I migliori menu per la Festa Nazionale per celebrare il 61° compleanno di Singapore

Rempapa

Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/rempapa
Indirizzo: 2 Paya Lebar Road, 01-01 Park Place Residences at PLQ, S(409053)
Telefono: 9459 1603

Il ristorante d’autore del <a href="https://www.tatlerasia.com/lifestyle/travel/best-romantic-hotel-staycations-singapore" target="_blank" rel="noopener">The Warehouse Hotel</a> onora l’eredità culinaria di Singapore con quattro proposte a tempo limitato che rivisitano sapori familiari attraverso tecniche raffinate e ingredienti di prima qualità. Tra i punti salienti figurano i satay del Po, con spiedini di maiale e pollo alla griglia abbinati a una densa salsa di arachidi in stile hainanese e ananas fresco, insieme al confortante kari ayam kapitan, dove tenero pollo di campagna viene delicatamente stufato con patatine novelle in un profumato curry alle erbe. Per un secondo piatto decadente, il Hokkien mee ai gamberi di fiume offre un’esplosione di umami, con noodles saltati in un ricco brodo preparato con teste di gambero, ossa di maiale, vongole ed essenza di pesce piatto essiccato, il tutto arricchito da maiale arrosto e sambal belachan fatto in casa.

Per concludere in dolcezza, il pasto termina con l’apom berkuah, che serve delicati mini pancake di riso fermentato accompagnati da una calda e lussuosa crema al cocco Mao Shan Wang. Celebrando i piatti intramontabili che hanno unito intere generazioni, questo esclusivo menu festivo offre un’esperienza gastronomica meravigliosamente nostalgica ed elevata. Disponibile dal 1 al 10 agosto.

Po
Indirizzo: 320 Havelock Road, The Warehouse Hotel, S(169628)

Il Clove conferisce un tocco di eleganza alla celebrazione della Festa Nazionale con un sontuoso buffet che esalta la ricca cultura gastronomica di Singapore. Noto per il suo ambiente luminoso e spazioso e per la vastità delle sue proposte internazionali, il ristorante eleva i classici locali con specialità da street food raffinate e moderne interpretazioni di ricette tradizionali. Dal rojak personalizzabile, al riso al pollo e laksa, fino a iconici piatti amati come il <a href="https://www.tatlerasia.com/dining/food/best-black-pepper-crab-in-singapore-local-chefs" target="_blank" rel="noopener">granchio</a> al peperoncino di Singapore e i satay alla griglia, ogni portata rende omaggio ai sapori variegati che definiscono l’unico paesaggio culinario dell’isola.

Accomodatevi per un pranzo rilassante o una cena indulgente, dove stazioni di cucina dal vivo e pesce fresco su ghiaccio affiancano specialità locali sapientemente preparate. È una scelta eccellente se desiderate riunire famiglia e amici per un banchetto completo che onori l’eredità della Festa Nazionale con stile.

Clove
Indirizzo: 2 Stamford Road, Level 2, Swissôtel The Stamford, S(178882)

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Disponibile dal 1 al 15 agosto, il Canning Bar & Lounge presenta “Eredità Rivisitata”—una sofisticata interpretazione dei sapori più amati di Singapore attraverso un elegante menu fisso. Unendo familiari preferiti locali con tecniche culinarie raffinate e ingredienti di prima scelta, l’esperienza offre una chiave di lettura contemporanea di piatti che hanno definito l’identità multiculturale della Festa Nazionale.

Gli ospiti potranno sorseggiare il “Canning Sling”, una variante moderna del classico Singapore Sling, prima di scegliere tra il nostro “Laksa”, una versione elevata del famoso piatto, o il fragrante pollo con riso in donabe. Completate il pasto con una selezione curata di kueh tradizionali.

Canning Bar & Lounge
Indirizzo: 11 Canning Walk, Mett Singapore, S(178881)

Lo StraitsKitchen celebra la Festa Nazionale l’8 e il 9 agosto con un sontuoso buffet <a href="https://www.tatlerasia.com/dining/food/best-halal-bakeries-in-singapore" target="_blank" rel="noopener">certificato Halal</a> che riunisce le ricche culture gastronomiche malese, cinese, indiana e peranakan di Singapore. Servite direttamente dalle vivaci cucine a vista, le proposte includono creazioni speciali come l’aragosta occidentale al tuorlo d’uovo salato, costolette di montone tandoori e manzo rendang, accanto a successi garantiti come il granchio al peperoncino con mantou, laksa e naan all’aglio appena sfornato.

L’esperienza si conclude con un buffet di dolci nostalgici ricco di preferiti dell’infanzia, dai min jiang kueh e muah chee appena preparati alle fresche ciotole di chendol e gelato soft al gula melaka.

StraitsKitchen

Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/straitskitchen
Indirizzo: 10 Scotts Road, Lobby Level, Grand Hyatt Singapore, S(228211)
Telefono: 6732 1234

Il Luce porta un tocco italiano unico alla Festa Nazionale dal 1 al 10 agosto, abbinando il suo ricco buffet standard a inventive specialità che sposano i sapori locali con la tradizione italiana. Gli ospiti potranno gustare piatti crossover creativi come il risotto al granchio al peperoncino mantecato in una forma di parmigiano, pizza con kaya e foie gras d’anatra, capesante al vapore con guanciale e una stazione dal vivo di riso al pollo di campagna. Per coronare il tutto, il bancone dei dessert si tinge di colori locali con tiramisù al kopi kaw, panna cotta al kaya al pisello blu e mousse alla rosa bandung.

Se prenotate per il 9 agosto, avrete un trattamento speciale: il ristorante celebra il 61° anno di Singapore con una straordinaria esposizione di 61 torte artigianali durante il pranzo e la cena. Dalla torta alla crema di orh nee agli Swiss roll all’ondeh ondeh, fino al tiramisù al Milo, è un omaggio indulgente e dolce alla ricca eredità gastronomica della Festa Nazionale.

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Luce

Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/luce
Indirizzo: 80 Middle Road, Lobby Level, Frasers House, S(188966)
Telefono: 6825 1008

Sebbene le radici di questa catena di ristoranti siano a <a href="https://www.tatlerasia.com/list/best-restaurants-taiwan?filter_3%5B%5D=2026&page=1" target="_blank" rel="noopener">Taiwan</a>, la sua presenza a Singapore da molti anni ha visto i punti vendita locali adattarsi e mettere in mostra i sapori singaporiani nei propri menu. Lo stesso vale per le specialità della Festa Nazionale, con cui Din Tai Fung riporta due preferiti stagionali d’ispirazione locale in tutti i suoi punti vendita.

Il grande protagonista di ritorno è lo xiao long bao al vapore con granchio al peperoncino e maiale—un inno all’iconico piatto nazionale di Singapore, caratterizzato da 18 delicate pieghe e una dimensione superiore del 40% rispetto al classico raviolo di maiale, farcito con succulento maiale, polpa di granchio dolce e un ricco brodo speziato. Per dessert, non perdete il panino al kaya al vapore, una collaborazione con Toast Box che presenta un panino soffice come una nuvola, farcito con fragrante kaya hainanese e guarnito con scaglie di cocco tostato per un crunch soddisfacente.

Disponibile in tutti i punti vendita dell’isola fino al 31 agosto.

Din Tai Fung (Paragon)

Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/sg-din-tai-fung
Indirizzo: 290 Orchard Road, #B1-03 Paragon Shopping Centre, Singapore 238859
Telefono: 6836 8336

Il lungo weekend della Festa Nazionale è l’occasione perfetta per rallentare e banchettare al “Brunch Buffet Definitivo: Edizione Festa Nazionale” del Racines l’8 agosto. Il banchetto mette in risalto l’eredità degli Straits di Singapore attraverso un ricco mix di sapori locali diversificati e preferiti occidentali, completato da un’esclusiva offerta 1-per-1 sui prezzi per adulti. I commensali potranno gustare un’abbondante selezione che include ostriche stagionali appena aperte, sashimi di salmone, anatra arrosto alle erbe Dang Gui, gamberi saltati al pepe nero e succulento maialino da latte, accanto a stazioni fai-da-te per laksa di Singapore e kueh pie tee.

Per concludere il pomeriggio, la selezione di dessert abbina la nostalgia locale al tocco francese, servendo creazioni come la crème brûlée al cempedak, pasta di igname calda e torta all’ondeh-ondeh. Unendo un ambiente sbalorditivo a un valore eccezionale, offre un’atmosfera meravigliosamente indulgente per celebrare il compleanno della nazione durante un pasto di fine settimana prolungato.

Racines

Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/racines
Indirizzo: 9 Wallich St, 5th Floor Sofitel Singapore City Centre, S(078885)
Telefono: 6428 5000

Da ora fino all’11 agosto, il Peppermint ospita “Arrosto & Grill: La Collezione Eredità & Durian”, un buffet imperdibile per il periodo festivo. Il ristorante, inclusivo e certificato Halal, combina un sontuoso banchetto di mare con specialità alla griglia Josper ispirate alla tradizione, tra cui manzo alla griglia al legno di melo con rempah kuning, agnellino arrosto aromatizzato al buah keluak e ikan bakar alla griglia con erbe dell’orto urbano.

Il vero spettacolo per gli amanti del durian arriva a cena dal giovedì al sabato, dove gli ospiti possono gustare durian fresco e grigliato a volontà, sgusciato al momento direttamente dall’orto urbano dell’hotel. A completare il banchetto c’è una schiera di dessert decadenti, tra cui la crème brûlée al durian e il celebre durian pengat d’autore del Peppermint, rendendolo una meta da sogno per un ritrovo celebrativo durante il periodo della Festa Nazionale.

Peppermint

Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/peppermint
Indirizzo: 6 Raffles Boulevard Level 4, Parkroyal Collection Marina Bay, S(039594)
Telefono: 6845 1111
Prenota: https://www.panpacific.com/en/hotels-and-resorts/pr-collection-marina-bay/dining/peppermint.html?utm_source=google&utm_medium=business_listing&utm_campaign=googlemybusiness

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