Cover डाइनिंग न्यूज़: ला टेरेस बाय लुईस (La Terrace by Louise) ने पूरे दिन के व्यंजनों, एक नए लंच कार्यक्रम और लाइव संगीत के साथ साप्ताहिक डाइनिंग सीरीज़ को शामिल कर अपने मेनू को ताज़ा रूप दिया है
डाइनिंग न्यूज़: ला टेरेस बाय लुईस (La Terrace by Louise) ने पूरे दिन के व्यंजनों, एक नए लंच कार्यक्रम और लाइव संगीत के साथ साप्ताहिक डाइनिंग सीरीज़ को शामिल कर अपने मेनू को ताज़ा रूप दिया है
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सीमित समय के पॉप-अप और विशेष सहयोग से लेकर नए मेनू लॉन्च तक, यहां हॉन्ग कॉन्ग की ताज़ा डाइनिंग न्यूज़ दी गई हैं
इस सप्ताह, हॉन्ग कॉन्ग के डाइनिंग परिदृश्य में नए मेनू और बेहतरीन अनुभव प्रस्तुत किए जा रहे हैं. विभिन्न रेस्टोरेंट अपनी विशिष्टताओं को निखार रहे हैं—कुछ मौसमी सामग्री से प्रेरणा ले रहे हैं, तो कुछ अपनी जड़ों से जुड़कर डाइनिंग के तरीके को नया रूप दे रहे हैं.
आयोजनों में मेनू से परे सूक्ष्म विवरणों पर ध्यान दिया गया है. यहां प्रकृति, विरासत और मेहमानों को ध्यान में रखकर शानदार अनुभव तैयार किए गए हैं. वहीं, कई स्थानों पर शेफ अपने क्षेत्रीय स्वादों को मिलाकर अनूठे डाइनिंग सफर की शुरुआत कर रहे हैं. इस सप्ताह बाहर खाने वालों के लिए यह एक शानदार अवसर है. डाइनिंग से जुड़ी विस्तृत जानकारी के लिए आगे पढ़ें और अपनी टेबल बुक करें.
और पढ़ें: मामा टाइगर का नया थाई मेनू, मिस्टर चीज़केक का हॉन्ग कॉन्ग-एक्सक्लूसिव स्वाद, और बहुत कुछ
एक युग का अंत
Above बाएं से दाएं: शेल्टर पेरेरेनन के स्टीफन मूर, टेस्ट किचन के विंसेंट मुई और मेसनरी एंड बार वेरा के बेन क्रॉस (फोटो: टेस्ट किचन के सौजन्य से)
बाएं से दाएं: शेल्टर पेरेरेनन के स्टीफन मूर, टेस्ट किचन के विंसेंट मुई और मेसनरी एंड बार वेरा के बेन क्रॉस (फोटो: टेस्ट किचन के सौजन्य से)
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टेस्ट किचन एक दशक से अधिक समय तक साई यिंग पुन में अपनी सेवाएं देने के बाद हॉन्ग कॉन्ग को अलविदा कह रहा है. पाककला नवाचार और साझेदारी के लिए शहर के अग्रणी मंच के रूप में प्रसिद्ध, यह स्थान विश्व स्तरीय डाइनिंग अनुभव के लिए जाना जाता है.
27 से 29 मई तक, टेस्ट किचन ‘द ग्रैंड फिनाले’ की मेजबानी करेगा. यह बाली के दो सबसे प्रसिद्ध शेफ द्वारा अंतिम डाइनिंग सेवा होगी: मेसनरी एंड बार वेरा के बेन क्रॉस और शेल्टर पेरेरेनन के स्टीफन मूर. तीन रातों के इस जश्न में भूमध्यसागरीय-प्रेरित मेनू प्रस्तुत किया जाएगा. इसमें रेड पेपर मार्मलेड के साथ स्मोक्ड हमाची, बारबेक्यू किए गए किंग प्रॉन, क्ले-बेक्ड लैंब रैक और लैंब शोल्डर जैसी शानदार डिश शामिल हैं.
टेस्ट किचन की अंतिम डाइनिंग सेवा की कीमत प्रति व्यक्ति HK$1,180 से शुरू होती है.
टेस्ट किचन
पता: शॉप 3, 158A कनॉट रोड वेस्ट, साई यिंग पुन, हॉन्ग कॉन्ग
नई प्रेरणा, नया स्वाद
Above ला टेरेस का ग्राउंड फ्लोर डाइनिंग रूम बेहद आकर्षक है
Above क्रोक मेसियर अब शानदार लंच मेनू का हिस्सा बन गया है
ला टेरेस का ग्राउंड फ्लोर डाइनिंग रूम बेहद आकर्षक है
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शियुंग वान में स्थित ला टेरेस बाय लुईस (La Terrace by Louise) ने मेहमानों के लिए एक आरामदायक माहौल बनाने के उद्देश्य से नए डाइनिंग अनुभव पेश किए हैं. अपने सिस्टर रेस्टोरेंट लुईस की फाइन डाइनिंग संरचना से अलग, ला टेरेस में साप्ताहिक लाइव संगीत, नया डाइनिंग मेनू और ग्राउंड फ्लोर किचन द्वारा तैयार किए गए शानदार लंच सेट शामिल हैं.
नया साप्ताहिक संगीत कार्यक्रम, सोलफुल लाइव एकॉस्टिक वेडनेसडे (Soulful Live Acoustic Wednesdays), शाम 6.45 से रात 10 बजे तक चलेगा. यह रेस्टोरेंट के शांत माहौल में एक सुरीली गूंज जोड़ेगा. डाइनिंग मेनू में सेंट नेक्टेयर चीज़ और ब्लैक ट्रफल के साथ क्रोक मेसियर और एक ताज़ा लेमन गिवरे (खोखले नींबू के छिलके में परोसा जाने वाला लेमन शर्बत) शामिल हैं.
सेट लंच मेनू गुरुवार और शुक्रवार को प्रति व्यक्ति HK$428 की कीमत पर उपलब्ध है.
ला टेरेस बाय लुईस
पता: G/F, 35 एबरडीन स्ट्रीट, शियुंग वान, हॉन्ग कॉन्ग
गर्मियों के लिए खास तैयारी
Above सोशल गुड्स मॉडर्न बेकरी लेन क्रॉफर्ड समर मार्केट में दो सीमित समय की डिश पेश करेगी
Above पॉप-अप बार में विशेष कॉकटेल के साथ अपनी शानदार डाइनिंग का मज़ा लें
सोशल गुड्स मॉडर्न बेकरी लेन क्रॉफर्ड समर मार्केट में दो सीमित समय की डिश पेश करेगी
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लेन क्रॉफर्ड ने एक समर मार्केट लॉन्च किया है जो स्वादिष्ट भोजन और पेय के साथ लग्ज़री फैशन का मिश्रण है. मौसमी कुटूर परिधानों के अलावा, इस बाज़ार में एक सेल्फ-सर्व लेमोनेड स्टैंड और कुछ चुनिंदा दिनों में क्वाई सुड (Quai Sud) कॉकटेल परोसने वाला बार होगा. इस तरह आप गर्मियों के कपड़े खरीदते हुए ताज़गी का अनुभव कर सकते हैं.
विशेष रूप से, प्रसिद्ध पेस्ट्री ब्रांड सोशल गुड्स मॉडर्न बेकरी दो सप्ताहांतों में लेन क्रॉफर्ड के IFC मॉल आउटलेट पर दो नई सीमित-संस्करण की डिश पेश करेगी. स्थानीय डाइनिंग और डेज़र्ट संस्कृति से प्रेरित, हॉन्ग कॉन्ग मिल्क टी सागो एगी और मैंगो ग्रेपफ्रूट सागो टार्ट ताज़ा स्वाद के साथ एक विशिष्ट हॉन्ग कॉन्ग अनुभव प्रदान करते हैं. नए आइटम 8 से 10 मई और 15 से 17 मई तक, दोपहर 12 बजे से उपलब्ध रहेंगे. खत्म होने से पहले अपना पसंदीदा स्वाद आज़माएं.
लेन क्रॉफर्ड x सोशल गुड्स पॉप-अप
पता: लेन क्रॉफर्ड, पोडियम, 3/F, IFC मॉल, 8 फाइनेंस स्ट्रीट, सेंट्रल, हॉन्ग कॉन्ग
एक शानदार दावत
Above दा डोंग रेस्टोरेंट के प्रमुख शेफ डोंग ज़ेंगशियांग
Above द लिगेसी हाउस के कार्यकारी शेफ ली ची वाई
दा डोंग रेस्टोरेंट के प्रमुख शेफ डोंग ज़ेंगशियांग
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द लिगेसी हाउस (The Legacy House) बीजिंग के दा डोंग (Da Dong) का स्वागत कर रहा है. यह एक विशेष चीनी फाइन डाइनिंग अनुभव है जो दोनों शहरों की पाककला दर्शन को जोड़ता है. 14 और 15 मई को, कलात्मक चीनी डाइनिंग के प्रस्तावक डोंग ज़ेंगशियांग, द लिगेसी हाउस के कार्यकारी शेफ ली ची वाई के साथ मिलकर आठ-कोर्स का टेस्टिंग मेनू प्रस्तुत करेंगे. यह इतिहास और परंपरा पर आधारित नवाचार को उजागर करता है.
द लिगेसी हाउस के निजी डाइनिंग रूम में परोसा जाने वाला यह डिनर मेनू ऐपेटाइज़र के साथ शुरू होता है. इसमें पोर्क बेली और मशरूम के साथ बारबेक्यू गूज़ लिवर, और मैरीनेटेड पोमेलो पिथ शामिल हैं. इसके बाद फ्रेश सिचुआन काली मिर्च के तीखे स्वाद के साथ दा डोंग की जियोडक क्लैम परोसी जाती है. मुख्य डाइनिंग कोर्स में दोनों रेस्टोरेंट के चुनिंदा व्यंजन शामिल हैं, जैसे दा डोंग का सिग्नेचर रोस्टेड डक और रोस्टेड डक पिज़्ज़ा, और द लिगेसी हाउस का ब्रेज़्ड फ्रेश क्रैब क्लॉ. डेज़र्ट में दो विशेष मीठे व्यंजन शामिल हैं: सोयाबीन के आटे के साथ ग्लूटिनस राइस रोल और मियाओफेंग माउंटेन रोज़ केक.
इस शानदार डाइनिंग मेनू की कीमत प्रति व्यक्ति HK$2,480 से शुरू होती है (न्यूनतम चार मेहमानों के लिए).
आपको यह भी पसंद आ सकता है: हॉन्ग कॉन्ग में बेहतरीन पेकिंग डक का स्वाद
The Legacy House
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/the-legacy-house
Address: 5/F, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Phone: +852 3891 8732
सोच-समझकर स्नैकिंग
Above एसजी (SG) से बेहतरीन पारंपरिक एग रोल्स का स्वाद चखें
एसजी (SG) से बेहतरीन पारंपरिक एग रोल्स का स्वाद चखें
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हॉन्ग कॉन्ग में पारंपरिक स्नैक्स का एक व्यापक संग्रह है. सुगंधित बादाम बिस्कुट से लेकर कुरकुरे काले तिल के क्रिस्प्स तक, प्रत्येक स्नैक हमें एक सुकून भरे डाइनिंग पल का आनंद लेने के लिए प्रेरित करता है. स्थानीय स्नैक ब्रांड एसजी (SG) इस प्रिय विरासत को आगे बढ़ा रहा है. वे स्वास्थ्यवर्धक सामग्री, अधिक टिकाऊ पैकेजिंग और सोच-समझकर डिज़ाइन की गई प्रस्तुति के साथ पारंपरिक व्यंजनों का एक नया रूप पेश कर रहे हैं.
इस संग्रह की शुरुआत क्रिस्पी एग रोल्स से होती है. ऑर्गेनिक अंडे और ब्रिटनी बटर जैसी प्रीमियम सामग्री का उपयोग करके तैयार किए गए इन स्नैक्स में पारंपरिक रोल्स की तुलना में कम चीनी होती है. यह आपको जब चाहे तब स्वस्थ स्नैकिंग का विकल्प देता है. प्लांट-फाइबर सामग्री से अलग-अलग पैक किए गए, एसजी के एग रोल बॉक्स एक परिष्कृत पैकेजिंग में आते हैं जो विभिन्न सामाजिक समारोहों के अनुकूल हैं.
इस डाइनिंग संग्रह को ऑनलाइन या टिन हाऊ स्थित एसजी के प्रमुख स्टोर पर देखें. अधिक उत्पाद लॉन्च के लिए जुड़े रहें.
एसजी (SG)
पता: 9 टिन हाऊ टेंपल रोड, टिन हाऊ, हॉन्ग कॉन्ग
प्रकृति का स्वाद
Above जोहानेसस्ट्यूब (Johannesstube) की एक शानदार सिग्नेचर डिश आपके डाइनिंग अनुभव के लिए
Above जोहानेसस्ट्यूब रेस्टोरेंट के मशहूर शेफ थियोडोर फाल्सर
जोहानेसस्ट्यूब (Johannesstube) की एक शानदार सिग्नेचर डिश आपके डाइनिंग अनुभव के लिए
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इतालवी रेस्टोरेंट कुसीना (Cucina) इटली के जोहानेसस्ट्यूब (Johannesstube) के शेफ थियोडोर फाल्सर का स्वागत करेगा. यह सहयोग पूरी तरह से मौसम और प्रकृति के उपहारों पर केंद्रित एक सीमित समय का डाइनिंग अनुभव है. साउथ टायरॉल के निवासी फाल्सर ने एक दशक से अधिक समय तक अपने रेस्टोरेंट के लिए ‘टेस्ट नेचर’ अवधारणा को पूर्ण करने में बिताया है. यहां का डाइनिंग मेनू स्थानीय और मौसमी सामग्री पर आधारित होता है.
14 से 16 मई तक, फाल्सर इस पर्यावरण-अनुकूल अवधारणा को कुसीना में लाएंगे. वह 16 मई को छह-कोर्स टेस्टिंग डाइनिंग मेनू और एक रात का वाइन पेयरिंग डिनर प्रस्तुत करेंगे. इसके साथ ही ला कार्टे और सेट लंच के रूप में विशेष डिश भी उपलब्ध होंगी. फाल्सर भूमध्यसागर के जीवंत स्वादों और अल्पाइन चोटियों के आरामदायक व्यंजनों के माध्यम से अपनी प्रकृति-केंद्रित अवधारणा को व्यक्त करते हैं. मुख्य आकर्षण में पिकलड डाइकॉन के साथ सीयर्ड टूना, क्रैब कैनेलोनी और लॉबस्टर ड्रेसिंग, और रिकोटा के साथ रैविओलोन शामिल हैं.
छह-कोर्स डाइनिंग मेनू की कीमत प्रति व्यक्ति HK$988 से और वाइन पेयरिंग डिनर की कीमत प्रति व्यक्ति HK$1,388 से शुरू होती है.
Cucina
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/hk-cucina
Address: 6/F, Marco Polo HongKong Hotel, Harbour City, 3 Canton Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
Phone: +852 2113 0808
व्हिस्की और स्वाद का संगम
Above ग्लेनफिडिच और डी एंड ई आउटडोर की इस खास आउटडोर कुकिंग वर्कशॉप में शानदार डाइनिंग का आनंद लें
ग्लेनफिडिच और डी एंड ई आउटडोर की इस खास आउटडोर कुकिंग वर्कशॉप में शानदार डाइनिंग का आनंद लें
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ज़रा कल्पना करें: धूप वाले दिन एक रिक्लाइनर पर आराम करना, हाथ में बर्फ जैसी ठंडी व्हिस्की और खुली आंच पर पकता हुआ शानदार भोजन—ग्लेनफिडिच अपने नवीनतम अभियान के साथ बिल्कुल इसी शांत डाइनिंग अनुभव का वादा करता है. सिंगल-माल्ट स्कॉच व्हिस्की ब्रांड ने स्थानीय पहल डी एंड ई आउटडोर (D&E Outdoor) के साथ मिलकर एक कुकिंग वर्कशॉप प्रस्तुत की है, जो ओपन-फ्लेम कुकिंग और व्हिस्की टेस्टिंग का अनूठा डाइनिंग मिश्रण है.
डी एंड ई के डेविड लाई व्हिस्की पेयरिंग व्यंजनों पर एक कुकिंग क्लास का नेतृत्व करते हैं, जिसमें पारंपरिक स्मोक्ड सैल्मन, स्पेनिश सीफूड पैला और बहुत कुछ शामिल है. इसके बाद एक टेस्टिंग सत्र होता है, जहां मेहमान ग्लेनफिडिच के चार प्रतिष्ठित संस्करणों—12-वर्षीय, 15-वर्षीय, 18-वर्षीय और बेहद खास 21-वर्षीय ग्रान रिज़र्वा रम कास्क फिनिश—का ताज़ा तैयार व्यंजनों के साथ आनंद ले सकते हैं.
जो लोग सिटीसुपर (City’super) में ग्लेनफिडिच उत्पादों पर HK$2,000 या उससे अधिक खर्च करते हैं, वे 27 जून को वर्कशॉप में दो सीटें भुनाने के पात्र हैं.
व्यस्त लोगों के लिए शानदार डाइनिंग
Above अपने नए मेनू के साथ सैवी (Savvy) बेहतरीन डाइनिंग अनुभव प्रदान करता है
अपने नए मेनू के साथ सैवी (Savvy) बेहतरीन डाइनिंग अनुभव प्रदान करता है
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साप्ताहिक डाइनिंग अब और भी दिलचस्प हो गई है. समकालीन जापानी रेस्टोरेंट सैवी (Savvy) ने अपनी लंच और डिनर सेवाओं में तीन विशिष्ट डाइनिंग पेशकशें पेश की हैं, जो वैयक्तिकरण, चयन और टेबल-साइड प्रस्तुति पर केंद्रित हैं.
लंच के लिए, कस्टमाइज़ेबल इनानिवा उडोन सेट आपको रॉ बार से साशिमी चुनने का विकल्प देता है. इसमें एवोकैडो के साथ होक्काइडो स्कैलप साशिमी, स्प्रिंग अनियन के साथ पैसिफिक हमाची और टूना ताताकी शामिल हैं. इसका ऑल-डे मेनू एशियाई और ग्रिल्ड विशिष्टताओं के सोच-समझकर किए गए चयन के साथ और भी परिष्कृत हो जाता है, जिसमें चिली लाइम सॉस के साथ अलास्का किंग क्रैब और फिग चटनी के साथ डक लिवर शामिल है. वहीं, रविवार से मंगलवार शाम तक टेपैन्याकी डाइनिंग मुख्य आकर्षण होती है. इसके छह-कोर्स मेनू में मौसमी साशिमी, टेपैन-स्टाइल फ्राइड राइस, डेज़र्ट और बहुत कुछ के साथ ऑस्ट्रेलियाई लॉबस्टर और मियाज़ाकी वाग्यू सिरोलिन शामिल हैं.
सैवी (Savvy)
पता: 3/F, प्रिंस होटल, 23 कैंटन रोड, त्सिम शा त्सुई, हॉन्ग कॉन्ग
तीखेपन और स्वाद का अद्भुत संगम
Above हुतोंग (Hutong) में शानदार डाइनिंग के दौरान तीखे और मसालेदार नए व्यंजनों का आनंद लें
हुतोंग (Hutong) में शानदार डाइनिंग के दौरान तीखे और मसालेदार नए व्यंजनों का आनंद लें
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हुतोंग (Hutong) शहर में अपने संचालन के दो दशकों से अधिक का जश्न मना रहा है. इस अवसर पर वे अपनी जड़ों की ओर लौटने वाला एक सीमित समय का डाइनिंग मेनू पेश कर रहे हैं. ‘द रेड लैंटर्न सीरीज़: ओकेजनली फायरी’ (The Red Lantern Series: Occasionally Fiery) मेनू उनकी सिग्नेचर डिश को श्रद्धांजलि देता है—लालटेन में परोसी जाने वाली सिचुआन सूखी मिर्च के साथ क्रिस्पी सॉफ्ट-शेल क्रैब—जिसने पहली बार रेस्टोरेंट का नाम हॉन्ग कॉन्ग के डाइनिंग मैप पर दर्ज किया था. प्रस्तुति से परे, मेनू के व्यंजनों में गुइझोउ रेड लैंटर्न चिली का प्रमुखता से उपयोग किया गया है, जो सुन्न करने वाले मसालों और तीखेपन का एक विशिष्ट संतुलन प्रदान करता है.
डाइनिंग मेनू के मुख्य आकर्षणों में यूएन लॉन्ग के लाउ फाउ शान से प्राप्त स्थानीय ऑयस्टर के साथ सिचुआन चिली पेपर ब्रोथ में परोसे गए ऑयस्टर, सिचुआन सूखी मिर्च के साथ क्रिस्पी लॉबस्टर, और टेबल के पास तैयार किया जाने वाला वाग्यू बीफ चार सिउ शामिल हैं. मेनू के तीखेपन को संतुलित करने के लिए, हुतोंग टिंगलिंग जिंजर दा हंग पाओ (Da Hung Pao) स्पार्कलिंग टी जैसे क्राफ्ट ड्रिंक्स भी दे रहा है, जो ‘रेड लैंटर्न’ थीम को और निखारते हैं.
यह सीमित समय का डाइनिंग मेनू 28 जून 2026 तक उपलब्ध है.
Hutong
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/huto76
Address: 18/F, H Zentre, 15 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Phone: +852 3428 8342
