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你是麥當勞大麥克堡（Big Mac）的忠實粉絲嗎？
近日，麥當勞大麥克醬話題不斷，因爲美國地區於 4 月 19 日突襲宣布從 4 月 27 日開始販售「大麥克醬」。
大麥克自 1965 年問世以來已有 58 年歷史，而大麥克醬自 1972 年來後就都使同樣配方，所以向來被視為「最高機密」的大麥克醬突然宣布將個別販售，便引來許多大麥克粉絲的歡呼聲，但究竟這顆大麥克漢堡為何讓全球都喜愛？Tatler 特別分析其內容物，同時整理出一篇大麥克堡由來、歷史與讀者分享。
大麥克發明者為「吉姆德利加蒂」
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大麥克堡（Big Mac）的發明者為吉姆德利加蒂（Jim Delligatti），住在美國賓州匹茲堡地區的他是位麥當勞的加盟商，他 50 多年前在賓州小鎮尤寧敦（Uniontown）經營自己的店面時，某位顧客談到希望能吃到「大一點的漢堡」於是他在 1965 年製作出第一個「大麥克堡」，此漢堡推出後變大受好評，並且讓他的店面業績、營業額直線上升，直到 1968 年麥當勞把「大麥克」加進全國各地的連鎖店的菜單後，便風靡全球。
大麥克原本叫作「麥香堡」？
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但其實剛開始大麥克漢堡是沒有名字的，直到此品項登上全國麥當勞前，才被其他加盟商一同選出了這著名字，有趣的是，原本提案上有的名稱為「貴族（Aristocrat）」和「藍絲帶堡（Blue Ribbon burger）」不過因為不夠貼近漢堡的名稱，這時候年僅 21 歲的麥當勞廣告部秘書愛瑟格立克絲坦（Esther Glickstein）便靈機一動提出「大麥克」，這好記的名字因而沿用至今。
而台灣原本 Big Mac 取名為麥香堡，直到 2005 年才將名字改為大麥克。
金氏世界紀錄吃過最多大麥克的人
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這世界上吃過最多顆大麥克的為住在美國威斯康新州的唐納高爾斯克（Donald A. Gorske），他從 1972 年開始，就每天都吃大麥克，他宣稱過去 50 多年來自己只有 8 天沒有吃大麥克，並且到 2021 年時他已經吃下 32,340 顆漢堡不只創下了金氏世界紀錄，同時也是全世界吃過最多大麥克漢堡的紀錄保持人。
大麥克醬機密流出？
Above （Photo: Instagram / @mcdonalds）
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大麥克的組成為以上下兩層（或上中下三層）麵包夾住牛肉、起司、酸黃瓜、洋蔥、少量生菜以及「獨特醬料」，並且根據了解，神秘的大麥克醬裡頭包含芥末、美乃滋和醋等調味料。
現在隱藏近 60 年的秘方麥當勞終於公開販售，麥當勞宣布推出大麥克醬，並於文案上寫下：「我的醬料機密要推出了！從 4 月 27 日開始吃任何餐點都可以沾大麥克醬。」此次大麥克醬為限定販售，4 月 27 日至 5 月 10 日期間在美國地區販售，至於台灣會不會推出？目前則沒有相關消息。
