Cover ডাইনিং নিউজ: বেলন শেফ মিনা গুলুরের শৈশবের স্বাদে নতুন মেনু ডাইনিং চালু করেছে (ছবি: বেলন সৌজন্যে)
ডাইনিং নিউজ: বেলন শেফ মিনা গুলুরের শৈশবের স্বাদে নতুন মেনু ডাইনিং চালু করেছে (ছবি: বেলন সৌজন্যে)
1 / 1
নতুন মেনু লঞ্চ, বিশেষ কোলাবরেশন থেকে শুরু করে আন্তর্জাতিক ফুড ফেস্টিভ্যাল পর্যন্ত, হংকংয়ের ডাইনিং জগতের সর্বশেষ খবর এখানে।
এই সপ্তাহে হংকংয়ের ডাইনিং দৃশ্যপট এক নতুন মোড় নিতে চলেছে। এখানকার রেস্তোরাঁ ও বারগুলো ঠান্ডা আবহাওয়ার সঙ্গে মানানসই নতুন মেনু নিয়ে এসেছে, যা খাবারের টেবিলে যোগ করছে নতুন আমেজ।
একটি ফরাসি রেস্তোরাঁ তাদের প্রধান শেফের ঐতিহ্যকে ফুটিয়ে তুলতে মেনু পরিবর্তন করেছে, একটি নিংবো বিশেষজ্ঞ রেস্তোরাঁ তাদের সর্বশেষ মৌসুমি মেনু এনেছে, একটি ককটেল বার নিয়ে এসেছে আমেরিকান-অনুপ্রাণিত পানীয় ও স্ন্যাকস, এবং বেশ কিছু ভেন্যু তাদের প্রাতরাশ ও ব্রাঞ্চ মেনু চালু করেছে, যা শহরের ব্যস্ত মানুষের জন্য নতুন ডাইনিং অভিজ্ঞতা দিচ্ছে। এই সপ্তাহে নতুন এই ডাইনিং অভিজ্ঞতা সম্পর্কে জানতে পড়তে থাকুন।
আরও পড়ুন: লুইজে জুলিয়েন রয়েরের প্রত্যাবর্তন, দ্য অপোজিটস-এর নতুন মেনু এবং আরও অনেক কিছু
বাড়ির স্বাদে ডাইনিং
Above বেলন-এ নতুন তৈরি করা সৃজনশীল ডাইনিং উপভোগ করুন
বেলন-এ নতুন তৈরি করা সৃজনশীল ডাইনিং উপভোগ করুন
1 / 1
Tatler Best 20 Restaurant Hong Kong 2026-এর সম্মানিত বেলন তাদের সাতটি কোর্সের নতুন টেস্টিং মেনু উন্মোচন করেছে। এতে মৌসুমি সি-ফুড, ধ্রুপদী ফরাসি কৌশল এবং প্রধান শেফ মিনা গুলুরের শৈশব থেকে অনুপ্রাণিত স্বাদের এক অনন্য ডাইনিং মেলবন্ধন রয়েছে।
এখানকার প্রধান আকর্ষণ হলো অ্যাপ্রিকট ও জুরানসন সহ ফোয়া গ্রা, যা কিউরেটেড ফোয়া গ্রা টেরিন এবং অ্যাপ্রিকট জেলির সাথে গ্রিল করা অ্যাপ্রিকট ও গ্রীষ্মকালীন ট্রাফলের সমন্বয়ে তৈরি। এদিকে, ভিনে লিভ ও পেস্তা দিয়ে তৈরি ব্রেইজড ল্যাম্ব বেলি তুর্কি ঐতিহ্যের কথা মনে করিয়ে দেয়। এছাড়াও, বেলন-এর সিগনেচার ১৪-দিনের এজড ডাক এখন পরিবেশন করা হচ্ছে হুনকার বেহেন্দি টুইস্টের সাথে।
এই টেস্টিং মেনুর মূল্য প্রতি ব্যক্তি হংকং ডলার ১,৮৮৮ থেকে শুরু, সাথে ওয়াইন পেয়ারিংয়ের সুযোগও রয়েছে। ডাইনিংয়ের এই মেনুর খাবারগুলো আলাদাভাবেও অর্ডার করা যায়।
Belon
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/belon-hong-kong
ঠিকানা: 1/F, 1-5 Elgin Street, Soho, Central, Hong Kong
ফোন: +852 2152 2872
বুক করুন: https://www.sevenrooms.com/explore/belon/reservations/create/search?_gl=1%2A1fjsxtn%2A_gcl_au%2ANDMxOTExNTYzLjE3ODkwMjI5NzA.%2A_ga%2AMTM3OTczMDIyNi4xNzg5MDIyOTcx%2A_ga_DR4S38W8HF%2AczE3OTAzMTcwNTMkbzQkZzAkdDE3OTAzMTcwNTMkajYwJGwwJGgw&party_size=2&start_time=6PM&tracking=digital
মৌসুমি ডাইনিং উৎসব
Above এই শীতে ইয়াং ফু হংকং-এ সুইমিং ক্র্যাব দিয়ে তৈরি বেকড রাইসের মতো হৃদয়স্পর্শী ডাইনিং উপভোগ করুন
এই শীতে ইয়াং ফু হংকং-এ সুইমিং ক্র্যাব দিয়ে তৈরি বেকড রাইসের মতো হৃদয়স্পর্শী ডাইনিং উপভোগ করুন
1 / 1
ইয়াং ফু হংকং, একটি Tatler Best 20 Restaurant Hong Kong 2026 বিজয়ী, এই শীতের জন্য ডাইনিং মেনু এনেছে যা মূলত উপকরণের সংগ্রহ ও সংরক্ষণের ওপর ভিত্তি করে তৈরি। বেশ কিছু অ্যাপেটাইজার দিয়ে এই অভিজ্ঞতা শুরু হয়, যার মধ্যে রয়েছে ব্রাইন্ড কাটল ফিশ রোলস, ওয়াইন লিজ-ম্যারিনেটেড চিকেন এবং অগারউড-স্মোকড ব্রেইজড অক্সটেইল।
সি-ফুড এই মেনুর মূল আকর্ষণ। চাইনিজ ইয়াম ক্যাটস ইয়ার নুডলস সহ ইয়েলো ক্রোকার থেকে শুরু করে টাইফুন শেল্টার-স্টাইল স্টুড ফিশ ও মাটন পরিবেশন করা হয়। এরপর আসে স্লো-স্টুড এয়ার-ড্রাইড ডাক এবং সবশেষে নিংবো ক্লাসিক রাইস কেক ও সুইমিং ক্র্যাব বেকড রাইস। ডাইনিং শেষ করার জন্য রয়েছে লিলি বাল্ব ও লো্টাস সিডসের ডেজার্ট স্যুপ।
এই মেনুটি ৮ ডিসেম্বর পর্যন্ত উপলব্ধ, যার মূল্য প্রতি ব্যক্তি হংকং ডলার ২,৮৮৮ থেকে শুরু।
Yong Fu
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/yong-fu-hong-kong
ঠিকানা: Shop 2, G/F&1/F, Golden Star Building, 20-24 Lockhart Road, Wan Chai, Hong Kong
ফোন: +852 2881 7899
বুক করুন: https://yongfuhk.com/reservation/
Instagram: https://www.instagram.com/yongfuhk/
Facebook: https://www.facebook.com/YongFuHK/
ফ্যামিলি-স্টাইল ডাইনিং ভোজ
Above কমপ্লেক্স এশিয়া তাদের ফ্যামিলি-স্টাইল ফুড ফেস্টিভ্যাল হংকংয়ে নিয়ে আসছে
কমপ্লেক্স এশিয়া তাদের ফ্যামিলি-স্টাইল ফুড ফেস্টিভ্যাল হংকংয়ে নিয়ে আসছে
1 / 1
আগামী ২৮ থেকে ২৯ নভেম্বর পর্যন্ত ওয়েস্ট কাউলুন কালচারাল ডিস্ট্রিক্টের গ্রেট লনে অনুষ্ঠিত হতে যাচ্ছে কমপ্লেক্স এশিয়া ফ্যামিলি-স্টাইল ফুড ফেস্টিভ্যাল। এশিয়ায় প্রথমবার আয়োজিত এই ফেস্টিভ্যালটি হংকংয়ে গ্যাস্ট্রোনমি, মিউজিক, স্ট্রিটওয়্যার ও আর্ট ডাইনিং ইভেন্ট নিয়ে আসছে। স্টার ফুড অ্যান্ড শেফ জোনে অতিথিরা কোরিয়ান-অনুপ্রাণিত খাবার ও ফ্যামিলি এস্টেটের অনন্য ডাইনিং স্বাদ নিতে পারবেন।
ফ্যামিলি টেবিলে স্থানীয় ও আন্তর্জাতিক শেফদের নেতৃত্বে থাকছে উন্নত ডাইনিং অভিজ্ঞতা। এদের মধ্যে রয়েছেন নেইবারহুডের ডেভিড লাই এবং নেটফ্লিক্সের কালিনারি ক্লাস ওয়ার্স খ্যাত জেসন ওহ। খাবার ছাড়াও এই ইভেন্টে থাকছে কুকিং ডেমোনস্ট্রেশন ও প্যানেল ডিসকাশন। টিকিট এখন বিক্রি হচ্ছে।
কমপ্লেক্স এশিয়া ফ্যামিলি-স্টাইল ফুড ফেস্টিভ্যাল
ঠিকানা: দ্য গ্রেট লন, ওয়েস্ট কাউলুন কালচারাল ডিস্ট্রিক্ট, ৮ অস্টিন রোড ওয়েস্ট, সিম শা সুই, হংকং
নতুন ডাইনিং তালিকা
Above দ্য গ্রিন ডোরে নতুন ককটেল এবং বার স্ন্যাকস ডাইনিং উপভোগ করুন
দ্য গ্রিন ডোরে নতুন ককটেল এবং বার স্ন্যাকস ডাইনিং উপভোগ করুন
1 / 1
দ্য গ্রিন ডোর তাদের নতুন সিগনেচার ককটেল মেনু এবং আমেরিকান স্ট্রিট ফুড-অনুপ্রাণিত ডাইনিং স্ন্যাকস নিয়ে এসেছে। পিয়ানা, লি, ডালাস এবং নানামির মতো ককটেলগুলো এক অনন্য ডাইনিং স্বাদ দেবে।
এলএ ডিনার-অনুপ্রাণিত ডাইনিং সৃষ্টির মধ্যে রয়েছে বেকন-র্যাপড কোরিয়া টাউন ডগ, হ্যাশ ব্রাউন প্যাটিস এবং স্মোকড অ্যানকোভি।
The Green Door
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/the-green-door-hk
ঠিকানা: LG/F, Welley Building, 97 Wellington Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/thegreendoor.bar/
ব্রাঞ্চ ডাইনিং
Above ব্রাট-এ ব্রাঞ্চ ডাইনিংয়ের জন্য একটি আসন গ্রহণ করুন
ব্রাট-এ ব্রাঞ্চ ডাইনিংয়ের জন্য একটি আসন গ্রহণ করুন
1 / 1
ব্রাট এখন সপ্তাহান্তে চার কোর্সের ব্রাঞ্চ মেনু নিয়ে ডাইনিংয়ের জন্য উন্মুক্ত। এখানে ফ্রেঞ্চ টোস্ট, স্কচ এগ এবং থাই বেসিল মেয়োনেজের সাথে ডেভিলড এগ পরিবেশন করা হয়। চিকেন কর্ডন ব্লু এবং স্মোকড অবার্গিন ফ্রিটাটা এই ডাইনিং মেনুর অন্যতম আকর্ষণ।
এই ডাইনিং মেনুর মূল্য প্রতি ব্যক্তি হংকং ডলার ৪৮০ থেকে শুরু।
Brut
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/brut-hong-kong
ঠিকানা: Shop C, G/F, 1 Second Street, Sai Ying Pun, Hong Kong
ফোন: +852 3460 5863
ফ্র্যাগন্যান্ট হারবারের ডাইনিং স্বাদ
Above স্যালন ল্যানসনের নতুন ককটেল, জেসমিন ফ্রস্ট, এশিয়ান বোটানিক্যালস ডাইনিং উপভোগ করুন
স্যালন ল্যানসনের নতুন ককটেল, জেসমিন ফ্রস্ট, এশিয়ান বোটানিক্যালস ডাইনিং উপভোগ করুন
1 / 1
স্যালন ল্যানসন এই শরতে হংকংয়ের ঐতিহাসিক ডাইনিং ঐতিহ্যের অনুপ্রেরণায় চা-ইনফিউজড ককটেল কালেকশন চালু করেছে। রয়্যাল পার্পল, জেসমিন ফ্রস্ট এবং স্মোকড মেহগনির মতো পানীয়গুলো আপনার ডাইনিং অভিজ্ঞতাকে সমৃদ্ধ করবে।
এই ডাইনিং মেনু ২৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৭ পর্যন্ত পাওয়া যাবে, প্রতিটি ককটেলের মূল্য হংকং ডলার ১২৮ থেকে শুরু।
Salon Lanson
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/salon-lanson
ঠিকানা: 1/F, Lanson Place Causeway Bay, 133 Leighton Road, Causeway Bay, Hong Kong
ফোন: +852 3477 6806
Instagram: https://www.instagram.com/lansonplacecausewaybay/
Facebook: https://www.facebook.com/lansonplacecausewaybay
কানাজাওয়া এবং সিসিলির ডাইনিং মেলবন্ধন
Above কানাজাওয়ার ওরিগোর শেফ মাতেও আলবার্তি ডাইনিং
Above সিসিলির ক্যাপোভালোর শেফ তাকু তাবুকি ডাইনিং
কানাজাওয়ার ওরিগোর শেফ মাতেও আলবার্তি ডাইনিং
1 / 2
আগামী ৪ ও ৫ ডিসেম্বর হুইস্ক ডাইনিং অ্যাটেলিয়ার কানাজাওয়ার ওরিগো এবং সিসিলির ক্যাপোভালোর শেফদের সাথে দুই রাতের এক বিশেষ ডাইনিং কোলাবরেশন আয়োজন করেছে। তাদের মেনুতে জাপানি এবং ইতালীয় স্বাদ ও কৌশলের এক অপূর্ব ডাইনিং সমন্বয় দেখা যাবে।
এতে থাকছে অ্যারানচিনো, ভাজা ঝিনুক, এজড ইয়েলোটেইল এবং সিসিলিয়ান স্প্যাগেটির মতো ডাইনিং পদ। মেনুর মূল্য প্রতি ব্যক্তি হংকং ডলার ১,৩৮৮ থেকে শুরু।
Whisk
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/whisk
ঠিকানা: 5/F, The Mira Hong Kong, 118 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
ফোন: +852 2315 5999
নিজেই ককটেল তৈরি করুন
Above আর্টিফ্যাক্ট বারে ককটেল মাস্টারক্লাস ডাইনিং অভিজ্ঞতা
আর্টিফ্যাক্ট বারে ককটেল মাস্টারক্লাস ডাইনিং অভিজ্ঞতা
1 / 1
আর্টিফ্যাক্ট তাদের রেট্রো-ফিউচারিস্টিক বারে মলিকুলার ককটেল মাস্টারক্লাস ডাইনিং ইভেন্ট আয়োজন করছে। অতিথিরা এখানে নিজস্ব ককটেল তৈরির কৌশল শিখতে পারবেন।
এই ডাইনিং মাস্টারক্লাস ২১ নভেম্বর অনুষ্ঠিত হবে, যার মূল্য প্রতি ব্যক্তি হংকং ডলার ৩৮৮ থেকে শুরু।
Artifact Bar
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/artifact-hong-kong
ঠিকানা: Shop 5 & 7, LG/F, Jardine House, 1 Connaught Place, Central, Hong Kong
ফোন: +852 6468 8762
Instagram: https://www.instagram.com/artifacthk/
ইতালীয় ধাঁচের ব্রাঞ্চ ডাইনিং
Above আরমানি/ক্যাফে-তে ব্রাঞ্চ ডাইনিংয়ের স্বাদ নিন
আরমানি/ক্যাফে-তে ব্রাঞ্চ ডাইনিংয়ের স্বাদ নিন
1 / 1
আরমানি/ক্যাফে তিনটি কোর্সের একটি উইকেন্ড ব্রাঞ্চ ডাইনিং মেনু চালু করেছে। এখানে ভিটেলো টোনাটো এবং ব্লুফিন টুনা টার্টার ডাইনিংয়ের জন্য দারুণ পছন্দ। রাগু দি ওয়াগিউ এবং জাপানি হ্যালিবাটও এই ডাইনিং মেনুর অংশ।
এই ব্রাঞ্চ ডাইনিংয়ের মূল্য প্রতি ব্যক্তি হংকং ডলার ৩৯৮ থেকে শুরু।
আরমানি/ক্যাফে
ঠিকানা: শপ ৩০১, এল৩, প্যাসিফিক প্লেস, ৮৮ কুইন্সওয়ে, অ্যাডমিরালটি, হংকং
পূর্বে একজন লাইফস্টাইল সম্পাদক হিসেবে কর্মরত সেলিয়া এখন ট্যাটলার হংকং- এর একজন সহযোগী ডাইনিং সম্পাদক, যেখানে তিনি বলিষ্ঠ আখ্যান ও সাংস্কৃতিক প্রেক্ষাপটের ওপর জোর দিয়ে স্থানীয় খাবারের গল্প তুলে ধরেন। তিনি শহরের খাদ্য সংস্কৃতিকে রূপদানকারী মানুষ, স্থান এবং মুহূর্তগুলোর ওপর আলোকপাত করেন এবং রেস্তোরাঁর ফিচার, শেফদের প্রোফাইল ও মাঠপর্যায়ের প্রতিবেদনে গল্পনির্ভর একটি পদ্ধতি নিয়ে আসেন।
