Cover 在泗益(Si Yik)茶餐廳可以品嚐到本地最好的西多士之一。(Photo: venus_foodholic/Instagram)

西多士絕對是最具特色最美味的港式美食之一。西多士是港式美食的必試餐點,麵包油炸至金黃香脆,加上煉奶與牛油,看似食材簡單但試過絕對令人難忘。本文介紹6間炮製出城中最好的西多士的茶餐廳,是作為西多迷的必試之選。

西多士(French toast)的起源與歷史可以追溯至相當遠古的時期。西多士是港式西餐的典型茶點,港式西多士的做法與歐洲傳統的西多士不同,麵包不是輕煎,而是油炸至金黃香脆。厚厚的油炸麵包片,塗上黃油,再加上煉乳或糖漿,造就出香脆甜美的西多士。西多士是最具標誌性的香港小吃之一,更一直是香港飲食文化中深受喜愛的一部分。西多士經常出現在本地茶餐廳的餐牌上,最適合作為早午餐或下午茶,搭配一杯絲滑奶茶、檸檬茶或咖啡享用。有趣的是,西多士的照片特別令人垂涎欲滴,無論它在社交媒體上被拍攝和分享了多少次,西多士就像令人百看(食)不厭的特色美食。如果你正在尋找城中最好的西多士,看看我們搜羅出的西多士餐廳推介。

廣東菜   |   $ $ $ $   |   上環
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Above 瑞記咖啡的西多士經過精心煎製,加上適量的煉乳,口感細膩,不會太甜或太油膩。(Photo:hkhunryfoodie/Instagram)

瑞記咖啡是上環熟食市場中隱藏的瑰寶,是香港最著名的老派茶餐廳之一。美食家都紛紛慕名而來,品嚐著名的牛肉雞蛋麵包、雞蛋三明治和瓶裝奶茶,但真正搶盡風頭的是充滿誘人雞蛋風味的西多士。西多士經過精心煎製,加上適量的煉乳,口感細膩,不會太甜或太油膩。西多士酥脆蓬鬆的口感讓品嚐過的食客難以忘懷。


瑞記咖啡 Shui Kee Coffee

Address: 香港上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心17號舖


廣東菜   |   $ $ $ $   |   深水埗
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Above 當你品嚐維記的西多士時,別忘了喝一杯招牌奶茶。(Photo:seeliheng/Instagram)

要品嚐美味的西多士,還有甚麼地方比以提供一貫精心烹製的港式菜餚而聞名的茶餐廳更好呢?正如其著名的豬肝麵、牛肉麵、鹹牛肉雞蛋三明治等,維記的西多士始終保持新鮮。他們的西多士看似很簡單,以一片沾有蛋奶凍的麵包片,再塗上厚厚的黃油和咖央醬,打動令一位食客的味蕾。當你品嚐西多士時,別忘了喝一杯招牌奶茶。


維記咖啡粉麵 Wai Kee Noodle Cafe

Address: 香港深水埗福榮街62號及66號地下;北河街165-167號地下D號


廣東菜   |   $ $ $ $   |   赤柱
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Above 泗益茶餐廳必試的西多士。(Photo:venus_foodholic/Instagram)

很多人會因為風景如畫的海灘、海濱餐廳和充滿活力的街頭市場而前往赤柱,但只有少數人知道這個美麗的海濱小鎮也是質樸的泗益茶餐廳(Si Yik)的所在地,在那裡可以品嚐到當地最好的西多士之一。雖然他們的西多士食譜是保密的,但店方透露,他們的西多士是用雞蛋混合物製成的,其中包括手工攪拌的蛋清,然後進行油炸,以確保更蓬鬆的質地和更濃郁的香氣。你會發現中間有一塊厚厚的咖央醬,而不是較常見的花生醬,它提供了恰到好處的甜味。除了必試的西多士之外,他們的豬扒包、鹹牛肉和雞蛋三文治都是必嚐的。


泗益茶餐廳 Si Yik

Address: 香港赤柱市場道2號


廣東菜   |   $ $ $ $   |   九龍城
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Above 一定要嚐嚐樂園餐廳的特色沙爹牛肉西多士。(Photo:foodaholic852/Instagram)

位於九龍城的樂園餐廳,深受當地食客的歡迎,餐廳以炸雞翼、梅菜紅燒粉絲等經典茶餐廳美食而聞名,當然還有西多士。西多士可以選擇奶油、糖漿和煉乳的經典口味,或嘗試一些創新的選擇,包括紅豆沙、阿華田和肉鬆西多士。無論你喜歡甚麼口味,一定要嚐嚐他們家的特色沙爹牛肉西多士,鮮美的牛肉和麵包片中間夾著融化的一層黃油,再淋上煉乳,呈現出令人驚訝的西多士搭配。


樂園餐廳 Lok Yuen

Address: 香港九龍城市政大廈3樓6號舖


廣東菜   |   $ $ $ $   |   深水埗
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Above 西多士被炸成完美的金黃色,加上煉乳和融化的黃油,讓一眾西多士愛好者垂涎欲滴。(Photo:jamel_zysk/Instagram)

說到深水埗的標誌性小吃,就不能不提到深水埗的新香園。新香園餐廳總是熙熙攘攘,是那些渴望正宗港式西多士的人經常光顧的地方。 西多士的厚片麵包浸有大量蛋漿,中間塗上一層黃油,然後再落鑊油炸,炮製出的酥脆口感令人一試難忘,蓬鬆的西多士被炸成完美的金黃色,加上煉乳和融化的黃油,讓一眾西多士愛好者垂涎欲滴。新香園的午餐時間預計會排很長的隊,但為了味蕾上的一大滿足,相信也是值回票價。


新香園 Sun Heung Yuen

Address: 香港深水埗桂林街38A號地舖


廣東菜   |   $ $ $ $   |   西營盤
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Above 周記點心的西多士充滿了甘美、溢出的豐富餡料,有一系列獨特的口味選擇。(Photo:chungyi_eat/Instagram)

如果你是點心愛好者,很可能聽說過或已經去過周記點心。周記點心是城中最受歡迎的餐廳之一,提供各種各式各樣的美味點心。這家餐廳是品嚐燒賣、腸粉和蝦餃等經典點心美食的最佳餐廳之一,但他們西多士也不會令人失望。與許多在麵包片之間塗抹大量黃油的經典西多士不同,周記的西多士精緻而奢華,他們的柔軟西多士充滿了甘美、溢出的豐富餡料,有一系列獨特的口味選擇,如蛋奶凍、芋頭和巧克力等,每一口都為味蕾帶來難忘衝擊。


周記點心 Chau Kee

Address: 香港西環西營盤水街1C-1K號東利大廈地下H1號舖


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