Cover 主厨Patrizia Battolu及其团队在Cucina餐厅，呈现高品质的Cucina餐饮风采
主厨Patrizia Battolu及其团队在Cucina餐厅，呈现高品质的Cucina餐饮风采
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在巴厘岛努沙杜瓦索菲特海滩度假酒店的Cucina餐厅，主厨Patrizia Battolu将传统意大利厨房的充沛活力与热带优雅美学巧妙融合，重新定义了食客心目中的Cucina风味。
踏入Cucina，空气中氤氲着大蒜与番茄的诱人香气，以及黄油散发的咸香。在此用餐，仿佛能瞬间领略利沃诺海岸地道的海鲜炖鱼汤（Cacciuco）的鲜美灵魂。这道融合了巴厘岛蓝蟹、虎虾与蛤蜊的佳肴，沉浸在辛辣番茄与白葡萄酒熬制的浓郁汤汁中，再搭配碳烤大蒜面包，将大海的深邃滋味尽收每一口触感。Cucina的奢华餐饮体验，因这些对极致品质的追求而更加动人。
同样令人沉醉的还有意式手工蟹肉饺（Tortelli di Granchio）：纯手工捏制的面皮包裹着清甜细嫩的蟹肉。每一口都与帕玛森芝士的坚果香气，以及塔雷吉欧芝士如丝绸般的质感交织，最后由干辣椒碎点缀出一丝微妙的温热。若您钟情于浓郁红肉，Cucina的带骨肋眼战斧牛排绝对不容错过，经明火炭烤至完美熟度，不仅保留了原始的鲜美质地，更配以迷迭香烤土豆，以及经典的红酒酱汁或丝滑的伯那西酱。
主厨Patrizia Battolu被亲切地称为“Mama Patrizia”，这位出生于撒丁岛的厨师在14岁时便开启了她的烹饪旅程。她为努沙杜瓦带来的不仅是顶级料理，更是一种纯粹的真实感。对她而言，一张完美餐桌的秘密在于市场的烟火气。她常穿梭于当地市场，搜罗新鲜的巴厘岛食材，并将这些自然馈赠与她独特的烹饪哲学相结合，打造出如同归家般温暖的Cucina美味体验。
餐厅的社交氛围在周日早午餐时达到高潮。在这里，Cucina的意式底蕴向全球美馔延伸，现场烹饪台呈现着法式、印式与日式珍馐，伴随着现场音乐的悠扬旋律，成就一个欢愉的午后。无论是悠闲的周末时光还是正式的晚宴场合，Cucina的用餐体验都以优质的物产与如意大利家庭般的真诚款待而备受推崇。
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Above Cucina的招牌杰作：蟹肉手工饺，尽显意式匠心工艺。
Above 从海鲜到意面，Cucina周日早午餐是每一周末不可错过的极致飨宴。
Cucina的招牌杰作：蟹肉手工饺，尽显意式匠心工艺。
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除了盘中美味，Cucina更是一座文化桥梁，消融了宾客与目的地之间的界限。透过Battolu的视野，每一餐都是一次探索世界的邀约，且始终植根于对地中海传统中食材新鲜与品质的深厚敬意。在努沙杜瓦的洁白沙滩旁，Cucina炉火的香气始终萦绕，提醒着每一位食客：真正的烹饪卓越，始终源于内心深处。无论是品味Cucina的佳肴，还是感受当地生活方式，此处皆为优选。
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自2012年投身美食记者事业以来，她撰写了数百篇文章，深入探讨亚洲各地的烹饪潮流、名厨风采和美食胜地。伊芙出生于巴厘岛，并在那里长大，目前她往返于巴厘岛和雅加达两地。
