Cover Noticias de dining: Little Bao recibirá a Big JJ’s Seafood Hotpot para una colaboración de una noche centrada en sabores de Hong Kong (Foto: cortesía de Big JJ’s Seafood Hotpot)
Noticias de dining: Little Bao recibirá a Big JJ’s Seafood Hotpot para una colaboración de una noche centrada en sabores de Hong Kong (Foto: cortesía de Big JJ’s Seafood Hotpot)
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Desde experiencias culinarias para mascotas hasta cócteles inspirados en el mahjong, estas son las últimas noticias gastronómicas en Hong Kong sobre dining
Esta semana, la escena de dining en Hong Kong se vuelve personal. Los restaurantes presentan experiencias guiadas por identidades regionales distintivas y tradiciones culinarias únicas. El resultado son menús que celebran sabores con un terroir particular, colaboraciones audaces y comidas que van más allá del simple paladar.
Este enfoque en el origen de los productos se extiende al mundo de la mixología, donde un bar da la bienvenida a talentos de dos de las capitales emergentes de cócteles en China, mientras otro reinterpreta un juego tradicional a través de una propuesta de dining pensada al detalle. Por otro lado, el impulso se nota en las tendencias de estilo de vida, con restaurantes que adoptan el concepto pet-friendly y marcas de bebidas que lanzan accesorios que significan algo más que simple decoración. No hay mejor momento para disfrutar del dining en Hong Kong. Considere esto como una señal para reservar su mesa.
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Brunch at Tiffany’s
Above No se pierda los tallarines de huevo caseros con cangrejo en Tiffany’s Blue Box Café, una experiencia de dining excepcional.
Above Un abundante festín de mariscos destaca en el nuevo menú de brunch de este espacio de dining.
No se pierda los tallarines de huevo caseros con cangrejo en Tiffany’s Blue Box Café, una experiencia de dining excepcional.
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Ya puede disfrutar de un brunch en Tiffany’s Blue Box Café. Disponible cada domingo, el nuevo menú presenta una serie de platos elaborados por el chef Agustin Balbi de Andō, galardonado como uno de los Tatler Best 20 Restaurants 2026. Una cesta de panes y croissants recién horneados comienza la experiencia, seguida por una torre de mariscos que incluye ostras, patas de cangrejo real, ensalada de cangrejo y mariscos con erizo de mar, vieiras fritas y caviar.
A continuación, puede elegir entre platos principales como el pollo asado con champiñones y cazuela de arroz, tallarines de huevo caseros con cangrejo y limón marinado, o el emblemático club sándwich servido con patatas fritas al pimentón ahumado. Los postres son igualmente irresistibles, desde un refrescante pastel de yuzu y frambuesa hasta una aterciopelada tarta de queso al estilo Nueva York.
El menú tiene un precio a partir de 658 HK$ por persona, con opciones de maridaje con tés espumosos, champagne por copa y vinos a un coste adicional.
Tiffany Blue Box Café
Dirección: Shop G1019, 101-109, G-1/F, Lee Garden Three, 1 Sunning Road, Causeway Bay, Hong Kong
Conexión francesa
Above El chef Loïc Portalier de La Terrace by Louise durante el evento de dining.
Above El chef Wilfrid Hocquet de Margo, Bangkok, un referente internacional en dining.
El chef Loïc Portalier de La Terrace by Louise durante el evento de dining.
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Los días 8 y 9 de septiembre, La Terrace by Louise recibirá al restaurante Margo de Bangkok para una colaboración de dos noches. Las veladas contarán con un menú a la carta de cocina moderna de bistró francés, presentado con ingredientes de temporada y sabores audaces. Los entrantes incluyen carpaccio de higos con pesto de hinojo y pistacho, y serviola con granizado de albahaca y fresa. Los platos principales lideran con tortellini de camarones en caldo con aceite de jengibre, mientras que los postres incluyen una tarta de chocolate y crêpes suzette con higos en una propuesta de dining sofisticada.
Louise
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/louise-julien-royer-hong-kong
Dirección: G/F, JPC, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 5722 3269
Reservar: http://www.louise.hk/
Little meets big
Above Disfrute en el íntimo local de Little Bao de una celebración del dining con sabores locales auténticos.
Disfrute en el íntimo local de Little Bao de una celebración del dining con sabores locales auténticos.
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La serie Baodown de Little Bao regresa este mes con una colaboración que presenta a Big JJ’s Seafood Hotpot, el destino de hotpot favorito de la ciudad por sus ingredientes de calidad, caldos deliciosos y ambiente nostálgico. El fundador Peter Pang y el equipo de Big JJ se unirán a la chef May Chow en Little Bao para presentar un menú exclusivo de una sola noche guiado por sabores distintivos de Hong Kong. Piense en un consomé de ternera y tomate frío con encurtidos, tostadas de camarón y arroz frito con char siu de ternera, cebolleta y huevo. Este menú de seis tiempos estará disponible el 24 de agosto a partir de las 17:30, con un precio desde 680 HK$ por persona para esta experiencia de dining.
Little Bao
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/little-bao-hong-kong
Dirección: G/F, 1-3 Shin Hing Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 2818 2180
Aquí llega el sol
Above El Sun Holder en forma de calabaza para sus eventos de dining al aire libre (Foto: cortesía de Veuve Clicquot).
Above El artista y diseñador Yinka Ilori sosteniendo el Sun Totem para disfrutar de un buen dining (Foto: cortesía de Veuve Clicquot).
El Sun Holder en forma de calabaza para sus eventos de dining al aire libre (Foto: cortesía de Veuve Clicquot).
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Las noches de verano son para el champagne, y Veuve Clicquot ha lanzado una vibrante colección que captura el espíritu de la temporada. Creada en colaboración con el diseñador británico-nigeriano Yinka Ilori, la colección Chasing the Sun presenta una serie de soportes y accesorios diseñados para complementar las cuvées Yellow Label y Rosé de la casa. Cada pieza es ideal para realzar sus momentos de dining.
Cada artículo presenta patrones alegres y brillantes, añadiendo un toque de fantasía a cada copa. El Sun Holder es un cubo de champagne en forma de calabaza fabricado con materiales reciclados. El Sun Totem es un recipiente portátil diseñado para mantener el Brut Yellow Label fresco hasta 90 minutos. Por último, la caja de regalo Arrow Rose Sun está diseñada para el Brut Rosé, mostrando los motivos solares de Ilori en tonos amarillos y acentos rosados.
Veuve Clicquot
Disponible online y en distribuidores seleccionados en todo Hong Kong
Dim sum para perros
Above Los perros pueden comer gratis en Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong mientras usted disfruta de su dining.
Los perros pueden comer gratis en Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong mientras usted disfruta de su dining.
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Tenemos buenas noticias para los dueños de mascotas en Hong Kong: los locales de dining en el Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong pronto aceptarán perros, con un ‘paw-ty’ de dim sum para marcar este cambio el 6 de septiembre.
En Sichuan Verandah, la experiencia comienza con un menú de seis tiempos con platos como albóndigas de cangrejo y pollo al vapor con vejiga natatoria en caldo superior para los dueños, mientras las mascotas pueden disfrutar de dim sum apto para perros como albóndigas al vapor, bacalao braseado y pato liofilizado. Tras el evento, los dueños y sus mascotas pueden relajarse en la terraza Upper Farm Doggy Playground.
Desde el 6 de septiembre, las mascotas recibirán una cesta gratuita de seis piezas de dim sum al cenar en One Duck Lane y Sichuan Verandah como parte de este concepto de dining.
El evento será el 6 de septiembre de 15:00 a 17:00, con un coste de 388 HK$ por persona, o 310 HK$ para reservas anticipadas antes del 23 de agosto.
One Duck Lane y Sichuan Verandah
Dirección: 2/F, Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong, 1 North Point Estate Lane, North Point, Hong Kong
La última novedad
Above La gelateria local Teemtonfai abrirá una tienda física este verano para ampliar su oferta de dining dulce.
La gelateria local Teemtonfai abrirá una tienda física este verano para ampliar su oferta de dining dulce.
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Gelateria Teemtonfai abrirá una dirección permanente este mes en Upper Lascar Row, Sheung Wan. Para celebrar su décimo aniversario, los clientes podrán saborear una nueva colección de sabores inspirados en tés chinos, especias y productos locales. Los sabores destacados incluyen oolong de melocotón, té Da Hong Pao con pimienta de Sichuan y sésamo negro, y sorbete de té de limón y jengibre, una opción refrescante de dining.
Durante la apertura, Teemtonefai regalará una cuchara de helado exclusiva a los primeros 100 clientes.
Teemtonefai
Dirección: G/F, Upper Lascar Row, Sheung Wan, Hong Kong
Punjab y más allá
Above El chef Palash Mitra de New Punjab Club, un maestro del dining de alta categoría.
Above El chef Manish Mehrotra de Nisaba, New Delhi, aportando su visión al dining global.
El chef Palash Mitra de New Punjab Club, un maestro del dining de alta categoría.
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El New Punjab Club recibirá a Manish Mehrotra, uno de los chefs más influyentes de la India, para una colaboración de tres noches de dining. El chef Palash Mitra se unirá a Mehrotra para curar un menú que celebra las tradiciones culinarias del subcontinente.
El menú recorre diversas cocinas indias con platos como samosas con dal moradabadi y chutney, mientras que Mitra se enfoca en clásicos punjabíes como la calabaza con sorba de coco y pescado cobia tandoori con kadhi de mango verde. Exclusivo para esta colaboración, se servirán costillas Wagyu tandoori con patata Kasundi y maíz de monzón malai, un plato que fusiona el ahumado punjabí con los sabores brillantes de Mehrotra.
El menú está disponible del 28 al 30 de agosto a 1.288 HK$ por persona.
New Punjab Club
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/new-punjab-club-hong-kong
Dirección: G/F, 34 Wyndham Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 2368 1223
Reservar: http://www.newpunjabclub.com
Instagram: https://www.instagram.com/newpunjabclub/?hl=en
Facebook: https://www.facebook.com/newpunjabclub/
Buenas vibras, mejores tragos
Above Sienta el ambiente en Vibes este mes para una noche especial de dining y mixología.
Sienta el ambiente en Vibes este mes para una noche especial de dining y mixología.
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Vibes en The Mira Hong Kong albergará un turno de invitado especial el 29 de agosto con talentos de dos capitales de cócteles de China. Tommy Wong y Anlu Chen de CMYK, Changsha, traerán sus preparaciones técnicas a Vibes, mientras Pony Ma de Happy Go Lucky en Wuhan mostrará su mixología creativa en esta experiencia de dining.
El menú de invitado incluye cuatro cócteles exclusivos. Los DJs Ink y Ballshing de Beat Friday pincharán clásicos del Cantopop para animar la velada de dining.
Vibes
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/vibes
Dirección: 5/F The Mira, 118 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
Teléfono: 2315 5999
Té y cognac
Above Un té helado oolong a base de Hennessy VSOP para acompañar su menú de dining.
Above Un té pu’er a base de Hennessy XO en las rocas, el toque final para su experiencia de dining.
Un té helado oolong a base de Hennessy VSOP para acompañar su menú de dining.
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Hennessy ha lanzado una colección para el Festival de Medio Otoño que explora la unión del té y el cognac. Las ediciones limitadas incluyen recetas para crear sus propias combinaciones, como té helado oolong con VSOP y té pu’er con XO. Además, Hennessy instalará el pop-up Under the Moon Truck en K11 del 10 al 13 de septiembre, donde los visitantes podrán disfrutar de una experiencia de dining con maridajes de té y un cóctel de bubble tea con VSOP.
Hennessy Under the Moon Truck
Dirección: G/F, The Piazza, K11 Art Mall, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Shuffle, sip, repeat
Above Saboree una colección de cócteles inspirada en el mahjong en Hutong durante su sesión de dining.
Saboree una colección de cócteles inspirada en el mahjong en Hutong durante su sesión de dining.
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El mahjong es el juego de mesa más popular, y Hutong ha introducido una forma de descubrir este pasatiempo tradicional en su propuesta de dining. El restaurante servirá un menú de cócteles con cuatro capítulos: Qi (barajar), Cheng (robar ficha), Zhuan (formar mano) y He (ganar la mano). Incluso la presentación hace un guiño a los rituales, donde los cócteles se sirven mientras los invitados extraen una ficha que corresponde a su bebida.
El capítulo Qi cuenta con opciones sin alcohol, seguido de Cheng, que incluye recetas como el Moonlight, un ponche de leche con bayas de goji, coco e hibisco. El Zhuan ofrece mezclas más fuertes, mientras que el capítulo He cierra con sabores audaces como el White Dragon, un cóctel de tequila y mezcal con infusión de piel de mandarina, licor de albaricoque y jarabe de piña y chile para una velada de dining inolvidable.
El menú Tale of Mahjong está disponible a partir del 24 de agosto.
Hutong
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/huto76
Dirección: 18/F, H Zentre, 15 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Teléfono: +852 3428 8342
Celia, anteriormente editora de estilo de vida, ahora es editora asociada de gastronomía en Tatler Hong Kong , donde cubre historias culinarias locales con un fuerte sentido narrativo y un profundo conocimiento del contexto cultural. Se centra en las personas, los lugares y los momentos que dan forma a la escena gastronómica de la ciudad, aportando un enfoque narrativo a los artículos sobre restaurantes, los perfiles de chefs y la cobertura en directo.
