Cover ร้าน Café Layered (ภาพ: Katelyn Tan)
ร้าน Café Layered (ภาพ: Katelyn Tan)
1 / 1
รวมลิสต์ร้านคาเฟ่และขนมอบสุดพิเศษในกรุงโซลที่คัดสรรมาโดยเฉพาะ
เหล่าสาวกคนรักเกาหลีและผู้ที่ชื่นชอบเดินทางไปยังประเทศนี้เป็นชีวิตจิตใจ คงจะทราบกันดีว่าร้านรวงต่างๆ โดยเฉพาะคาเฟ่นั้น ไม่เคยขาดหายไปจากกรุงโซล มีแต่จะเพิ่มขึ้นหรือสลับเปลี่ยนหมุนเวียนกันเปิดร้านกันอย่างคึกคักอยู่ตลอดเวลา จากการสำรวจล่าสุด พบว่า มีคาเฟ่แนวล้ำไม่ซ้ำแบบใครเกิดขึ้นในกรุงโซลราวดอกเห็ด ตั้งแต่ร้านแนวชีสเบเกอรี่ที่มีวัวกลเคลื่อนไหวได้ ไปจนถึงร้านแนว ฮันอก (hanok) แบบโบราณและร้านขนมอบแนวศิลปะยุคใหม่
ลิสต์ต่อไปนี้คือคำแนะนำสุดพิเศษ ที่จะช่วยพาคุณค้นพบร้านอาหารริมถนน ภัตตาคาร หรือบาร์สุดปังทั้งหลายในเมืองหลวงของเกาหลีใต้ที่เที่ยวได้แบบยาวๆ ตั้งแต่เช้าจรดค่ำคืน
คาเฟ่ น็อต (Café Knotted)
แฟนพันธุ์แท้โดนัททั้งหลายพากันเฮกันไปที่ร้านนี้ เพราะมีขนมนมเนยสารพัดชนิดให้เลือกอย่างจุใจ เน้นโดนัทยอดฮิตอร่อยถึงใจ ไส้แน่น พร้อมบริการถึง 9 สาขาทั่วกรุงโซล ทำให้การมองหาร้านขนมสุดปังที่มีธีมสีพาสเทลโดดเด่นไม่ใช่เรื่องยาก แม้จะขึ้นชื่อเรื่องโดนัท ไส้ทะลัก ซึ่งมีรสชาติต่างๆ เช่น ครีมนม เอิร์ลเกรย์ (Earl Grey) และราสเบอร์รี่ (raspberries) แต่ทางร้านก็ยังมีเค้กและขนมอบสไตล์วินเทจที่อร่อยอื่นๆให้เลือกชิมเช่นกัน
คาเฟ่ น็อต มีหลายสาขา ลองค้นหาสาขาที่ใกล้คุณที่สุด
คาเฟ่ เลเยอร์ (Café Layered)
คาเฟ่สไตล์วินเทจ สวยแปลกตาแห่งนี้ จะต้อนรับลูกค้าด้วยเค้กชาและขนมอบทั้งคาวและหวานหลกหลายชนิด แต่ที่พลาดไม่ได้คือ สโคน (scone) รสหอมนุ่มชุ่มลิ้น โดยมีสโคนอบเนยให้เลือกมากกว่า 10 ชนิด
คาเฟ่ เลเยอร์ มีหลายสาขา ลองค้นหาสาขาที่ใกล้คุณที่สุด
ชีส อินดัสทรี (Cheese Industry)
แค่ชื่อก็รู้แล้วว่า คาเฟ่แห่งนี้เอาใจคนรักชีสอย่างแน่นอน ตั้งอยู่ในย่านอิกซอนดง (Ikseon-dong) ที่แสนจะคึกคัก มีวัวกลที่เคลื่อนไหวได้และเครื่องปั่นนมเป็นจุดดึงดูดความสนใจจากลูกค้า ภายในร้านตกแต่งสไตล์ฟาร์มนม นำเสนอเมนูชีสเพียบ ตั้งแต่ เค้กชีสทรงวงล้อ และขนมอบชีสต่างๆ เช่น เอสเปรสโซ และมาสคาร์โปน (Espresso and Mascarpone) เบรี่ส์และบรี (Berries and Brie) เอ็มเมนทอล ฟอคคาเซีย (Emmental Focaccia) และอื่นๆ อีกมากมาย
สถานที่ตั้ง: Cheese Industry, 33-7 Supyo-ro 28-gil, Jongno-gu, Seoul, +82 50 71363 1722
คาเฟ่ อันยัน อันกุก (Café Onion Anguk)
คาเฟ่สุดปังแห่งนี้ ได้รับความนิยมจากลูกค้ามาอุดหนุนอย่างอุ่นหนาฝาคั่งตลอดมา ด้วยการตกแต่งภายในที่ดูอบอุ่น สบายๆแต่ทันสมัย ขนมที่ขายดีจนหยิบไม่ทัน คือ Pandoro (แพนโดรา) ซึ่งเป็นขนมนุ่มฟู รูปทรงเหมือนภูเขาย่อมๆ ที่มีน้ำตาลไอซิ่งโรยหน้า
สถานที่ตั้ง: Café Onion Anguk, 5 Gyedong-gil, Jongno-gu, Seoul, +82 70 7543 2123
กรีม คาเฟ่ (Greem Café)
ด้วยการตกแต่งภายในร้านที่ดูดีมีรสนิยมด้วยสีดำและสีขาวโดดเด่น ทำให้แลดูเป็นสองมิติ ไม่เว้นแม้แต่ช้อนส้อมที่ใช้ในร้าน จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่คาเฟ่สุดเก๋ ซึ่งตั้งอยู่ในย่านฮงแด (Hongdae) แห่งนี้ จะมีลูกค้าแน่นปังทุกวัน จนทำให้เจ้าของร้านต้องตั้งเงื่อนไขจำกัดการซื้อหนึ่งครั้งต่อลูกค้าหนึ่งราย ก่อนที่จะอนุญาตให้ถ่ายภาพกิ๊บเก๋ภายในร้านได้
สถานที่ตั้ง: Greem Café, 223-14 Yeonnam-dong, Mapo-gu, Seoul, @Instagram/greem_cafe
นูดาเกะ (Nudake)
ลูกค้าที่เดินเข้าร้านนูดาเกะ อาจเข้าใจผิดคิดว่าขนมอบรูปทรงสวยแปลกตาภายในร้านเป็นชิ้นงานศิลป์สมัยใหม่ และอาจจะทึ่งขึ้นไปอีกเมื่อทราบว่า เจ้าของแนวคิดในการสร้างสรรค์ขนมอบสไตล์มินิมอล (minimalistic) ที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลเหล่านั้น คือ ‘เจนเทิล มอนสเตอร์’ (Gentle Monster) บริษัทแว่นตาเกาหลีชื่อดัง โดยบรรดาขนมอบอร่อยที่วางขายอยู่นั้น มีตั้งแต่ครัวซองต์ (croissants) ขนาดจิ๋ว จนถึง ของหวานสีดำที่ทำจากหมึกดำของปลาหมึก
สถานที่ตั้ง: Nudake, 50 Apgujeong-ro 46-gil, Gangnam-gu, Seoul, +82 70 4128 2125
ชองซูดังคาเฟ่ (Cheongsudang Café)
ชองซูดังเป็นคาเฟ่สไตล์เรียบเก๋ดูดี บรรยากาศเงียบสงบในย่านอิกซอนดง (Ikseon-dong) เพลิดเพลินกับการเดินขึ้นบันไดหิน ผ่านทางเดินที่ตกแต่งด้วยไม้ไผ่และโคมไฟสวยงามสองข้างทาง นำเข้าสู่บรรยากาศป่าสดชื่นภายใน แล้วนั่งจิบกาแฟหอมกรุ่น พร้อมกับลองลิ้มชิมเค้กหลากหลายที่อบมาในเครื่องปั้นดินเผารูปทรงสี่เหลี่ยม
สถานที่ตั้ง: Cheongsudang Café, 31-9 Donhwamun-ro 11na-gil, Jongno-gu, Seoul, +82 2 747 8215
This story was originally written in English by Katelyn Tan.
ต้นฉบับเขียนเมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม 2566 โดย Katelyn Tan โปรดคลิกที่นี่เพื่อดูเวอร์ชันภาษาอังกฤษ
อ่านเพิ่มเติม:
ซีรีส์เกาหลี 36 เรื่องห้ามพลาดในปี 2023
8 ตลาดกลางคืนในไทเปที่ต้องไปเยือน
