डाइनिंग न्यूज़: बेलॉन ने नया मेनू पेश किया, कॉम्प्लेक्स एशिया फूड फेस्ट आयोजित करेगा, योंग फू ने मौसमी पेशकशें लॉन्च कीं और बहुत कुछ

Belon

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Book: https://www.sevenrooms.com/explore/belon/reservations/create/search?_gl=1%2A1fjsxtn%2A_gcl_au%2ANDMxOTExNTYzLjE3ODkwMjI5NzA.%2A_ga%2AMTM3OTczMDIyNi4xNzg5MDIyOTcx%2A_ga_DR4S38W8HF%2AczE3OTAzMTcwNTMkbzQkZzAkdDE3OTAzMTcwNTMkajYwJGwwJGgw&party_size=2&start_time=6PM&tracking=digital

योंग फू हॉन्ग कॉन्ग, जो टैटलर बेस्ट 20 रेस्तरां हॉन्ग कॉन्ग 2026 का विजेता है, ने सर्दियों का एक नया मेनू लॉन्च किया है जो सामग्री को इकट्ठा करने, संरक्षित करने और स्टोर करने पर केंद्रित है. ऐपेटाइज़र की एक श्रृंखला इस डाइनिंग अनुभव की शुरुआत करती है, जिसमें ब्राइंड कटलफिश रोल, वाइन लीज़-मैरिनेटेड चिकन, धीरे-धीरे पकाया हुआ बांस का अंकुर और अगरवुड-स्मोक्ड ब्रेज़्ड ओक्सटेल शामिल हैं.

समुद्री भोजन मुख्य व्यंजनों का आधार है, जो चीनी रतालू और कैट्स ईयर नूडल्स के साथ येलो क्रोकर से शुरू होता है और फिर टाइफून शेल्टर-स्टाइल स्ट्यूड फिश और मटन की ओर बढ़ता है. सूखे बांस के अंकुर और तारो के साथ धीरे-धीरे पकाया हुआ एयर-ड्राइड डक इसके बाद आता है, जबकि बेबी मस्टर्ड ग्रीन्स के साथ धीमी गति से पकाया हुआ चावल का केक और स्विमिंग क्रैब के साथ फार्महाउस-स्टाइल बेक्ड राइस भोजन को पूर्ण करते हैं. लिली बल्ब, गॉर्गन बीज, सूखे कमल के बीज और ओसमैन्थस का मिठाई सूप इस भोजन का समापन करता है.

यह मेनू 8 दिसंबर तक उपलब्ध है और इसकी कीमत प्रति व्यक्ति HK$2,888 से शुरू है.

Yong Fu

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Address: Shop 2, G/F&1/F, Golden Star Building, 20-24 Lockhart Road, Wan Chai, Hong Kong
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28 से 29 नवंबर तक, कॉम्प्लेक्स एशिया फैमिली-स्टाइल फूड फेस्ट वेस्ट काउलून कल्चरल डिस्ट्रिक्ट के द ग्रेट लॉन में आयोजित होगा. एशिया में पहली बार हो रहा यह त्योहार हॉन्ग कॉन्ग में गैस्ट्रोनॉमी, संगीत, स्ट्रीटवियर, कला और सामुदायिक कार्यक्रमों की एक श्रृंखला लेकर आ रहा है. त्योहार के केंद्र में स्टार फूड एंड शेफ ज़ोन है, जहाँ मेहमान कोरियाई-प्रेरित फूड स्टालों से लेकर हॉन्ग कॉन्ग की संस्कृति के लिए समर्पित अनुभाग 'फैमिली एस्टेट' तक कई व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं.

द फैमिली टेबल स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय शेफ द्वारा संचालित उच्चस्तरीय डाइनिंग अनुभव प्रदान करता है, जिसमें टैटलर बेस्ट स्पॉटलाइट रेस्तरां नेबरहुड और पैरागॉन बार के डेविड लाई, नेटफ्लिक्स के कुलिनरी क्लास वॉर्स सीज़न वन में नज़र आए सियोल के 'टक' के जेसन ओह, और न्यूयॉर्क के ताइवानी गुआ बाओ ईटरी, बाओहॉस के एडी हुआंग शामिल हैं. भोजन चखने के अलावा, कार्यक्रम में कुकिंग प्रदर्शन, पैनल चर्चा और बहुत कुछ शामिल है. टिकटें अब बिक्री के लिए उपलब्ध हैं.

कॉम्प्लेक्स एशिया फैमिली-स्टाइल फूड फेस्ट
पता: द ग्रेट लॉन, वेस्ट काउलून कल्चरल डिस्ट्रिक्ट, 8 ऑस्टिन रोड वेस्ट, सिम शा त्सुई, हॉन्ग कॉन्ग

द ग्रीन डोर, जो टैटलर बेस्ट 20 बार्स हॉन्ग कॉन्ग 2026 का सम्मान प्राप्त है, ने अमेरिकी स्ट्रीट फूड से प्रेरित बार स्नैक्स के साथ एक नया सिग्नेचर कॉकटेल मेनू पेश किया है. कॉकटेल के मुख्य आकर्षण में पियाना शामिल है, जो आड़ू, अंगूर और सफेद अंगूर के साथ लिकर का मिश्रण है; ली, जो टोस्ट किए हुए कॉर्नब्रेड, जलापेनो और शहद के साथ व्हिस्की और ब्रांडी-आधारित ड्रिंक है; डलास, जिसमें रम और कॉन्यैक के साथ भुने हुए मक्के, शकरकंद और मक्खन का मिश्रण है; और नानामी, जो होजीचा, अखरोट जिन और क्रीम चीज़ के साथ क्लासिक क्लोवर क्लब को नया रूप देता है.

एलए डिनर-प्रेरित रचनाएँ ड्रिंक्स के साथ आती हैं, जिनमें किमची मेयो और अचार वाले तिल वाले खीरे के साथ बेकन-रैप्ड कोरिया टाउन डॉग, हनी मस्टर्ड और चाइव खट्टा क्रीम के साथ हैश ब्राउन पैटीज़, और धूप में सुखाए गए टमाटर और स्मोक्ड एंकोवी के साथ पीटेड जैतून शामिल हैं.

The Green Door

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Address: LG/F, Welley Building, 97 Wellington Street, Central, Hong Kong
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ब्रूट अब चार-कोर्स मेनू के साथ सप्ताहांत ब्रंच के लिए खुला है. एक खास डिश अंडा है, जिसे पांडन काया के साथ फ्रेंच टोस्ट, सिउ माई पोर्क फिलिंग में लिपटे स्कॉच एग और थाई तुलसी मेयो के साथ डेविल्ड एग्स के रूप में परोसा जाता है. इस बीच, मुख्य व्यंजन एशियाई-प्रेरित स्वादों को फ्रेंच क्लासिक्स और ब्रंच स्टेपल्स के साथ मिलाते हैं, जैसे कि युज़ु कोशो क्रीम फ्रेश के साथ चिकन कॉर्डन ब्लू, और टॉर्टैंग टालोंग से प्रेरित स्मोक्ड बैंगन फ्रिटाटा, जो एक फिलिपिनो बैंगन आमलेट है.

मेनू की कीमत प्रति व्यक्ति HK$480 से शुरू है.

Brut

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Address: Shop C, G/F, 1 Second Street, Sai Ying Pun, Hong Kong
Phone: +852 3460 5863

सैलून लैंसन ने इस पतझड़ में एक नया चाय-युक्त कॉकटेल संग्रह लॉन्च किया है, जो समुद्री व्यापार बंदरगाह के रूप में हॉन्ग कॉन्ग की विरासत से प्रेरित है. हेड मिक्सोलॉजिस्ट मैनुअल सावेद्रा ने छह पेय तैयार किए हैं जो हल्के से लेकर स्पिरिट-फॉरवर्ड तक हैं: रॉयल पर्पल एक शोचू-आधारित खट्टा पेय है जो दालचीनी, लौंग और ब्लैकबेरी के साथ सुगंधित रोज़ डियानहोंग काली चाय का मिश्रण है; जैस्मीन फ्रॉस्ट एक मार्टिनी है जो कोल्ड ब्रू जैस्मीन ड्रैगन पर्ल्स चाय-युक्त वोदका और जिन के साथ बनाई गई है; और स्मोक्ड महोगनी, लैपसांग सौचोंग चाय, लाल खजूर और चेस्टनट के साथ ओल्ड फैशन का एक सुगंधित संस्करण है.

मेनू 28 फरवरी, 2027 तक उपलब्ध है, जिसमें कॉकटेल की कीमत HK$128 प्रत्येक से शुरू है.

Salon Lanson

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Address: 1/F, Lanson Place Causeway Bay, 133 Leighton Road, Causeway Bay, Hong Kong
Phone: +852 3477 6806
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Facebook: https://www.facebook.com/lansonplacecausewaybay

4 और 5 दिसंबर को, व्हिस्क डाइनिंग एटेलियर सिसिली के कैपॉवेलो के शेफ ताकू ताबुची और कानाज़ावा के ओरिगो के शेफ माटेओ अल्बर्टी का दो-रात के विशेष सहयोग के लिए स्वागत करेगा. मेनू इतालवी और जापानी संवेदनशीलता के माध्यम से मौसमी स्वाद और टेरोइर की पड़ताल करता है, जो दो काटने वाले व्यंजनों के साथ शुरू होता है: नोटों कोशीहिकारी चावल, वाग्यू मीट सॉस और पीडमोंट व्हाइट ट्रफल के साथ बना एक अरनसीनो; और चाइव मेयोनेज़, नोरी और शिसो के साथ फ्राइड ऑयस्टर.

अगले पाठ्यक्रम इतालवी और जापानी सामग्री और स्वादों का मिश्रण प्रदर्शित करते हैं: अखरोट-शोयू कोजी के साथ एज्ड विंटर येलोटेल, इशिावा स्नो क्रैब के साथ सिसिलियन प्राचीन-अनाज स्पेगेटी, सिसिलियन कैपोनाटा (कटे हुए, तले हुए और भुने हुए सब्जियों का व्यंजन) के साथ चारकोल-ग्रिल्ड ब्लूफिन टूना, और केल, साल्सा वर्डे और कॉफी-शोयू सॉस के साथ धीरे-धीरे पकाया हुआ पोर्क. मेनू की कीमत प्रति व्यक्ति HK$1,388 से शुरू है.

Whisk

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Address: 5/F, The Mira Hong Kong, 118 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Phone: +852 2315 5999

आर्टिफैक्ट अपने रेट्रो फ्यूचरिस्टिक बार में एक मॉलिक्यूलर कॉकटेल मास्टरक्लास की मेजबानी कर रहा है. मेहमानों को एक स्वागत पेय दिया जाएगा और फिर वे आर्टिफैक्ट के अनुभवी मिक्सोलॉजिस्ट के साथ दो तरह के पेय बनाना सीखेंगे: एक आइसक्रीम कॉकटेल और एक क्लासिक कॉकटेल. प्रतिभागी क्लासिक मिक्सोलॉजी के लिए आवश्यक सटीकता और संतुलन में महारत हासिल करते हुए डाइल्यूशन और फ्लैश-फ्रीज़िंग जैसी तकनीकों को आज़मा सकते हैं.

यह क्लास 21 नवंबर को होगी, जिसकी कीमत प्रति व्यक्ति HK$388 से शुरू है.

Artifact Bar

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Address: Shop 5 & 7, LG/F, Jardine House, 1 Connaught Place, Central, Hong Kong
Phone: +852 6468 8762
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अरमानी/कैफे ने इतालवी-प्रेरित व्यंजनों के साथ तीन-कोर्स सप्ताहांत ब्रंच पेश किया है. स्टार्टर्स में धीमी गति से पकी हुई वील लोइन, टूना और केपर्स के साथ विटेलो टोनाटो, और टोनो ई कैविएल शामिल हैं, जो ऑसिट्रा कैवियार के साथ टॉप किया हुआ ब्लूफिन टूना टार्टारे है. अधिक संतोषजनक व्यंजनों के लिए, रागु दी वाग्यू अल्ला कैकियाटोर ऑस्ट्रेलियन वाग्यू, स्मोक्ड पैपरिका, टमाटर और जैतून के साथ रेडिएटोरी पास्ता को जोड़ता है, जिसके बाद सफेद वाइन सॉस के साथ परोसी गई जापानी हैलिबट और चार्रेड ऑस्ट्रेलियन एंगस हैंगर स्टेक के बीच मुख्य व्यंजन का विकल्प मिलता है.

ब्रंच की कीमत प्रति व्यक्ति HK$398 से शुरू है.

अरमानी/कैफे
पता: शॉप 301, L3, पैसिफिक प्लेस, 88 क्वीन्सवे, एडमिरल्टी, हॉन्ग कॉन्ग

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