Cover यह साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट 3 से 9 अगस्त की प्रमुख खाद्य और रेस्टोरेंट खबरों का सार है, जिसमें कई नए उद्घाटन और साझेदारी शामिल हैं। (फोटो: Pexels)
यह साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट 3 से 9 अगस्त की प्रमुख खाद्य और रेस्टोरेंट खबरों का सार है, जिसमें कई नए उद्घाटन और साझेदारी शामिल हैं। (फोटो: Pexels)
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इस सप्ताह की प्रमुख डाइनिंग और फूड इंडस्ट्री की खबरों में, ताइनान फार ईस्टर्न शांगरी-ला होटल ने जापान के चिबा स्थित बेकरी 'क्रॉइसेंट' (Croissant) के शेफ हत्सुजुमे केनसुके के साथ साझेदारी की है, जिसके तहत 30 सितंबर तक 17 प्रकार की विशेष ब्रेड उपलब्ध हैं!
Tatler द्वारा संकलित यह “साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट” आपको नवीनतम फूड ट्रेंड्स, सेलिब्रिटी शेफ की गतिविधियों और डाइनिंग उद्योग के महत्वपूर्ण घटनाक्रमों से अवगत कराता है. चाहे आप इस क्षेत्र के पेशेवर हों या भोजन के शौकीन, यहाँ आपको महत्वपूर्ण जानकारी और प्रेरणा मिलेगी.
इस सप्ताह, यानी 3 अगस्त से 9 अगस्त के बीच की मुख्य डाइनिंग अपडेट में शामिल हैं: 'कुर' (Kur) द्वारा 29 अगस्त को परिचालन बंद करने की घोषणा, एम्बर्स का 'सस्टेनेबिलिटी मेनिफेस्टो 2026', टोक्यो के 'लोनिच,' (Lonich,) और 'नॉक नॉक हेवन' का कॉफी सेट सहयोग, 'यूओ (Yuno)' का उद्घाटन, और बैंकॉक में 'ब्लू बॉटल' (Blue Bottle) का पहला कदम.
तेजी से बदल रहे इस उद्योग में, हर दिन नए नवाचार सामने आते हैं. डाइनिंग अपडेट में हम मिशेलिन-स्टार शेफ से लेकर सोशल मीडिया पर छाए नए रेस्तरां तक, सब कुछ कवर करते हैं. साथ ही, हम स्वस्थ भोजन और टिकाऊ विकास पर भी नजर डालते हैं. आइए, इस हफ्ते की खास डाइनिंग अपडेट पर एक नज़र डालते हैं!
कुर (Kur) ने 29 अगस्त को कारोबार बंद करने की घोषणा की
ताइपे के जापानी रेस्तरां 'कुर' (Kur) ने आधिकारिक इंस्टाग्राम पर घोषणा की कि वे 29 अगस्त से अपना संचालन बंद कर देंगे. इस डाइनिंग अपडेट के अनुसार, उन्होंने इसका कोई विशिष्ट कारण नहीं बताया है. सितंबर 2025 में खुले इस रेस्तरां ने अपनी पहचानLogy के पूर्व स्थान पर एक姊妹 (सिस्टर) स्टोर के रूप में बनाई थी.
एम्बर्स ने सस्टेनेबिलिटी मेनिफेस्टो 2026 में चार वर्षों का डेटा साझा किया
ताइपे के रेस्तरां एम्बर्स ने अपने साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट के तहत 'सस्टेनेबिलिटी मेनिफेस्टो 2026' जारी किया. उन्होंने ग्लास रिसाइक्लिंग और फूड वेस्ट मैनेजमेंट पर आंकड़े साझा किए. 2022 से अब तक उन्होंने 10,000 से अधिक कांच की बोतलें रिसाइकिल की हैं और कम प्लास्टिक का उपयोग सुनिश्चित किया है. यह डाइनिंग अपडेट उनकी स्थानीय सामग्री के प्रति प्रतिबद्धता को भी दर्शाता है.
टोक्यो का लोनिच, (Lonich,) कॉफी सेट मेनू के साथ ताइपे में
Above लोनिच का पहला स्टोर टोक्यो में 2023 में खुला, जो अब इस डाइनिंग अपडेट के माध्यम से ताइपे में कॉफी का एक अनूठा अनुभव ला रहा है (फोटो: नॉक नॉक हेवन)
Above कॉफी बारिस्टा द्वारा तैयार किया गया यह विशेष कॉफी मेनू इस डाइनिंग अपडेट की एक प्रमुख आकर्षक गतिविधि है (फोटो: नॉक नॉक हेवन)
लोनिच का पहला स्टोर टोक्यो में 2023 में खुला, जो अब इस डाइनिंग अपडेट के माध्यम से ताइपे में कॉफी का एक अनूठा अनुभव ला रहा है (फोटो: नॉक नॉक हेवन)
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टोक्यो का कॉफी ब्रांड लोनिच, (Lonich,) ताइपे में 'नॉक नॉक हेवन' के साथ मिलकर कॉफी सेट का अनुभव पेश कर रहा है. यह साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट विशेष रूप से कॉफी प्रेमियों के लिए है, जहाँ 13 से 16 अगस्त तक सीमित समय के लिए जापानी कॉफी बीन्स का आनंद लिया जा सकता है.
ताइनान शांगरी-ला में जापानी करी ब्रेड का अनूठा संग्रह
Above इस डाइनिंग अपडेट के दौरान, लबी लाउंज में एक विशेष चाय का अनुभव भी पेश किया जा रहा है, जो शेफ केनसुके और होटल के शेफ के बीच सहयोग है (फोटो: ताइनान फार ईस्टर्न शांगरी-ला होटल)
इस डाइनिंग अपडेट के दौरान, लबी लाउंज में एक विशेष चाय का अनुभव भी पेश किया जा रहा है, जो शेफ केनसुके और होटल के शेफ के बीच सहयोग है (फोटो: ताइनान फार ईस्टर्न शांगरी-ला होटल)
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ताइनान फार ईस्टर्न शांगरी-ला होटल 30 सितंबर तक 17 प्रकार की ब्रेड पेश कर रहा है. इस डाइनिंग अपडेट में विशेष रूप से उनकी 'जापानी करी ब्रेड' शामिल है, जिसे जापान में सर्वोच्च पुरस्कार मिला है. यह साझेदारी ब्रेड प्रेमियों के लिए एक मील का पत्थर है.
सीज़र होटल चेन का विशेष ताइवान भोज, डाइनिंग अपडेट में खास
सीज़र होटल चेन 13 सितंबर को ताइपे सीज़र होटल में एक विशेष 'ताइवान भोज' (बैंक्वेट) आयोजित कर रही है. यह डाइनिंग अपडेट उन लोगों के लिए है जो पारंपरिक ताइवान के स्वादों को साझा करना चाहते हैं, जहाँ व्यक्तिगत बुकिंग भी संभव है.
एज्ड फिश डाइनिंग अपडेट: 'यूओ' (Yuno) का भव्य उद्घाटन
Above दैनिक आधार पर 15 से अधिक प्रकार की ताजी मछलियाँ यहाँ उपलब्ध हैं, जो इस डाइनिंग अपडेट का हिस्सा हैं (फोटो: यूओ Yuno)
Above रेस्तरां का डिजाइन समुद्र और जहाजों के तत्वों से प्रेरित है, जो डाइनिंग अपडेट को एक सौंदर्यपूर्ण मोड़ देता है (फोटो: यूओ Yuno)
दैनिक आधार पर 15 से अधिक प्रकार की ताजी मछलियाँ यहाँ उपलब्ध हैं, जो इस डाइनिंग अपडेट का हिस्सा हैं (फोटो: यूओ Yuno)
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ताओयुआन में नया 'यूओ' (Yuno) रेस्तरां एज्ड फिश (एज्ड मछली) व्यंजन पेश कर रहा है. इस डाइनिंग अपडेट के अनुसार, वे ग्राहकों को विभिन्न मछलियों के पकने के दिनों का विकल्प चुनने की अनुमति देते हैं, जो एक अनूठा अनुभव है.
काओशुंग में ब्लैक हेयर हाउस (Kuro毛屋) का नया स्टोर
Above ब्लैक हेयर हाउस अपने प्रीमियम व्यक्तिगत हॉट पॉट्स के लिए मशहूर है, जो डाइनिंग अपडेट का मुख्य आकर्षण है (फोटो: कानपाई ग्रुप)
ब्लैक हेयर हाउस अपने प्रीमियम व्यक्तिगत हॉट पॉट्स के लिए मशहूर है, जो डाइनिंग अपडेट का मुख्य आकर्षण है (फोटो: कानपाई ग्रुप)
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काओशुंग ड्रीम मॉल में ब्लैक हेयर हाउस का नया स्टोर खुला है. डाइनिंग अपडेट के तहत, यह ताइवान में उनका 20वां स्थान है, जो प्रीमियम जापानी हॉट पॉट और वाग्यू बीफ का आनंद देता है.
ड्राफ्ट लैंड (Draft Land) का हॉन्ग कॉन्ग डाइनिंग अपडेट
ताइपे का 'ड्राफ्ट लैंड' हॉन्ग कॉन्ग के सिम शा त्सुई में अपना तीसरा स्टोर लेकर आया है. यह डाइनिंग अपडेट साझा करता है कि कैसे वे नोदी (Nodi) कैफे के साथ मिलकर सुबह से रात तक का एक मिला-जुला अनुभव प्रदान कर रहे हैं.
डॉम डॉम (Dom Dom) बर्गर का दूसरा स्टोर
जापान का प्रसिद्ध बर्गर ब्रांड 'डॉम डॉम' ताओयुआन एयरपोर्ट पर अपना दूसरा स्टोर खोल चुका है. यह डाइनिंग अपडेट उन यात्रियों के लिए है जो एक ऐतिहासिक जापानी बर्गर ब्रांड का अनुभव करना चाहते हैं.
इमाया बर्गर का ताइवान डाइनिंग अपडेट
फुकुओका का प्रसिद्ध 'इमाया बर्गर' अब ताइवान में अपना पहला ट्रायल रन चला रहा है. यह डाइनिंग अपडेट उनकी 50 साल पुरानी बर्गर रेसिपी को ताइवान के लोगों तक पहुँचा रहा है.
थाईलैंड में ब्लू बॉटल (Blue Bottle) का प्रवेश
यूएस कॉफी दिग्गज 'ब्लू बॉटल' थाईलैंड के बैंकॉक में अपने दो नए स्टोर्स के साथ कदम रख रहा है. डाइनिंग अपडेट में इसे काफी महत्वपूर्ण माना जा रहा है क्योंकि थाईलैंड उनके बढ़ते हुए अंतरराष्ट्रीय नेटवर्क में एक नया केंद्र है.
शेली ताई का नया बार 'फेलो' (Fello)
हॉन्ग कॉन्ग की बारटेंडर शेली ताई ने अपना दूसरा बार 'फेलो' खोला है. यह डाइनिंग अपडेट इस बार की अनूठी क्लासिक कॉकटेल और आरामदायक माहौल पर प्रकाश डालता है.
के बारे में
एक अधेड़ उम्र का व्यक्ति जिसे फोटोग्राफी, दुकानों की सैर और कॉफी पीना पसंद है, और जो आजकल अपनी जैविक घड़ी के कारण हर सुबह जल्दी उठने से परेशान है। उसका मानना है कि एक संपादक का महत्व सुंदरता को खोजने में निहित है, चाहे वह शब्दों, तस्वीरों, वीडियो या किसी भी अन्य रूप में हो, और उसे साझा करना है। उसका संपादन करियर, जो अप्रत्याशित रूप से शुरू हुआ, तब से लगातार फलता-फूलता रहा है, जबकि वह जीवन में अर्थ और मूल्य की खोज जारी रखे हुए है।
काम
मैं दैनिक जीवन से संबंधित सामग्री तैयार करने का प्रभारी हूं और मुझे साक्षात्कार लेना भी बहुत पसंद है। आप मुझसे बेझिझक संपर्क कर सकते हैं।
