डाइनिंग न्यूज़: “लॉबस्टर बार एंड ग्रिल” में बैंकॉक के “आयोड” का आगमन, “प्रिंस एंड द पीकॉक” ने पेश की नई ब्रेड सीरीज़, और भी बहुत कुछ

Lobster Bar and Grill

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/lobster-bar
Address: 6/F, Island Shangri-La Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty, Hong Kong
Phone: +852 2820 8560
Instagram: https://www.instagram.com/lobsterbarhk
Facebook: https://www.facebook.com/lobsterbarhk

24 और 25 अप्रैल को, द मीरा हॉन्ग कॉन्ग का “विस्क” एक विशेष सीमित समय के मेनू के लिए “मेसन डुनैंड” के बैंकॉक स्थित शेफ अरनॉड डुनैंड का स्वागत करेगा. डुनैंड अल्पाइन कुकिंग के लिए मेसन का अनूठा दृष्टिकोण लाएंगे, जहाँ व्यंजन उनके सावोई पालन-पोषण में निहित हैं और एशियाई स्वादों से निर्देशित हैं. सात-कोर्स का शानदार डाइनिंग मेनू अल्पाइन चार, सफेद शतावरी और देवदार जैसी उच्च भूमि सामग्री का उपयोग करके मौसमी स्वादों को प्रदर्शित करता है.

मेनू के मुख्य आकर्षणों में ब्रिसलेट शामिल है, जो पाइक पर्च और सफेद मछली के अंडे के साथ एक पतला स्विस वाफल है. इसके अलावा, बेयर गार्लिक की मादक सुगंध के साथ परोसा गया मिल्क-फेड लैंब, नींबू के साथ ताज़ा वाचेरिन रैवियोली; और बटरमिल्क व बेसिल मिठाई के साथ साइट्रस-फॉरवर्ड नींबू शामिल हैं. इस मेनू की कीमत 1,288 हॉन्ग कॉन्ग डॉलर प्रति व्यक्ति से शुरू होती है.

Whisk

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/whisk
Address: 5/F, The Mira Hong Kong, 118 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Phone: +852 2315 5999

हॉन्ग कॉन्ग का टैटलर बेस्ट 20 बार 2025 “आर्टिफैक्ट” अपने सातवें मेनू के लिए अपने संस्थापक लोकाचार की ओर लौटता है. यहाँ प्रत्येक पेय भूमि, समुद्र और शिल्प कौशल के बीच के संबंधों की पड़ताल करता है. चार अध्यायों में विभाजित: टैम्ड अर्थ, वाइल्ड फ्रंटियर, लिटोरल इन्फ्लुएंस और आर्टिसन्स क्राफ्ट, यह नया मेनू वाल्डेस्पिनो की सिंगल-वाइनयार्ड बोतलों द्वारा संचालित है, जो अंदालूसिया के सबसे पारंपरिक शेरी बोडेगा में से एक है.

इसका मुख्य आकर्षण नून ऑन द मचारनुडो है, जो एक ताज़ा हाईबॉल है. यह गुलाबी अमरूद और लेमनग्रास के साथ वाल्डेस्पिनो इनोसेन्टे फिनो को जोड़ता है. वहीं, ब्लडी मैरी-शैली वेस्टिडो रोजो टकीला और टमाटर व शिमला मिर्च के तपस-प्रेरित मिश्रण के साथ फ्लेमेंको नृत्य की भावुक लय को नमन करता है. “आर्टिफैक्ट” का वॉल्यूम 7 मेनू अब क्लासिक हाउस कॉकटेल के साथ उपलब्ध है.

Artifact Bar

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/artifact-hong-kong
Address: Shop 5 & 7, LG/F, Jardine House, 1 Connaught Place, Central, Hong Kong
Phone: +852 6468 8762
Instagram: https://www.instagram.com/artifacthk/

भारत के अधिकांश हिस्सों में, विशेष रूप से उत्तर और मध्य ब्रेड बेल्ट में, फ्लैटब्रेड चावल की तरह ही आवश्यक हैं. इन्हें करी और स्ट्यू के साथ परोसा जाता है, जिन्हें लोग बड़े चाव से खाते हैं. कार्ब्स की इस स्थायी संस्कृति का जश्न मनाने के लिए, “प्रिंस एंड द पीकॉक” मेज पर एक शाही चयन पेश कर रहा है. शेफ पलाश मित्रा के नेतृत्व में, यह सीरीज़ कारीगरों के आटे, पारंपरिक व्यंजनों और परिष्कृत तकनीकों के माध्यम से भारत के ऐतिहासिक राज्यों की ब्रेड पर प्रकाश डालती है.

अभी से लेकर मध्य जून तक, यह रेस्टोरेंट चार प्रकार की ब्रेड परोसेगा: पंजाब से हरी मटर और ताज़ी जड़ी-बूटियों से भरा अमृतसरी कुल्चा, कश्मीर से सात मसालों वाला रोगनी नान, लखनऊ से केसर-युक्त केसरी पराठा और बहुस्तरीय, गन्ने की चीनी वाला चूरी पराठा. द शाही: ब्रेड्स ऑफ द रॉयल किचन्स की कीमत 78 हॉन्ग कॉन्ग डॉलर प्रति आइटम से शुरू होती है और इसे “प्रिंस एंड द पीकॉक” के मुख्य डाइनिंग मेनू के साथ आनंद लेने के लिए उपलब्ध कराया गया है.

Prince and the Peacock

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/prince-and-the-peacock-hk
Address: 2/F, Central Magistracy, Tai Kwun, 1 Arbuthnot Road, Central, Hong Kong
Phone: +852 2154 6104
Instagram: https://www.instagram.com/princeandthepeacock/
Facebook: https://www.facebook.com/princeandthepeacock

ले फ्रेंच गौरमे के साथ संयोग से, बोर्डो वाइन ब्रांड “माउटन कैडेट” सेंट्रल मार्केट में एक शानदार कैफे अनुभव पेश कर रहा है. 30 अप्रैल से 3 मई तक, आगंतुक रोज़ाना ताज़ा बेक की गई पेस्ट्री के विकल्प के साथ तीन चुनिंदा वाइन पेयरिंग का आनंद ले सकते हैं. प्लेन क्रोइसेंट को माउटन कैडेट व्हाइट के साथ जोड़ा जाता है, जो फल और साइट्रस नोट्स के साथ सॉविनन ब्लैंक, सेमिलॉन और मस्कैडेल का मिश्रण है.

इस बीच, क्यूवे हेरिटेज मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के एक पुराने मिश्रण के साथ बोर्डो टेरोइर की जटिलता को श्रद्धांजलि देता है. इस अनूठी रेड वाइन की भुनी हुई, पूर्ण-शारीरिक प्रोफ़ाइल को एक समृद्ध पैन ओ चॉकोलेट और लाल जामुन के साथ डेनिश की ताज़ा फल-सुगंध के पूरक के रूप में तैयार किया गया है.

ले फ्रेंच गौरमे में माउटन कैडेट
पता: बूथ 24 और 25, पहली मंजिल, इवेंट स्पेस, सेंट्रल मार्केट, 93 क्वींस रोड सेंट्रल, सेंट्रल, हॉन्ग कॉन्ग

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