Cover Dining-News: Roganic startet neues monatliches Mittagsprogramm und Tasting-Menüs (Foto: zur Verfügung gestellt von Roganic)
Dining-News: Roganic startet neues monatliches Mittagsprogramm und Tasting-Menüs (Foto: zur Verfügung gestellt von Roganic)
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Von lokal inspirierten Produktlaunches bis hin zu spannenden Restaurantkooperationen: Hier finden Sie die neuesten Dining-News in Hongkong, die Sie als Dining-Experte kennen sollten.
Diese Woche ist die Dining-Szene in Hongkong voller Ereignisse, die einen Besuch wert sind. Ein Restaurant präsentiert eine Four-Hands-Dinner-Serie mit den Aromen Mittelitaliens, ein anderes kooperiert mit einer lokalen Bäckerei für französisches Gebäck mit einer Hongkong-Note, und eine Pizzeria schließt sich für eine lokal inspirierte Kreation mit einer Traditionsmarke zusammen. Unser Dining-Guide hält Sie auf dem Laufenden.
An anderer Stelle bringt ein internationales Lebensmittelmuseum einige der umstrittensten Aromen der Welt in die Stadt, während eine neue Kabarett-Show für Glamour in der Barszene sorgt. Kurzum, es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um in Hongkong exzellent zu speisen und zu trinken. Lesen Sie weiter und lassen Sie sich für Ihr nächstes Dining-Erlebnis inspirieren.
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Glamour für den Abend
Above Bereiten Sie sich auf einen Abend voller energiegeladener Klänge und lebendiger Choreografien im Maggie Choo’s vor
Bereiten Sie sich auf einen Abend voller energiegeladener Klänge und lebendiger Choreografien im Maggie Choo’s vor
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Die Kabarett- und Live-Musik-Bar Maggie Choo’s hat ihre Produktion der fünften Saison enthüllt. Unter dem Titel Perhaps, Perhaps, Perhaps greift die Show auf den Glamour und die Extravaganz des französischen Barock zurück, wo energiegeladener Sound, Bewegung und ein gesundes Maß an Opulenz jeden Akt definieren. Wie immer können sich Gäste auf interaktive Performances, faszinierende Choreografien und musikalische Nummern eines neuen festen Sängers freuen. Die Show findet jeden Donnerstag von 21:30 bis Mitternacht statt; Tickets sind ab 200 HK$ pro Person erhältlich und beinhalten ein alkoholisches oder alkoholfreies Getränk für Ihr Dining-Vergnügen.
Maggie Choo’s
Adresse: G/F, 1 Hollywood Road, Central, Hongkong
Monatlicher Genuss
Above Besuchen Sie das Roganic für ein gemütliches und exquisites Dining-Mittagessen
Besuchen Sie das Roganic für ein gemütliches und exquisites Dining-Mittagessen
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Tatler Best 20 Restaurant 2026 Roganic hat ein neues monatliches Mittagsprogramm zusammen mit einer gestrafften Version seines Tasting-Menüs eingeführt. Das Vier-Gänge-Mittagsmenü ist vollständig auf die Zutaten ausgerichtet, wobei die Gänge am ersten Tag jedes Monats je nach Saisonalität und Verfügbarkeit wechseln. Das aktuelle Dining-Menü umfasst Köstlichkeiten wie gesalzene spanische Makrele mit Holunderblüten, eingelegten Gurken und Meerrettich; gebratene Guangdong-Ente mit Tokio-Rüben, Erbsen und Feigenblatt-Knochenmark-Sauce; sowie Schokolade mit Ringelblumen, geröstetem Milch-Bananen-Mousse und geräucherter Vanille.
Ebenfalls neu ist ein kurzes Menü, eine Erfahrung aus sieben Gängen mit saisonalen Produkten. Zu den Highlights gehören rohe und geräucherte Jakobsmuschel aus Hokkaido mit Meerrettich; gereifte rote Meerbrasse, gefüllt mit Ebi-Garnele und Fenchelpollen; und geröstete Bananencreme mit 72-prozentigem Kakao, geräucherter taiwanesischer Vanille und konservierten Ringelblumen.
Das Mittagsmenü ist ab 520 HK$ pro Person erhältlich. Das kurze Dining-Menü kostet ab 980 HK$ pro Person.
Roganic
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/roganic-hong-kong
Adresse: Shop 402-403, 4/F, Lee Garden One, 33 Hysan Avenue, Causeway Bay Hong Kong
Telefon: +852 2817 8383
Buchen: https://www.roganic.com.hk/reservations
Instagram: https://www.instagram.com/roganichongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/roganichongkong/
Tuscia auf dem Teller
Above Küchenchef Paolo Olivieri vom Restaurant Dieci
Above Küchenchef Guglielmo Chiarapini vom Gilioli in Reggio Emilia, Italien
Küchenchef Paolo Olivieri vom Restaurant Dieci
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Die Pastabar Dieci veranstaltet am 15. und 16. Oktober ihr erstes Four-Hands-Dinner. Jenseits einer Feier der vielfältigen regionalen Küchen Mittelitaliens ist die Zusammenarbeit ein Wiedersehen zweier Schulfreunde. Küchenchef Paolo Olivieri wird von Guglielmo Chiarapini vom Gilioli in Reggio Emilia unterstützt, der die raffinierten, behaglichen Aromen der Tuscia beim Dining präsentiert.
Das Menü an beiden Abenden spiegelt die zutatenorientierte Philosophie beider Köche wider, mit Gerichten wie Trippa, einem Kalbskuttel-Eintopf mit Tomate, Zimt, Minze und Pecorino Romano; Fieno di Canepina Trüffel-Pesto-Pasta mit wilden Yunnan-Pilzen; und Piccione, in Hongkong gebratene Taube nach Bologna-Viterbo-Art mit Aleatico-Weinsauce.
Das Dining-Kooperationsmenü kostet ab 988 HK$ pro Person.
Dieci
Adresse: B/F, 29-31 Gough Street, Central, Hongkong
Eine knusprige Angelegenheit
Above Der Kung-Pao-Hühnchen-Danish besticht durch eine geschmackvolle Füllung im knusprigen Gebäck
Above Das Garnelen-Floss-Brötchen ist ein Umami-Genuss, inspiriert von lokalen Aromen
Der Kung-Pao-Hühnchen-Danish besticht durch eine geschmackvolle Füllung im knusprigen Gebäck
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Moderne chinesische Küche trifft auf französische Backkunst in der neuesten Kooperation der Social Goods Modern Bakery mit Jee, einem Tatler Best Spotlight Award-Gewinner. Zwei neue Kreationen verbinden bekannte chinesische Aromen mit den Backwaren von Social Goods: Der Kung-Pao-Hühnchen-Danish schichtet Hühnchen in der charakteristischen Kung-Pao-Sauce von Jee auf einem blättrigen, buttrigen Teig, während das Garnelen-Floss-Brötchen eine Variation des klassischen Floss-Brötchens mit Garnelen-Pastete, mariniertem Gemüse von Jee und getrockneten Garnelen für ein besonderes Dining-Erlebnis ist.
Die limitierten Artikel sind bis zum 7. Oktober täglich zum Verzehr im Geschäft oder zum Mitnehmen erhältlich, solange der Vorrat reicht.
Social Goods Modern Bakery
Adresse: LG/F, Sun Lee Building, 43 Wellington Street, Central, Hongkong
Sind Sie bereit für diese Erfahrung?
Above Bereiten Sie sich auf eine ungewöhnliche geschmackliche Entdeckungsreise vor
Bereiten Sie sich auf eine ungewöhnliche geschmackliche Entdeckungsreise vor
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Sie lieben Durian, hundertjährige Eier und stinkenden Tofu? Dieses Lebensmittelmuseum wird Ihre Definition von “kontroversen” Aromen beim Dining grundlegend ändern. Das Disgusting Food Museum eröffnet in der Gate 33 Gallery im Airside und bringt eine Welt seltsamer Geschmäcker in die Stadt.
Die aus Schweden stammende Ausstellung bietet Verkostungen bizarrer Lebensmittel aus aller Welt, darunter schwedischer Surströmming (fermentierter gesalzener Hering), sardischer Madenkäse, Rocky Mountain “Oysters” (die eigentlich Stierhoden sind), mongolischer Schafsaugen-Saft und vieles mehr. Besucher erhalten beim Einlass einen Spuckbeutel, bevor sie interaktive Displays, Duftinstallationen und Archivmaterialien erkunden, die mehr Einblick in die kontroversen Lebensmittel geben. Ein exzentrisches Dining-Abenteuer.
Die Ausstellung läuft vom 29. September bis zum 26. November. Tickets sind ab sofort bei Klook, Mayoan und UUTIX erhältlich.
Disgusting Food Museum
Adresse: Gate 33 Gallery, Shop 312, 3/F, Airside, 2 Concorde Road, Kai Tak, Hongkong
Nougat und Mango
Above Venchi hat neue Schokoladenkreationen und frische Gelato-Sorten für Ihr Dining eingeführt
Venchi hat neue Schokoladenkreationen und frische Gelato-Sorten für Ihr Dining eingeführt
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Der italienische Chocolatier Venchi erweitert seine Kollektion mit zwei neuen Kreationen: Chocoviar Nougatine und Chocoviar Mango. Die Nougatine-Variante schichtet weiche Haselnuss-Kakao-Creme und knusprigen Nougat in einer Hülle aus dunkler Schokolade, während die Mango-Variante Mango-Coulis und weiße Schokolade mit Mangopulver in einer Milchschokoladenhülle kombiniert, die mit weißen Chocoviar-Perlen bestreut ist.
Die neuen Kreationen finden auch ihren Weg zur Gelato-Theke: Chocoviar Nougatine wird zu einem dunklen Schokoladen-Sorbet, geschichtet mit Haselnusspaste und Nougat-Stückchen, während Chocoviar Mango in ein cremiges Mango-Gelato verwandelt wird, das mit weißen Schokoladenperlen verfeinert ist – ein perfekter Nachtisch für jedes Dining.
Venchi
Boutiquen in ganz Hongkong
Schnelle Autos, langsamer Genuss
Above Die neueste Flasche von Glenfiddich ist eine Partnerschaft mit dem Aston Martin Formula One Team für stilvolles Dining
Die neueste Flasche von Glenfiddich ist eine Partnerschaft mit dem Aston Martin Formula One Team für stilvolles Dining
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Die schottische Whisky-Destillerie Glenfiddich hat sich mit dem Aston Martin Formula One Team zusammengetan, um einen limitierten Single Malt zu präsentieren. Diese Veröffentlichung folgt auf einen 16-jährigen Reifungsprozess in fünf Fassarten: First-Fill-Bourbonfässern, Weinfässern, Oloroso-Sherryfässern, Portweinfässern und Fino-Sherry-Butts. Jedes Fass bereichert das Geschmacksprofil des Whiskys und bewahrt gleichzeitig die repräsentative Fruchtigkeit der Glenfiddich-Flaschen, die jedes Dining veredeln. Der resultierende Ausdruck eröffnet mit fruchtigen und floralen Noten, die in eine reichhaltige, butterartige Toffee-Süße mit einem lang anhaltenden Eichenabgang übergehen.
Die limitierte 16-jährige Glenfiddich & Aston Martin Formula One Team Edition Nr. 2 ist in begrenzten Mengen in ausgewählten Einzelhandelsgeschäften für Ihr exklusives Dining erhältlich.
Ein Geschmack von Hongkong
Above Besuchen Sie das Rùn für ein gehobenes Dining mit kantonesischen Spezialitäten
Besuchen Sie das Rùn für ein gehobenes Dining mit kantonesischen Spezialitäten
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Der mit dem Tatler Best Spotlight ausgezeichnete Rùn hat ein neues saisonales Menü eingeführt, das von den Aromen Hongkongs inspiriert ist. Der Executive Chinese Chef Hung Chi-Kwong präsentiert acht Gerichte im “Taste of Local Flavours”-Menü, die jeweils Herbstzutaten hervorheben. Zu den herausragenden Gerichten gehören eine geschmorte Fischmahl-Suppe mit Yunnan-Schinken und Hühnerbrühe, gebratenes frisches Abalone mit Salzfischpaste und im Wok gebratene Silberfaden-Nudeln mit gegrilltem Mangalica-Schwein, Garnelen und Shacha-Sauce für ein authentisches Dining.
Saisonale Gerichte sind ab 208 HK$ pro Stück erhältlich.
Rùn
Adresse: 2/F, St. Regis Hongkong, 1 Harbour Drive, Wan Chai, Hongkong
Eine Umami-Backware
Above Die neue Kreation von Emmer Pizza paart die charakteristischen Pizzen mit Wurst nach Hongkong-Art für kreatives Dining
Die neue Kreation von Emmer Pizza paart die charakteristischen Pizzen mit Wurst nach Hongkong-Art für kreatives Dining
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Zwei lokale Marken haben sich für eine einzigartige Kombination zusammengetan. Emmer Pizza hat mit der Kee Wah Bakery kooperiert, um eine limitierte Pizza mit Lap Cheong (kantonesischer Wurst) auf den Markt zu bringen, die vom 14. Oktober bis zum 30. November für das Dining vor Ort verfügbar ist. Die neue Kreation baut auf Emmers charakteristischem Krustenteig aus alten Getreidesorten auf, belegt mit Lap Cheong von Kee Wah Bakery mit chinesischem Rosenwein- und Sojasaucen-Aroma, cremigem Mozzarella, geröstetem Baby-Bok-Choy und roten Zwiebeln, verfeinert mit gehackten Frühlingszwiebeln und einer würzigen Sojaglasur.
Die Lap Cheong-Pizza kostet 178 HK$ pro Stück.
Emmer Pizza (Admiralty)
Adresse: Shop 407, Level 4, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty, Hongkong
Emmer Pizza (Central)
Adresse: Shop 217A, 2/F Landmark Atrium, 15 Queen's Road Central, Central, Hongkong
Celia, ehemals Lifestyle-Redakteurin, ist nun stellvertretende Redakteurin für Gastronomie bei Tatler Hong Kong . Dort berichtet sie über die lokale Gastronomieszene und legt dabei großen Wert auf Erzählkunst und kulturellen Kontext. Ihr Fokus liegt auf den Menschen, Orten und Momenten, die die Food-Szene der Stadt prägen. Restaurantporträts, Chefkochporträts und Reportagen vor Ort zeichnen sich durch einen erzählerischen Ansatz aus.
