्ताह के 餐飲大小事 के तहत हमने डाइनिंग उद्योग की सबसे महत्वपूर्ण खबरों को संकलित किया है, जिसमें ओरिएंटल एक्सप्रेस और शेफ आंद्रे चियांग जैसे प्रमुख अपडेट शामिल हैं। (Photo: Pexels)
इस सप्ताह के 餐飲大小事 के तहत हमने डाइनिंग उद्योग की सबसे महत्वपूर्ण खबरों को संकलित किया है, जिसमें ओरिएंटल एक्सप्रेस और शेफ आंद्रे चियांग जैसे प्रमुख अपडेट शामिल हैं। (Photo: Pexels)
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इस हफ्ते की “餐飲大小事” (डाइनिंग की मुख्य बातें) में, काओशुंग के मिशेलिन-स्टार रेस्तरां “Hābu” ने अपनी वर्षगांठ पर विशेष डेज़र्ट इवेंट पेश किया है।
Tatler द्वारा संकलित इन 餐飲大小事 (डाइनिंग की मुख्य बातें) के माध्यम से, हम आपके लिए नवीनतम भोजन रुझान, प्रसिद्ध शेफ की गतिविधियों और डाइनिंग उद्योग के महत्वपूर्ण विकास लेकर आए हैं। चाहे आप उद्योग के पेशेवर हों या भोजन के प्रेमी, यहाँ आपके लिए विशेष जानकारी मौजूद है।
31 अगस्त से 6 सितंबर के बीच, ओरिएंटल एक्सप्रेस के सफर की घोषणा, शेफ आंद्रे चियांग द्वारा “होम” थीम पर आधारित मेनू, ताइपे W होटल के Seasons by olivier e. की तीसरी वर्षगांठ, और न्यूयॉर्क के 886 रेस्तरां के एक IP ब्रांड में बदलने जैसी खबरें प्रमुख रहीं।
इस तेजी से बदलते उद्योग में, हर दिन नए नवाचार देखने को मिलते हैं। हम मिशेलिन-स्टार शेफ से लेकर नए रेस्तरां और स्वस्थ खान-पान तक हर विषय को कवर करते हैं। इन नवीनतम 餐飲大小事 पर एक नज़र डालें।
अधिक पढ़ें: साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट: शेफ आंद्रे चियांग और अन्य प्रसिद्ध रेस्तरां की खबरें
ओरिएंटल एक्सप्रेस “Tastes of Tomorrow” 28 सितंबर को रवाना होगी: शेफ आंद्रे चियांग द्वारा “होम” थीम पर आधारित मेनू
बेलमंड ईस्टर्न एंड ओरिएंटल एक्सप्रेस ने घोषणा की है कि शेफ आंद्रे चियांग द्वारा संचालित “Tastes of Tomorrow” यात्रा 2026 में 28 सितंबर से 1 अक्टूबर तक चलेगी। यह यात्रा सिंगापुर से मलेशिया तक की 3 रातों की यात्रा होगी, जिसमें शेफ चियांग यादों और भोजन के जरिए दक्षिण-पूर्व एशियाई स्वाद को जोड़ेंगे।
इस 餐飲大小事 के अंतर्गत, बेलमंड की ओरिएंटल एक्सप्रेस अपने शानदार डाइनिंग अनुभव के लिए जानी जाती है, जहाँ शेफ मलेशियाई और पेरनाकन व्यंजनों पर आधारित सिग्नेचर डिशेज परोसेंगे। इस यात्रा का शुल्क 9,250 डॉलर प्रति व्यक्ति से शुरू होता है।
ताइपे W होटल का “Seasons by olivier e.” मना रहा है तीसरी वर्षगांठ
ताइपे W होटल का आधुनिक फ्रेंच रेस्तरां Seasons by olivier e. अपनी तीसरी वर्षगांठ मना रहा है। संस्थापक शेफ ओलिवियर एल्ज़र इस सितंबर में विशेष मेनू पेश करेंगे और लाइव कुकिंग प्रदर्शन करेंगे।
यह रेस्तरां 2023 में खुला था और यह ताइवान के स्थानीय अवयवों के साथ फ्रेंच खाना पकाने का एक बेहतरीन उदाहरण है। शेफ ओलिवियर एल्ज़र, जिन्होंने पहले जोएल रोबुचोन के साथ काम किया था, ने हांगकांग में अपने ब्रांड को मिशेलिन स्तर तक पहुँचाया है।
काओशुंग के मिशेलिन-स्टार रेस्तरां “Hābu” का विशेष डेज़र्ट इवेंट
मिशेलिन-स्टार रेस्तरां “Hābu” ने अपनी वर्षगांठ पर “Autumn Equinox” डेज़र्ट इवेंट पेश किया है। शेफ दान यहाँ चीनी चिकित्सा के दर्शन और जीवन के चार स्वादों — खट्टा, मीठा, कड़वा और तीखा — को डेज़र्ट में ढाल रहे हैं।
Hābu काओशुंग में जड़ी-बूटियों और मसालों के अनूठे उपयोग के लिए प्रसिद्ध है, जो इसे आधुनिक डाइनिंग में अलग बनाता है।
ताइपे रीजेंट का “मिड-ऑटम बारबेक्यू फेस्टिवल” शुरू
Above रीजेंट के सदस्य विशेष डिस्काउंट का लाभ उठा सकते हैं (Photo: ताइपे रीजेंट होटल)
रीजेंट के सदस्य विशेष डिस्काउंट का लाभ उठा सकते हैं (Photo: ताइपे रीजेंट होटल)
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ताइपे रीजेंट होटल ने “एशियन बारबेक्यू फेस्टिवल” का आयोजन किया है। यहाँ ताइवान, जापान, कोरिया और थाईलैंड के प्रामाणिक बारबेक्यू व्यंजन परोसे जा रहे हैं।
栢麗廳 और ताई मार्केट के सहयोग से यह कार्यक्रम उन लोगों के लिए खास है जो ग्रिल्ड समुद्री भोजन और प्रीमियम मीट के शौकीन हैं।
2026 बॉन पेन ब्रेड फेस्टिवल: साउरडो ब्रेड पर विशेष फोकस
बॉन पेन ब्रेड फेस्टिवल इस साल “Sourdough Life” थीम के साथ लौट रहा है। यह आयोजन बेकरी और डाइनिंग के दुनिया के प्रमुख ब्रांडों को एक साथ लाता है।
यहाँ आप साउरडो ब्रेड बनाने की कला और इससे जुड़े नवाचारों के बारे में जान सकते हैं।
न्यूयॉर्क का 886 रेस्तरां अब एक IP ब्रांड बन गया है
न्यूयॉर्क का प्रसिद्ध ताइवानी रेस्तरां 886 बंद हो गया है। मालिक अब इसे एक IP ब्रांड के रूप में पुनर्गठित कर रहे हैं, जो भविष्य में पॉप-अप कार्यक्रमों और सहयोगों पर ध्यान केंद्रित करेगा।
अपने चिकन बर्गर के लिए लोकप्रिय यह रेस्तरां न्यूयॉर्क के डाइनिंग जगत में अपनी एक अलग पहचान रखता था।
कॉफी ब्रांड “Dew” का शरद ऋतु मेनू
Above Dew का शरद ऋतु मेनू कॉफी के अनूठे स्वाद प्रदान करता है (Photo: Dew)
Dew का शरद ऋतु मेनू कॉफी के अनूठे स्वाद प्रदान करता है (Photo: Dew)
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ताइपे के Dew ने अपना शरद ऋतु मेनू लॉन्च किया है, जिसमें कॉफी के जरिए प्रकृति के विभिन्न स्तरों को दर्शाया गया है। यह अनुभव न केवल स्वाद बल्कि एक डाइनिंग यात्रा भी है।
कॉमेमे (Comeme) का नया स्टोर और एक्सक्लूसिव फ्लेवर्स
मशहूर क्रोइसैन एग टार्ट ब्रांड Comeme ने अपना पहला स्वतंत्र स्टोर खोला है। यह स्टोर तीन विशेष फ्लेवर्स पेश कर रहा है जो केवल यहीं उपलब्ध हैं।
Café Kitsuné अब बिग डूम में उपलब्ध
Above Café Kitsuné का नया आउटलेट शानदार अनुभव देता है (Photo: Café Kitsuné)
Café Kitsuné का नया आउटलेट शानदार अनुभव देता है (Photo: Café Kitsuné)
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Café Kitsuné ने ताइपे के बिग डूम में अपना नया आउटलेट खोला है। यह ब्रांड अपनी विशेष कॉफी और स्टाइलिश माहौल के लिए वैश्विक स्तर पर लोकप्रिय है।
डिहुआ स्ट्रीट में “Yamamotoya” की शुरुआत
जापानी चाय ब्रांड “Yamamotoya” अब डिहुआ स्ट्रीट में आ रहा है। वे अपनी कलात्मक मिठाइयों और पारंपरिक जापानी चाय के लिए जाने जाते हैं।
हार्ड कॉफी और ओकले का सहयोग
Above हार्ड कॉफी और ओकले के बीच अनोखा गठबंधन (Photo: हार्ड कॉफी)
हार्ड कॉफी और ओकले के बीच अनोखा गठबंधन (Photo: हार्ड कॉफी)
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हार्ड कॉफी ने Oakley के साथ मिलकर गेम-ऑन अभियान शुरू किया है। यहाँ कॉफी और स्पोर्ट्स गियर का एक अनूठा संगम देखने को मिलेगा।
M One Cafe का विशेष आफ्टरनून टी
M One Cafe ने अपना विशेष आफ्टरनून टी套餐 पेश किया है, जो गुणवत्तापूर्ण और किफायती है। यह 30 नवंबर तक उपलब्ध रहेगा।
I'm donut? का नया ताइवानी फ्लेवर
I'm donut? ने “ताइवानी क्रिस्पी मिल्क” फ्लेवर लॉन्च किया है, जो अपने अनोखे स्वाद और बनावट के लिए चर्चा में है।
Intro Kitchen का नया दोपहर का भोजन
Intro Kitchen ने अपने दोपहर के समय में विशेष डिस्काउंट की घोषणा की है, जहाँ संगीत और भोजन का मेल मिलता है।
Mone Donut का ताइवान में पहला दौरा
Above Mone Donut के अनूठे स्वाद (Photo: Mone Donut)
Mone Donut के अनूठे स्वाद (Photo: Mone Donut)
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Mone Donut ने ताइवान में अपना पहला गेस्ट इवेंट आयोजित किया है, जिसमें उनके अनूठे डोनट्स का स्वाद लिया जा सकता है।
LV के हांगकांग स्टोर में पहली डाइनिंग सुविधा
लुई वुइटन हांगकांग में अपना पहला कैफे और रेस्तरां खोलने की तैयारी कर रहा है, जो इसकी लग्जरी डाइनिंग श्रेणी को और बढ़ाएगा।
% Arabica अब ऑस्ट्रेलिया में
% Arabica ने अपनी वैश्विक विस्तार योजना के तहत ऑस्ट्रेलिया के बोंडी बीच में अपना पहला स्टोर खोलने की घोषणा की है।
स्नूप डॉग का आइसक्रीम ब्रांड तलाश रहा है परीक्षक
स्नूप डॉग का आइसक्रीम ब्रांड Dr. Bombay एक अंतरराष्ट्रीय आइसक्रीम परीक्षक की तलाश में है। यह 餐飲大小事 का एक रोमांचक हिस्सा है, जहाँ काम करने वालों को यात्रा और आइसक्रीम के स्वाद की बारीकियों को समझना होगा।
के बारे में
एक अधेड़ उम्र का व्यक्ति जिसे फोटोग्राफी, दुकानों की सैर और कॉफी पीना पसंद है, और जो आजकल अपनी जैविक घड़ी के कारण हर सुबह जल्दी उठने से परेशान है। उसका मानना है कि एक संपादक का महत्व सुंदरता को खोजने में निहित है, चाहे वह शब्दों, तस्वीरों, वीडियो या किसी भी अन्य रूप में हो, और उसे साझा करना है। उसका संपादन करियर, जो अप्रत्याशित रूप से शुरू हुआ, तब से लगातार फलता-फूलता रहा है, जबकि वह जीवन में अर्थ और मूल्य की खोज जारी रखे हुए है।
काम
मैं दैनिक जीवन से संबंधित सामग्री तैयार करने का प्रभारी हूं और मुझे साक्षात्कार लेना भी बहुत पसंद है। आप मुझसे बेझिझक संपर्क कर सकते हैं।
