Cover 18 से 24 मई तक के डाइनिंग समाचार: मिशेलिन स्टार शेफ डेविड यार्नोज़ का ताइपे दौरा, gubami Social का बंद होना और शेफ ली हासुंग का नया न्यूयॉर्क रेस्तरां Oyatte इस सप्ताह की प्रमुख ख़बरें हैं. (Photo: Pexels)
18 से 24 मई तक के डाइनिंग समाचार: मिशेलिन स्टार शेफ डेविड यार्नोज़ का ताइपे दौरा, gubami Social का बंद होना और शेफ ली हासुंग का नया न्यूयॉर्क रेस्तरां Oyatte इस सप्ताह की प्रमुख ख़बरें हैं. (Photo: Pexels)
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इस सप्ताह के डाइनिंग समाचार में जानें न्यूयॉर्क की शानदार योजना: विश्व कप के दौरान लगभग 600 रेस्तरां और बार में $26 की विशेष छूट!
Tatler द्वारा प्रस्तुत इस डाइनिंग समाचार के माध्यम से, भोजन की दुनिया के नवीनतम रुझानों, प्रसिद्ध शेफ की गतिविधियों और उद्योग के महत्वपूर्ण विकासों से अवगत हों. चाहे आप एक पेशेवर हों या भोजन के शौकीन, यहाँ आपके लिए बेहतरीन जानकारी और प्रेरणा मौजूद है.
18 से 24 मई के इस डाइनिंग समाचार में कई ख़ास ख़बरें शामिल हैं. स्पेनिश मिशेलिन टू-स्टार शेफ डेविड यार्नोज़ (David Yárnoz) का ताइपे दौरा, काऊशुंग स्थित “Cho Restaurant” में शेफ स्टीव चिउ (Steve Chiu) की नियुक्ति, gubami Social का बंद होना और नेटफ्लिक्स (Netflix) के “कलिनरी क्लास वार्स” (Culinary Class Wars) के रनर-अप ली हासुंग (Lee Hasung) का न्यूयॉर्क में नया रेस्तरां Oyatte चर्चा में हैं.
इस तेजी से बदलते उद्योग में रोज़ाना नए नवाचार सामने आते हैं. मिशेलिन स्टार शेफ से लेकर लोकप्रिय नए रेस्तरां तक, हम आपको हर अपडेट देंगे. इसके अलावा, इस डाइनिंग समाचार में स्वस्थ आहार और स्थिरता से जुड़ी ख़बरें भी शामिल हैं. आइए, डाइनिंग जगत के इन ताज़ा अपडेट्स पर नज़र डालें!
स्पेनिश मिशेलिन टू-स्टार शेफ डेविड यार्नोज़ (David Yárnoz) का ताइपे दौरा: मोलिनो डी उर्दैनिज़ (Molino de Urdániz) में 12-कोर्स डिनर
Above शेफ डेविड यार्नोज़ (David Yárnoz) का ध्यान और उनके टैटू, उत्तम स्वाद की निरंतर खोज को दर्शाते हैं (Photo: Hotel MVSA)
शेफ डेविड यार्नोज़ (David Yárnoz) का ध्यान और उनके टैटू, उत्तम स्वाद की निरंतर खोज को दर्शाते हैं (Photo: Hotel MVSA)
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होटल एमवीएसए (Hotel MVSA) ताइपे में स्थित मिशेलिन टू-स्टार रेस्तरां मोलिनो डी उर्दैनिज़ (Molino de Urdániz), 9 जून 2026 की शाम 18:00 बजे एक विशेष डिनर आयोजित करेगा. स्पेन के नवारे (Navarre) से शेफ डेविड यार्नोज़ (David Yárnoz) व्यक्तिगत रूप से ताइवान आएंगे. वह रोमानियाई शेफ एड्रियन (Adrian) और ताइवानी शेफ यो (Yo) के साथ मिलकर 12-कोर्स मेनू प्रस्तुत करेंगे, जिसमें 6 वाइन पेयरिंग और लाइव संगीत शामिल होगा.
यह आयोजन पूरी तरह से आरक्षण पर आधारित है. 27 मई से पहले अर्ली बर्ड ऑफर उपलब्ध है: संगीत प्रदर्शन क्षेत्र के लिए प्रति व्यक्ति NT$11,800 (नियमित कीमत NT$13,800) और गैर-प्रदर्शन क्षेत्र के लिए NT$9,800 (नियमित कीमत NT$10,800), साथ ही 10% सेवा शुल्क अतिरिक्त देय होगा.
जापानी मास्टर याकिटोरी (Yakitori) कारीगर “साकाई यासुहितो” (Sakaii Yasuhito) की ताइपे तोरिकी (Taipei Toriki) में उपस्थिति
Above तोरिकी (Toriki) के अध्यक्ष साकाई यासुहितो (Sakaii Yasuhito) (Photo: Toriki)
तोरिकी (Toriki) के अध्यक्ष साकाई यासुहितो (Sakaii Yasuhito) (Photo: Toriki)
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टोक्यो स्थित “तोरिकी” (Toriki) मिशेलिन स्टार प्राप्त करने वाला पहला याकिटोरी रेस्तरां है. इसके मास्टर साकाई यासुहितो जल्द ही ताइवान आएंगे और 14 से 16 जून तक अपनी सहयोगी शाखा “ताइपे तोरिकी” में तीन दिवसीय विशेष डाइनिंग इवेंट की मेज़बानी करेंगे. इस आयोजन में न केवल विशिष्ट मुर्गियों के उत्तम स्वाद का खुलासा होगा, बल्कि जापानी याकिटोरी की सर्वोच्च सामग्री का भी उपयोग किया जाएगा. 14-कोर्स का चिकन काइसेकी (Kaiseki) मेनू तोरिकी की मूल भावना को प्रदर्शित करेगा.
हैली (Haili) के तीसरे सालगिरह पर विशेष डाइनिंग इवेंट
Above हैली के शेफ विलियम (Chef William) और पेस्ट्री शेफ विनी (Wienie) ने अपने दोस्तों शेफ एडम (Adam) और ज़ोई (Zoe) के साथ मिलकर विशेष व्यंजन बनाए हैं (Photo: Haili)
हैली के शेफ विलियम (Chef William) और पेस्ट्री शेफ विनी (Wienie) ने अपने दोस्तों शेफ एडम (Adam) और ज़ोई (Zoe) के साथ मिलकर विशेष व्यंजन बनाए हैं (Photo: Haili)
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काऊशुंग के मिशेलिन वन-स्टार रेस्तरां “हैली” (Haili) ने अपनी तीसरी वर्षगांठ मनाई है. कार्यकारी शेफ विलियम और पेस्ट्री शेफ विनी ने पहली बार अपने पुराने दोस्तों शेफ एडम और ज़ोई को सह-रचना के लिए आमंत्रित किया. इस क्रॉसओवर 9-कोर्स मेनू में यूरोपीय सफेद शतावरी, ताइवानी मुलेट रो (Mullet Roe), पारंपरिक चाय-चावल (Ochazuke) और अद्वितीय पोर्क चॉप राइस शामिल हैं. अंत में अमरूद की मीठी गेंदें और मिसो तिल नौगट (Nougat) जैसे मिष्ठान परोसे जाएंगे.
काऊशुंग के “Cho Restaurant” ने शियांग से (Xiang Se) के शेफ स्टीव चिउ को कार्यकारी शेफ नियुक्त किया
Above शेफ स्टीव चिउ (Steve Chiu) और Cho Restaurant की टीम (Photo: Cho Restaurant)
शेफ स्टीव चिउ (Steve Chiu) और Cho Restaurant की टीम (Photo: Cho Restaurant)
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यू-मोंग ग्रुप (Yuimom Group) के काऊशुंग स्थित शानदार फ्रांसीसी रेस्तरां “Cho Restaurant” ने शियांग से (Xiang Se) के शेफ स्टीव चिउ (Steve Chiu) को अपना कार्यकारी शेफ नियुक्त किया है. शेफ चिउ ने पहले मेलबर्न के एट्टिका (Attica) और शिकागो के एलाइनिया (Alinea) जैसे प्रसिद्ध रेस्तरां में काम किया है. 2020 में शियांग से में पदभार संभालने के बाद, उन्होंने रेस्तरां को मिशेलिन गाइड तक पहुँचाया. यह नई साझेदारी स्थानीय सामग्री और फ्रांसीसी तकनीकों को मिलाकर दक्षिणी ताइवान की भोजन शैली को नया अर्थ देगी.
होटल निक्को काऊशुंग (Hotel Nikko Kaohsiung) का “डोंगकांग ब्लूफिन टूना फेस्टिवल”: पहले दिन 185 किलो टूना का कटिंग शो
Above जापानी रेस्तरां हिशो (Hisho) का विशेष मेनू, जिसमें डोंगकांग ब्लूफिन टूना बेली और मौसमी साशिमी शामिल है (Photo: Hotel Nikko Kaohsiung)
जापानी रेस्तरां हिशो (Hisho) का विशेष मेनू, जिसमें डोंगकांग ब्लूफिन टूना बेली और मौसमी साशिमी शामिल है (Photo: Hotel Nikko Kaohsiung)
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होटल निक्को काऊशुंग का “डोंगकांग ब्लूफिन टूना फेस्टिवल” दूसरी बार वापस आ गया है, जो 30 जून तक चलेगा. उद्घाटन के दिन डोंगकांग से सीधे आई 185 किलोग्राम ब्लूफिन टूना का सेरेना (Serena) रेस्तरां में लाइव कटिंग शो हुआ, जिसे 200 से अधिक मेहमानों ने देखा. इस शो का नेतृत्व जापानी रेस्तरां “हिशो” के मुख्य शेफ सुयोशी नगासे (Tsuyoshi Nagase), सुशी शेफ नोरिको निशिमुरा (Noriko Nishimura) और सेरेना के शेफ मेंग-जू हसीह (Meng-Ju Hsieh) ने किया. 6 जून को भी ऐसा ही एक और शो आयोजित किया जाएगा.
त्योहार के दौरान, होटल के पांच रेस्तरां ब्लूफिन टूना के विभिन्न व्यंजन पेश करेंगे. सेरेना रेस्तरां बुफे में ग्रिल्ड टूना हेड और सियर्ड सुशी परोसेगा (वीकडे: NT$1,280, वीकेंड: NT$1,480). वहीं हिशो रेस्तरां के लंच और डिनर मेनू (NT$2,888 से NT$3,888) में टूना बेली सुशी और टूना कमामेशी (Kamameshi) शामिल हैं. तोक्वान (Toh-Chuan) चीनी रेस्तरां भी रचनात्मक टूना व्यंजन प्रस्तुत करेगा. (सभी कीमतों पर 10% सेवा शुल्क अतिरिक्त है.)
ताइचुंग का 50 साल पुराना फ्राइड चिकन ब्रांड पूंजी बाज़ार में शामिल
जेएंडजी फ्राइड चिकन (J&G Fried Chicken) का संचालन करने वाली कंपनी जियांग जी गुआंग (Xiang Ji Guang Co., Ltd.) ने 20 मई को आधिकारिक तौर पर ताइपे एक्सचेंज (TPEx) बोर्ड में प्रवेश किया. 1973 में ताइचुंग में एक स्ट्रीट स्टॉल के रूप में शुरू हुआ यह ब्रांड आज आधी सदी से भी अधिक समय बाद दुनिया भर में 400 से अधिक स्टोर चला रहा है. ताइवान, चीन, हॉन्ग कॉन्ग, मलेशिया, कनाडा, फिलीपींस और वियतनाम में इसके फ्रेंचाइजी और स्टोर फैले हुए हैं.
अपने ब्रांड के अलावा, यह कंपनी जापानी टेंडन (Tendon) ब्रांड “कानेको हन्नोसुके” (Kaneko Hannosuke) जैसी अंतरराष्ट्रीय फ्रेंचाइजी भी ताइवान में लाती है. शेयर बाज़ार में इस प्रवेश से उनके पूंजी विस्तार की योजना को और मज़बूती मिलेगी.
gubami Social का शिन्यी A9 (Xinyi A9) स्टोर बंद
शेफ लांसु चेन (Lanshu Chen) के नेतृत्व वाले ताइपे के प्रसिद्ध बिस्टरो “gubami Social” ने आधिकारिक तौर पर घोषणा की है कि यह 30 जून को अपने दरवाज़े बंद कर देगा. 2022 में शिनकोंग मित्सुकोशी (Shin Kong Mitsukoshi) A9 के छठे फ्लोर पर खुला यह रेस्तरां फ्रांसीसी तकनीकों और ताइवानी स्थानीय सामग्री के अद्भुत मिश्रण के लिए जाना जाता था. बंद होने की तारीख तक बुकिंग जारी रहेगी.
डबल वी (Double V) का विशेष कॉफी सप्ताह 5 मई के अंत में शुरू: सिंपल कफ़ा (Simple Kaffa) के सह-संस्थापक बर्ग वू (Berg Wu) पेश करेंगे विशेष कॉम्बो
Above इस बार इथियोपियन गुजी उरागा (Ethiopian Guji Uraga) सिंगल-ओरिजिन बीन्स का उपयोग करके लाइट और मीडियम डार्क रोस्ट कॉफी तैयार की जाएगी, साथ ही लाटे (Latte), सिसिली कॉफी (Sicily Coffee) और विशेष “साउथ आइलैंड स्मोक्ड कॉफी” भी मिलेगी (Photo: Alec)
Above दो सप्ताह का विशेष “Double V Café” कार्यक्रम (Photo: Alec)
इस बार इथियोपियन गुजी उरागा (Ethiopian Guji Uraga) सिंगल-ओरिजिन बीन्स का उपयोग करके लाइट और मीडियम डार्क रोस्ट कॉफी तैयार की जाएगी, साथ ही लाटे (Latte), सिसिली कॉफी (Sicily Coffee) और विशेष “साउथ आइलैंड स्मोक्ड कॉफी” भी मिलेगी (Photo: Alec)
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Above रविवार के विशेष सत्रों (दोपहर 14:00 से 17:00 तक) में सिंपल कफ़ा के सह-संस्थापक बर्ग वू (Berg Wu) 24 और 31 मई को व्यक्तिगत रूप से उपस्थित रहेंगे (Photo: Alec)
रविवार के विशेष सत्रों (दोपहर 14:00 से 17:00 तक) में सिंपल कफ़ा के सह-संस्थापक बर्ग वू (Berg Wu) 24 और 31 मई को व्यक्तिगत रूप से उपस्थित रहेंगे (Photo: Alec)
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इटैलियन जेलाटो (Gelato) ब्रांड “डबल वी” (Double V) ने एक बार फिर “सिंपल कफ़ा” (Simple Kaffa) के साथ मिलकर दो सप्ताह का विशेष “Double V Café” कार्यक्रम शुरू किया है. 21 मई से 31 मई तक चलने वाले इस इवेंट में इथियोपियन गुजी उरागा कॉफी बीन्स का उपयोग होगा. इसमें लाटे, सिसिलियन कॉफी और टी-लाटे जैसे क्लासिक विकल्प उपलब्ध होंगे. कप आइसक्रीम की कीमत NT$200 और बॉक्स की NT$620 है, साथ ही डच वैफल्स (Dutch Waffles) और तिरामिसू (Tiramisu) जैसी मिठाइयां भी मिलेंगी.
रविवार (24 और 31 मई) को दोपहर 14:00 से 17:00 बजे तक सिंपल कफ़ा के सह-संस्थापक बर्ग वू विशेष रूप से उपस्थित रहेंगे. वह एक विशेष “संडे कॉम्बो” (NT$450) प्रस्तुत करेंगे, जिसमें समर नाइट लाटे (Summer Night Latte) के साथ मेपल स्वीट पोटैटो डकोइज़ (Dacquoise) या कारमेल एप्पल क्रेप (Crepe) का विकल्प मिलेगा. आयोजन के दौरान आरक्षण स्वीकार नहीं किए जाएंगे.
ताइपे मेन स्टेशन पर सुशिरो (Sushiro) का पहला टेकआउट स्टोर खुला: बिना लाइन में लगे तुरंत ऑर्डर लें
Above “Sushiro To Go” के इस स्टोर पर टेकआउट सेट भोजन NT$265 से शुरू है (Photo: Sushiro)
“Sushiro To Go” के इस स्टोर पर टेकआउट सेट भोजन NT$265 से शुरू है (Photo: Sushiro)
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सुशिरो ताइवान ने ताइपे मेन स्टेशन के atre भूमिगत मॉल में अपना पहला टेकआउट स्टोर शुरू किया है. यह स्टोर सुबह 11:00 बजे से रात 21:00 बजे तक खुला रहेगा. 2018 में ताइवान में प्रवेश करने के बाद से, सुशिरो के अब 57 स्टोर हैं. जनवरी में डिजिटल कन्वेयर बेल्ट सुशी स्टोर “Digiro” लॉन्च करने के बाद, यह उनका तीसरा स्टोर मॉडल है.
टेकआउट मेनू में कॉम्बो भोजन, साइड डिश और डेसर्ट शामिल हैं. सुशी सेट में “सुशिरो प्रीमियम 10 पीस”, “डीलक्स टूना” और “स्पेशल सुशी-पाइन” (Matsu) के साथ-साथ चिराशी सुशी और सीफूड बाउल भी उपलब्ध हैं.
मैकडॉनल्ड्स (McDonald's) के मील कॉम्बो की कीमतों में वृद्धि; स्पाइसी क्वार्टर पाउंडर अब नियमित मेनू में शामिल
Above कॉम्बो की कीमतों में NT$3 से 5 की बढ़ोतरी हुई है, लेकिन मेन बर्गर की कीमत अपरिवर्तित है; डबल फ़िले-ओ-फ़िश अब दिन भर उपलब्ध है (Photo: McDonald's)
कॉम्बो की कीमतों में NT$3 से 5 की बढ़ोतरी हुई है, लेकिन मेन बर्गर की कीमत अपरिवर्तित है; डबल फ़िले-ओ-फ़िश अब दिन भर उपलब्ध है (Photo: McDonald's)
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मैकडॉनल्ड्स ताइवान ने घोषणा की है कि 27 मई से कुछ मेनू आइटम्स की कीमतें बढ़ेंगी. एक्स्ट्रा वैल्यू मील्स (Extra Value Meals) में NT$5, ब्रेकफास्ट कॉम्बो में NT$3 और शेयरिंग बॉक्स में NT$5 की वृद्धि होगी. कॉर्न सूप, लेमन टी और कैप्पुकिनो की कीमतों में भी NT$3 की बढ़ोतरी की गई है. हालांकि, सिंगल मेन बर्गर की कीमतें वही रहेंगी. इसके अलावा, प्लास्टिक बैग के लिए अतिरिक्त NT$1 और मैकनगेट्स डिपिंग सॉस के लिए NT$2 का शुल्क लगेगा.
27 मई से एंगस बीफ (Angus Beef) और काजुन (Cajun) सॉस से बना “स्पाइसी क्वार्टर पाउंडर” और “स्पाइसी डबल क्वार्टर पाउंडर” नियमित मेनू का हिस्सा बन जाएंगे. दो फिश पैटीज़ वाला “डबल फ़िले-ओ-फ़िश” (Double Filet-O-Fish) भी अब पूरे दिन उपलब्ध रहेगा.
नेस्कैफे (Nescafé) का नया लिक्विड एस्प्रेसो (Espresso): होम आइस कॉफी बाज़ार के लिए एक बोतल से 16 कप कॉफी
Above स्पार्कलिंग या सिसिलियन (Sicilian) कॉफी बनाएं! ताइवान में “शुगर-फ्री ब्लैक कॉफी” और “कारमेल” स्वाद लॉन्च (Photo: Nestlé)
स्पार्कलिंग या सिसिलियन (Sicilian) कॉफी बनाएं! ताइवान में “शुगर-फ्री ब्लैक कॉफी” और “कारमेल” स्वाद लॉन्च (Photo: Nestlé)
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नेस्ले ताइवान (Nestlé Taiwan) ने लिक्विड रूप में “नेस्कैफे एस्प्रेसो कंसन्ट्रेट” (Nescafé Espresso Concentrate) पेश किया है. अरेबिका (Arabica) कॉफी बीन्स से निर्मित इसे सीधे ठंडे पानी या दूध में मिलाया जा सकता है. यह आइस अमेरिकानो, लाटे या स्पार्कलिंग कॉफी बनाने के लिए एकदम सही है. एक बोतल से लगभग 16 कप कॉफी बन सकती है और इसकी कीमत NT$299 है. इसे “शुगर-फ्री ब्लैक कॉफी” और “कारमेल” स्वाद में पेश किया गया है.
नेटफ्लिक्स के “कलिनरी क्लास वार्स” (Culinary Class Wars) सीज़न 2 के उपविजेता ली हासुंग (Lee Hasung) का न्यूयॉर्क में पहला रेस्तरां Oyatte
नेटफ्लिक्स के कोरियाई रियलिटी शो “कलिनरी क्लास वार्स” सीज़न 2 में “कुकिंग मॉन्स्टर” (Cooking Monster) के नाम से प्रसिद्ध और उपविजेता रहे कोरियाई शेफ ली हासुंग ने मिडटाउन मैनहट्टन, न्यूयॉर्क में अपना पहला रेस्तरां “Oyatte” खोला है. दो मंजिला और 30 सीटों वाला यह रेस्तरां फार्महाउस स्टाइल डिज़ाइन से प्रेरित है.
सियोल में जन्मे ली हासुंग ने ग्रामरसी टैवर्न (Gramercy Tavern) और कोरियाई रेस्तरां एटोमिक्स (Atomix) जैसी न्यूयॉर्क की प्रसिद्ध जगहों पर काम किया है. थॉमस केलर के मिशेलिन थ्री-स्टार “द फ्रेंच लॉन्ड्री” (The French Laundry) में सूस शेफ (Sous Chef) के रूप में कार्य करने के बाद, उन्होंने कोपेनहेगन के “जेरेनियम” (Geranium) में भी अपनी कला को निखारा. उनके पास शीर्ष रसोई घरों का एक दशक से अधिक का अनुभव है.
न्यूयॉर्क शहर की “फ़ाइव बरो विनर्स स्पेशल” (Five Borough Winners Special) योजना: विश्व कप के दौरान 600 रेस्तरां और बार में $26 की विशेष छूट
न्यूयॉर्क के मेयर और फीफा (FIFA) 2026 विश्व कप न्यूयॉर्क/न्यू जर्सी होस्ट कमेटी ने संयुक्त रूप से “फ़ाइव बरो विनर्स स्पेशल” की घोषणा की. विश्व कप (11 जून से 19 जुलाई) के दौरान न्यूयॉर्क के पांचों क्षेत्रों में भाग लेने वाले रेस्तरां और बार मात्र $26 में विशेष भोजन प्रदान करेंगे, चाहे वह सेट मेनू हो, सिंगल आइटम हो या पेय. लगभग 600 व्यवसाय पहले ही इस योजना से जुड़ चुके हैं.
मेयर के अनुसार, विश्व कप के 8 मैच न्यू जर्सी के मेटलाइफ स्टेडियम (MetLife Stadium) में खेले जाएंगे, जो न्यूयॉर्क से बस एक नदी पार है. इस पहल का उद्देश्य प्रशंसकों और नागरिकों को किफायती भोजन विकल्प देना है, जिससे पूरे शहर में व्यापार को बढ़ावा मिलेगा. यह अभियान “वेलकम वर्ल्ड रिवार्ड्स” (Welcome World Rewards) लॉयल्टी कार्यक्रम से भी जुड़ा है.
ओट मिल्क ब्रांड ओटली (Oatly) ने एम्स्टर्डम में दुनिया का पहला “बाइक-थ्रू” (Bike-Thru) खोला
ओट मिल्क (Oat Milk) ब्रांड ओटली (Oatly) ने एम्स्टर्डम के पापेवरहोक 24 (Papaverhoek 24) में अपना पहला “बाइक-थ्रू” (Bike-Thru) पिक-अप स्टेशन लॉन्च किया है, जो 7 जून तक चलेगा. यह पारंपरिक ड्राइव-थ्रू की तरह है, लेकिन इसे विशेष रूप से साइकिल चालकों के लिए डिज़ाइन किया गया है. साइकिल सवार बिना उतरे ऑर्डर कर सकते हैं, भुगतान कर सकते हैं और अपना ओट मिल्क कॉफी पेय ले सकते हैं.
ओटली के बेनिंलक्स (Benelux) महाप्रबंधक क्रिश्चियन वैन दूरनिक (Christiaan van Doornik) ने कहा कि एम्स्टर्डम हमेशा से साइकिलों का शहर रहा है. यह शहर साइकिल संस्कृति का प्रमुख केंद्र है, जहाँ लोगों से अधिक साइकिलें हैं.
विश्व मधुमक्खी दिवस पर सिक्स सेंसेस क्योटो (Six Senses Kyoto) ने हर्ब गार्डन बीहाइव (Beehive) परियोजना का अनावरण किया
लक्ज़री बुटीक होटल “सिक्स सेंसेस क्योटो” (Six Senses Kyoto) ने विश्व मधुमक्खी दिवस के अवसर पर अपने हर्ब गार्डन में स्थापित मधुमक्खी के छत्तों का खुलासा किया. यह पहल पौधों के परागण में सहायता करती है और जैव विविधता का समर्थन करती है. इससे मिलने वाले शहद का उपयोग होटल के सेक्की (Sekki) रेस्तरां और कैफे सेक्की (Café Sekki) में पेस्ट्री और व्यंजनों के लिए किया जाता है. सेक्की रेस्तरां का मेनू जापान के 24 सौर शब्दों (Solar Terms) पर आधारित है, जहाँ 160 किलोमीटर के दायरे के खेतों से प्राप्त सामग्री का इस्तेमाल होता है.
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के बारे में
एक अधेड़ उम्र का व्यक्ति जिसे फोटोग्राफी, दुकानों की सैर और कॉफी पीना पसंद है, और जो आजकल अपनी जैविक घड़ी के कारण हर सुबह जल्दी उठने से परेशान है। उसका मानना है कि एक संपादक का महत्व सुंदरता को खोजने में निहित है, चाहे वह शब्दों, तस्वीरों, वीडियो या किसी भी अन्य रूप में हो, और उसे साझा करना है। उसका संपादन करियर, जो अप्रत्याशित रूप से शुरू हुआ, तब से लगातार फलता-फूलता रहा है, जबकि वह जीवन में अर्थ और मूल्य की खोज जारी रखे हुए है।
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मैं दैनिक जीवन से संबंधित सामग्री तैयार करने का प्रभारी हूं और मुझे साक्षात्कार लेना भी बहुत पसंद है। आप मुझसे बेझिझक संपर्क कर सकते हैं।
