Cover Dining-News: Belon lanciert ein neues Menü voller Aromen aus der Kindheit von Küchenchefin Mina Güçlüer (Foto: zur Verfügung gestellt von Belon)
Dining-News: Belon lanciert ein neues Menü voller Aromen aus der Kindheit von Küchenchefin Mina Güçlüer (Foto: zur Verfügung gestellt von Belon)
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Von neuen Menüs und Kooperationen bis hin zum Debüt eines internationalen Food-Festivals: Hier sind die neuesten Dining-News für Ihr Erlebnis in Hongkong.
Diese Woche schlägt Hongkongs Gastronomieszene ein neues Kapitel auf. Restaurants und Bars präsentieren neue Menüs, die perfekt zur kühleren Jahreszeit passen und frischen Wind in das Dining-Angebot bringen.
Ein französisches Restaurant verfeinert sein Angebot, um das kulinarische Erbe des Küchenchefs widerzuspiegeln, ein Spezialitätenrestaurant für Ningbo-Küche präsentiert eine saisonale Karte, eine Cocktailbar stellt amerikanisch inspirierte Drinks vor und mehrere Häuser debutieren mit neuen Frühstücks- und Brunch-Angeboten für Frühaufsteher. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie das Dining-Angebot dieser Woche.
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Ein Vorgeschmack auf Zuhause beim Dining
Above Genießen Sie neue Kreationen im Restaurant Belon
Genießen Sie neue Kreationen im Restaurant Belon
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Belon, eines der Tatler Best 20 Restaurants in Hongkong 2026, hat ein neues Sieben-Gänge-Degustationsmenü enthüllt. Es vereint saisonale Meeresfrüchte, klassische französische Kochkunst und Aromen, die von der Kindheit der Küchenchefin Mina Güçlüer inspiriert sind.
Ein Highlight ist die Gänseleber mit Aprikosen und Jurançon, begleitet von einer Terrine aus gepökelter Gänseleber und Aprikosengelee. Zudem greift der geschmorte Lammbauch mit Weinblättern und Pistazien türkische Traditionen auf, während die charakteristische 14-tägig gereifte Ente eine Neuinterpretation durch das osmanische Gericht Hünkar beğendi erfährt. Dieses Dining-Erlebnis ist ab 1.888 HK$ pro Person erhältlich.
Belon
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/belon-hong-kong
Adresse: 1/F, 1-5 Elgin Street, Soho, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2152 2872
Buchen: https://www.sevenrooms.com/explore/belon/reservations/create/search?_gl=1%2A1fjsxtn%2A_gcl_au%2ANDMxOTExNTYzLjE3ODkwMjI5NzA.%2A_ga%2AMTM3OTczMDIyNi4xNzg5MDIyOTcx%2A_ga_DR4S38W8HF%2AczE3OTAzMTcwNTMkbzQkZzAkdDE3OTAzMTcwNTMkajYwJGwwJGgw&party_size=2&start_time=6PM&tracking=digital
Saisonales Dining zum Genießen
Above Köstliche Gerichte wie der gebackene Reis mit Schwimmkrabbe warten im Yong Fu diesen Winter
Köstliche Gerichte wie der gebackene Reis mit Schwimmkrabbe warten im Yong Fu diesen Winter
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Yong Fu Hong Kong, ebenfalls ein Tatler Best 20 Restaurant, präsentiert ein Wintermenü, das sich um das Sammeln und Konservieren edler Zutaten dreht. Eine Auswahl an Vorspeisen eröffnet das Dining-Erlebnis, darunter in Weinhefe marinierte Hähnchen und in Adlerholz geräucherte Ochsenschwanzgerichte.
Den Mittelpunkt bilden Meeresfrüchte sowie Klassiker wie der langsam geschmorte Reis mit Senfkohl und die hausgemachte gebackene Reis-Variation mit Schwimmkrabbe. Das Menü ist bis zum 8. Dezember ab 2.888 HK$ pro Person verfügbar.
Yong Fu
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/yong-fu-hong-kong
Adresse: Shop 2, G/F&1/F, Golden Star Building, 20-24 Lockhart Road, Wan Chai, Hong Kong
Telefon: +852 2881 7899
Buchen: https://yongfuhk.com/reservation/
Instagram: https://www.instagram.com/yongfuhk/
Facebook: https://www.facebook.com/YongFuHK/
Ein Festmahl für die Familie
Above Das Complex Asia bringt das Family-style Food Fest nach Hongkong
Das Complex Asia bringt das Family-style Food Fest nach Hongkong
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Vom 28. bis 29. November findet das Complex Asia Family-style Food Fest im West Kowloon Cultural District statt. Das Festival feiert sein Asien-Debüt und verbindet Gastronomie, Musik und Kunst. Im Zentrum steht die Star Food & Chef Zone, die ein vielfältiges Dining-Spektrum bietet, von koreanischen Ständen bis zur Family Estate-Sektion.
Der Family Table ermöglicht erhabene kulinarische Momente mit internationalen Spitzenköchen, darunter David Lai vom Restaurant Neighborhood. Ein Muss für jeden Fan von gehobenem Dining.
Neu im Dining-Portfolio
Above Probieren Sie neue Cocktails und Bar-Snacks im The Green Door
Probieren Sie neue Cocktails und Bar-Snacks im The Green Door
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The Green Door, ausgezeichnet als eine der besten Bars in Hongkong 2026, hat ein neues Signature-Cocktailmenü eingeführt. Ergänzt wird dies durch Snacks, die von amerikanischem Street-Food inspiriert sind. Die Drinks zeichnen sich durch raffinierte Zutaten wie Pfirsich-Liköre, geröstetes Maisbrot oder Hojicha-Tee aus, was das Dining-Erlebnis an der Bar perfekt abrundet.
The Green Door
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-green-door-hk
Adresse: LG/F, Welley Building, 97 Wellington Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/thegreendoor.bar/
Brunch-Zeit für Feinschmecker
Above Nehmen Sie Platz für einen exquisiten Brunch bei Brut
Nehmen Sie Platz für einen exquisiten Brunch bei Brut
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Brut ist nun für den Wochenend-Brunch geöffnet. Das Vier-Gänge-Menü überzeugt mit kreativen Egg-Dishes und einer Fusion aus asiatischen Aromen und französischen Klassikern, wie etwa Huhn Cordon Bleu mit Yuzu-Koshō. Dieses Dining-Angebot ist ab 480 HK$ pro Person buchbar.
Brut
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/brut-hong-kong
Adresse: Shop C, G/F, 1 Second Street, Sai Ying Pun, Hong Kong
Telefon: +852 3460 5863
Aromen des 'duftenden Hafens'
Above Der Cocktail Jasmine Frost vereint Tee-Infusionen mit asiatischen Botanicals im Salon Lanson
Der Cocktail Jasmine Frost vereint Tee-Infusionen mit asiatischen Botanicals im Salon Lanson
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Salon Lanson lanciert diesen Herbst eine neue Cocktail-Kollektion, inspiriert durch Hongkongs Geschichte als Handelshafen. Die Drinks, von aromatisch bis kräftig, spiegeln das gehobene Dining-Niveau wider und sind bis Februar 2027 verfügbar.
Salon Lanson
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/salon-lanson
Adresse: 1/F, Lanson Place Causeway Bay, 133 Leighton Road, Causeway Bay, Hong Kong
Telefon: +852 3477 6806
Instagram: https://www.instagram.com/lansonplacecausewaybay/
Facebook: https://www.facebook.com/lansonplacecausewaybay
Wenn Kanazawa auf Sizilien trifft
Above Küchenchef Matteo Alberti aus dem Origo, Kanazawa
Above Küchenchef Taku Tabuchi aus dem Capovallo, Sizilien
Küchenchef Matteo Alberti aus dem Origo, Kanazawa
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Am 4. und 5. Dezember empfängt das Whisk Dining Atelier zwei Gastköche zu einer exklusiven Zusammenarbeit. Das Menü erkundet Terroir und Saisonalität durch eine Fusion japanischer und italienischer Einflüsse – ein Highlight für jeden Dining-Liebhaber.
Whisk
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/whisk
Adresse: 5/F, The Mira Hong Kong, 118 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Telefon: +852 2315 5999
Mixen wie ein Profi
Above Besuchen Sie die Artifact Bar für einen erstklassigen Cocktail-Meisterkurs
Besuchen Sie die Artifact Bar für einen erstklassigen Cocktail-Meisterkurs
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Artifact veranstaltet einen molekularen Cocktail-Meisterkurs. Gäste lernen unter professioneller Anleitung die Kunst der Mixologie. Dieses interaktive Dining-Event findet am 21. November statt.
Artifact Bar
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/artifact-hong-kong
Adresse: Shop 5 & 7, LG/F, Jardine House, 1 Connaught Place, Central, Hong Kong
Telefon: +852 6468 8762
Instagram: https://www.instagram.com/artifacthk/
Brunch auf italienische Art
Above Armani/Caffē lädt zu einem stilvollen Brunch ein
Armani/Caffē lädt zu einem stilvollen Brunch ein
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Das Armani/Caffē bietet nun einen italienischen Wochenend-Brunch. Von Vitello Tonnato bis hin zu Wagyu-Ragù – hier wird Dining auf höchstem Niveau zelebriert. Ein eleganter Start in das Wochenende ab 398 HK$ pro Person.
Celia, ehemals Lifestyle-Redakteurin, ist nun stellvertretende Redakteurin für Gastronomie bei Tatler Hong Kong . Dort berichtet sie über die lokale Gastronomieszene und legt dabei großen Wert auf Erzählkunst und kulturellen Kontext. Ihr Fokus liegt auf den Menschen, Orten und Momenten, die die Food-Szene der Stadt prägen. Restaurantporträts, Chefkochporträts und Reportagen vor Ort zeichnen sich durch einen erzählerischen Ansatz aus.
