香港最新餐饮资讯：动态更新、餐饮联名与美食体验

从创意鸡蛋仔到限时快闪店，为您呈现不可错过的香港餐饮动态，共探奢华餐饮魅力

本周，香港的餐饮界焕发出勃勃生机。各大餐厅正把握着夏季的尾声，打造出一系列以时令食材、清爽风味与缤纷装饰为核心的精美佳肴。餐饮作为一种生活方式，始终引领着城市潮流。

联名合作亦成为本周的一大亮点，本地鸡蛋仔专家与两家餐厅携手，共同创作出充满香港风味的创意美味，并伴随着通过精心甄选菜式呈现的跨地域烹饪对话。与此同时，一家餐厅迎来了进驻本城的五周年庆典，而另一家餐厅则在全新地点开启了崭新篇章。

简而言之，这绝对是您外出就餐与探索餐饮乐趣的最佳时机。请阅读下文了解详情，并预订您的专属餐位。

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玩转鸡蛋仔，探索独特餐饮体验

Above Chicken Egg Boy 推出叉烧菠萝包鸡蛋仔，引领奢华餐饮街头风潮

Chicken Egg Boy 推出叉烧菠萝包鸡蛋仔，引领奢华餐饮街头风潮

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鸡蛋仔专家 Chicken Egg Boy 与 Shin Shin Legends 达成合作，融合了香港三大标志性美食：鸡蛋仔、菠萝包与叉烧。这款创意小食将点心店陆安居（Luk On Kui）出品的咸甜叉烧，包裹在 Chicken Egg Boy 招牌菠萝包鸡蛋仔之中，风味独特。在放入模具烘烤前，还会撒上一抹柠檬皮屑，使整体口感更为平衡诱人。这道令人垂涎的佳肴展现了餐饮的多样性。

此款鸡蛋仔将于 9 月 1 日起在 Chicken Egg Boy 发售。

Chicken Egg Boy
地址：香港上环永乐街 148 号

最后的快闪月，开启全新餐饮篇章

Above Marrow 菜单上的香烤鹿肉，尽显顶级餐饮水准

Above 烟熏马友鱼亦是快闪菜单中的亮点，提升整体餐饮质感

Marrow 菜单上的香烤鹿肉，尽显顶级餐饮水准

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以肉食为主打的餐厅 Marrow 将把其位于 The Baker & The Bottleman 一楼的快闪店延长至 9 月 30 日，并将在最后一个月推出全新菜单。脆皮炸鸡、香烤鹿肉及烟熏马友鱼等菜式，将与避风塘烤骨髓、四川牛肉鞑靼及法式吐司等经典招牌菜一同呈现。同时，The Baker & The Bottleman 将于今年 10 月迁至铜锣湾礼顿道，并计划于 11 月以焕然一新的姿态重新开业。

Marrow
地址：香港湾仔利东街 F15A 号铺，1 楼

舌尖上的夏日餐饮盛宴

Above 乳鸽酥配樱桃与甜菜根泥，展现卓越餐饮工艺

Above 在 Somm 尽享时令青口，感受高端餐饮魅力

乳鸽酥配樱桃与甜菜根泥，展现卓越餐饮工艺

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Somm 作为 Tatler Best Spotlight 的荣誉得主，已发布了一系列庆祝夏日风味的全新时令佳肴。其中的亮点当属回归经典之作——Morisseau 青口，以黄酒焖煮至完美，搭配白味噌海胆黄油酱，口感浓郁。此外，新菜品还包括以盐、糖和柚子皮腌制的油甘鱼前菜，配以橙、西柚、酢橘及橄榄油调料；以及澳洲 O’Connor 安格斯牛柳，搭配炸洋葱和腌洋葱，作为主菜丰盈而满足，充分体现了该餐厅的高水准餐饮追求。

全新时令菜肴现已在 Somm 的单点菜单及早午餐中供应。

Somm

简介: https://www.tatlerasia.com/dining/somm-landmark-mandarin-oriental-hong-kong
地址: 7/F, The Landmark Mandarin Oriental, 15 Queen's Road Central, Hong Kong
电话: +852 2132 0055

不容错过的餐饮新地标

Above Ying Hung Palace 为 Basehall 带来大排档风格的餐饮体验

Ying Hung Palace 为 Basehall 带来大排档风格的餐饮体验

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Basehall 本月迎来了四家全新餐饮概念店，为其餐饮版图增添了丰富的亚洲风味。

Moon Lok Chao Shan 是一家主打潮州餐饮的快餐式概念店，提供一系列卤水佳肴，配以米饭、粥或面条。精选菜色包括卤鹅、牛腱、五花肉及豆腐等潮州经典，亦可加入麻辣酱汁提升风味。适合分享的大份菜肴将于每日下午 4 点后供应。

Mee Mee Shanghai 呈现一系列现代上海美食，融合了香港本土的餐饮诠释。亮点包括手工云吞和上海担担面，配以炸猪排或韭菜猪肉饺子等。上海黑醋糖醋里脊饭亦是特色之一，而麻婆豆腐猪肉饭及花雕醉鸡饭则为您提供更丰盛的选择。

Kuro Kare 专注日式舒心餐饮，菜单涵盖咖喱、烤肉、乌冬面及釜饭。招牌菜包括含有烤鸡、牛肉和五花肉的三拼咖喱，以及北海道汤咖喱乌冬面和黑松露烤牛肉釜饭。

Ying Hung Palace 是一家热闹非凡的大排档式餐厅。食物菜单包含四川辣味炸鸡翼和椒盐牛肉指骨配土豆等经典菜色，而酒水菜单则以本地酒厂 Heroes 酿造的桶装啤酒、恒温啤酒塔以及融合普洱茶、青柠与金酒的 Palace Spritz 为特色。

Basehall
地址：香港中环康乐广场 1 号怡和大厦 LG 楼

闽南与马尼拉的餐饮对话

Above Your Local 餐厅主厨 Patrick Go，展现餐饮创作才华

Above Your Local 出品的牛肉烤猪肉多士，尽显餐饮巧思

Your Local 餐厅主厨 Patrick Go，展现餐饮创作才华

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Ming Pavilion 作为 Tatler Best Spotlight 荣誉得主，将于 9 月 4 日至 5 日迎来马尼拉 Your Local 进行一场独家餐饮合作。在主厨 Patrick Go 的带领下，Your Local 以对亚洲餐饮的当代诠释而闻名，将菲律宾食材通过现代烹饪技巧转化为创新菜肴。此次合作将 Ming Pavilion 的当代闽南菜式与 Your Local 的创意融合，通过前菜拉开序幕，包括 Ming Pavilion 的鱼子酱海蜇福建式小食，以及 Your Local 的牛肉烤猪肉多士。

随后是多道联名佳肴。椰子水炖鸡汤将闽南的炖汤技艺应用于东南亚食材中，而蟹黄酿黄花鱼配菲律宾醋汁，更为新鲜的海鲜菜肴增添了深度与层次感。餐饮体验以两款甜点完美收官：Ming Pavilion 的斑斓糯米糍以及 Your Local 的招牌 Taho，这是一款以豆腐、茶香奶油、黑糖珍珠及柑橘豆蔻果冻为特色的餐饮臻品。

午餐定价为每位港币 598 元起，晚餐定价为每位港币 988 元起。

Ming Pavilion

简介: https://www.tatlerasia.com/dining/ming-pavilion-hong-kong
地址: 8/F, Island Shangri-La, Supreme Court Road, Admiralty, Hong Kong
电话: +852 2820 8580
Instagram: https://www.instagram.com/mingpavilion.shangrila
Facebook: https://www.facebook.com/mingpavilion.shangrila

霓虹灯下的餐饮魅力

Above Teachers of Peaches 是 The Pontiac 最新餐饮菜单上的果味佳饮

Above Cosmo Comet 亦包含在 The Pontiac 全新霓虹主题菜单中，提升餐饮档次

Teachers of Peaches 是 The Pontiac 最新餐饮菜单上的果味佳饮

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The Pontiac 将于 9 月 1 日推出名为 “Neon Lit: A Light in Shadow Spaces” 的霓虹主题餐饮菜单，致敬香港的霓虹文化。亮点包括名为 Midnight Sun 的威士忌调酒，混合了黑莓香菇糖浆与苦精；口感浓郁的 Kick at the Dark，以梅斯卡尔酒为基底，加入墨西哥辣椒盐水、青柠与香菜；以及 Teachers of Peaches，这款果香浓郁的调酒以朗姆酒为基底，融合了薄荷桃子与橙子苦精，展现了独特的餐饮创意。

The Pontiac

简介: https://www.tatlerasia.com/dining/the-pontiac
地址: 13 Old Bailey Street, Central, Hong Kong
电话: +85225213855

地中海风味的餐饮休憩

Above The Butterfly Room 的人气北海道布丁推出了全新口味餐饮选择

Above 在 Bayfare Social 尽情品味西班牙经典餐饮风味

The Butterfly Room 的人气北海道布丁推出了全新口味餐饮选择

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2026 年 Tatler Best 10 Hotels 得主香港瑰丽酒店（Rosewood Hong Kong）正推出一系列季节性餐饮服务，包括 Tatler Best Spotlight 餐厅 The Butterfly Room 的焕新下午茶，以及 Bayfare Social 的全新西班牙美食。行政糕点主厨 Jonathan Soukdéo 推出了一款以北海道香草布丁为主打的时令下午茶菜单。这款布丁选用丝滑香草卡士达，顶层覆盖一层焦糖，展现了 The Butterfly Room 备受欢迎的糕点艺术。搭配下午茶的还有一系列水蜜桃甜点，包括季节性芭菲和夏日杏子橄榄油挞。在 Bayfare Social，一份庆祝大胆地中海风味的餐饮菜单同样令人期待，包括地中海红虾土豆沙拉、蒜香白葡萄酒焖 Morisseau 青口，以及配以牛角包、糖渍辣椒与蒜泥蛋黄酱的牛柳迷你三明治。

The Butterfly Room 下午茶定价为每位港币 598 元起，Bayfare Social 菜品定价为港币 228 元起。

The Butterfly Room

简介: https://www.tatlerasia.com/dining/butterfly-room
地址: 2/F, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
电话: +852 3891 8732

Bayfare Social

简介: https://www.tatlerasia.com/dining/bayfare-social-rosewood-hong-kong
地址: 5/F, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
电话: +852 3891 8732
预订: https://www.sevenrooms.com/reservations/bayfaresocial/rosewood-website?venues=bayfaresocial,asayakitchen,butterflyroomhk,legacyhousehk,holtscafehk

五载辉煌，共庆卓越餐饮里程碑

Above Censu Hong Kong 的佐藤舜（左）与 Censu Tokyo 的金子文之（右），共同推动高端餐饮发展

Above 京都 Cenci 的坂本健将加入香港餐饮团队，共献美味

Censu Hong Kong 的佐藤舜（左）与 Censu Tokyo 的金子文之（右），共同推动高端餐饮发展

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Tatler Best Spotlight 餐厅 Censu 将于 9 月 15 日至 16 日举办六手联弹合作，庆祝五周年庆典。主厨佐藤舜将携手京都 Cenci 的坂本健及 Censu Tokyo 的金子文之，共同呈献十道菜菜单。此餐饮体验在尊重日本烹饪传统的同时，融入了全球风味，以一道清新的生蚝配真桑瓜、奇异果和酸奶拉开序幕，随后四道前菜分别呈现 Cenci 与 Censu 的招牌魅力。随后两道主菜更是亮点，包括十年陈味噌鸽子与丝瓜，以及两道蟹肉菜肴。最后，三款充满想象力的甜点为餐饮之夜画上圆满句号，包括亚马逊可可麻薯和绿茶脆片提拉米苏慕斯。

该菜单定价为每位港币 2,288 元。