Cover เกียวโต ญี่ปุ่น (ภาพ: Unsplash)
เกียวโต ญี่ปุ่น (ภาพ: Unsplash)
1 / 1
ลองมองหาคาเฟ่เล็กๆ ที่เจ้าของทำแบรนด์ของตัวเองและใส่ใจคัดสรรเมล็ดกาแฟ พร้อมเสิร์ฟอาหารอร่อยๆ
ในช่วงหลายสัปดาห์ที่ผ่านมา จะเห็นหลายคนบินไปเที่ยวญี่ปุ่นด้วยเหตุผลที่ฟังเข้าท่าอย่าง อากาศเย็นสบาย ดอกไม้เบ่งบานจากฤดูใบไม้ผลิ และอาหารรสอร่อย ซึ่งล้วนแต่เป็นเหตุผลที่ทำให้การไปญี่ปุ่นกี่ครั้งก็ไม่เคยพอ
ถ้าคุณเองก็กำลังวางแผนไปเที่ยวดินแดนอาทิตย์อุทัย คงไม่พลาดที่จะไปเกียวโต ซึ่งนอกจากจะรุ่มรวยด้วยประวัติศาสตร์แล้ว เกียวโตยังนับเป็นแหล่งรวมบาร์และคาเฟ่จำนวนมากที่เสิร์ฟอาหารอร่อยๆ
แม้ว่าเมืองเกียวโตนี้อาจเป็นที่รู้จักในเรื่องบรรดาโรงน้ำชาเก่าแก่ แต่อย่ามองข้ามบรรยากาศของเมืองที่แสนคึกคักจากร้านกาแฟ ลองมองหาคาเฟ่เล็กๆ ที่เจ้าของทำแบรดน์ของตัวเองและเป็นร้านกาแฟสเปเชียลตี้ที่นำเสนอกาแฟสกัดในรูปแบบต่างๆ ซึ่งให้กลิ่นหอมและยังมีอาหารอร่อยๆ ต่อไปนี้คือลิสต์คาเฟ่ดีที่สุดในเมืองเกียวโตที่ควรแวะไปเยือน
1. Astrea Coffee Kyoto
แวะพักที่ร้านกาแฟแห่งนี้หลังจากใช้เวลาทั้งวันในย่านช้อปปิ้งชิโจคาราสุมะ คาเฟ่แห่งนี้ก่อตั้งโดย Yuuya Takaoka ให้บริการเบียร์คลาสสิกและนวัตกรรมหลากหลายประเภท ตั้งแต่ลาเต้สีดำยาวไปจนถึงลาเต้ผลไม้ จับคู่เครื่องดื่มของคุณกับโทสต์รสหวานหรือคาว ลองชิมซันโดะผลไม้ตามฤดูกาลที่มองเห็นผลไม้ตามฤดูกาลและวิปครีมประกบอยู่ระหว่างขนมปังแผ่นนุ่ม ของคาวก็มีเช่นกัน เช่น ชีสโทสต์ และพิซซ่าโทสต์
ที่อยู่: Astrea Coffee Kyoto, Japan, 600-8487 Kyoto, Shimogyo Ward, Tachibanacho
2. Inoda Coffee
Inoda Coffee หนึ่งในร้านกาแฟยอดนิยมสำหรับทั้งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น เปิดมานานกว่า 80 ปี ลองใช้ส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งประกอบด้วยถั่วจากโคลัมเบีย กัวเตมาลา บราซิล และแอฟริกา เนื่องจากส่วนผสมนี้มีกลิ่นหอมเข้มข้น จึงควรปรับสมดุลรสชาติด้วยนมและน้ำตาล ลิ้มลองอาหารจานเด็ดที่มีให้บริการที่นี่ เช่น เฟรนช์โทสต์รสชาติบางเบา ข้าวไข่เจียวกับพิลาฟแฮม และข้าวฮายาชิ อย่างหลังนี้เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน เช่น ข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ ราดหน้าด้วยเนื้อแฮชชุ่มฉ่ำ
ที่อยู่: Inoda Coffee, 140 Doyucho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8118, Japan
3. Walden Woods
ร้านเรียบง่ายแต่ทันสมัยแห่งนี้ซ่อนอยู่ระหว่างวัดและอาคารแบบดั้งเดิมของเกียวโต ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากหนังสือ Walden ของ Henry David Thoreau จิบกาแฟจากแหล่งเดียวหรือชัยที่ทำด้วยมือซึ่งเต็มไปด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่น ลองใช้ส่วนผสมของ Walden ซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของถั่วโคลอมเบียและเอธิโอเปีย มีกลิ่นของช็อกโกแลตและผลเบอร์รี่ ผู้ที่ชื่นชอบมัทฉะจะต้องการลองชิมมัทฉะซอฟท์เสิร์ฟและมัทฉะคาเนเล่ด้วย
ที่อยู่: Walden Woods, 508-1 Sakaecho, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8194, Japan
4. Wife & Husband
อย่าละเลยเมนูง่ายๆ ที่ร้านกาแฟแปลกตาแห่งนี้ ซึ่งก่อตั้งโดยคู่สามีภรรยาอิคุมิและเคียวอิจิ โยชิดะ ที่นี่คุณจะได้พบกับกาแฟเทรินที่ทำจากเมล็ดกาแฟที่เจ้าของร้านคั่วเอง เติมเต็มถ้วยของคุณด้วยขนมปังปิ้งหนานุ่ม ราดด้วยน้ำผึ้งและชีส แม้ว่าจะมีที่นั่งในร่มให้ใช้อุปกรณ์ปิกนิกของร้านกาแฟแล้วมุ่งหน้าไปที่ริมฝั่งแม่น้ำเพื่อปิกนิกอย่างผ่อนคลาย
ที่อยู่: ภรรยาและสามี 106-6 Koyamashimouchikawaracho, Kita Ward, Kyoto, 603-8132, Japan
5. Koe Donuts
โดนัทที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นและชวนน้ำลายสอรอคุณอยู่ที่ Koe Donuts มีให้เลือกทั้งโดนัทดั้งเดิมและรสชาติพิเศษ ไม่ว่าจะเป็น ไวท์ช็อกโกแลตและชาเขียวไปจนถึงชิโซะแดงและงา หากคุณรู้สึกว่าจะต้องให้รางวัลตัวเอง ควรจัดโดนัทหน้าสตรอว์เบอร์รี่เยิ้มฉ่ำ โดนัทสูตรใหม่นี้เป็นโดนัสเนื้อนุ่มสอดไส้สตรอเบอร์รี่นุ่มปุยและมาสคาโปนครีมรสพีช แต้มด้วยดอกซากุระเล็กๆ และมีครีมพีชและไซรัปนมเป็นตัวปิดจบที่สมบูรณ์แบบ
ที่อยู่: Koe Donuts ประเทศญี่ปุ่น 604-8042 เกียวโต เขต Nakagyo เขต Nakanocho +81 75-748-1162
6. Here Kyoto Café
เจ้าของคาเฟ่เป็นแชมป์ลาเต้อาร์ตระดับโลกชื่อว่าจุนอิจิ ยามากุจิ ที่นี่เป็นคาเฟ่ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ไม่เหมือนใคร ให้บริการกาแฟที่ชงด้วยความใส่ใจในรายละเอียดละเอียดอ่อนและยังมีขนมหวานที่ชวนน้ำลายสอ ลองจับคู่การชงกาแฟแบบอะโรมาติกเข้ากับขนมกานเล นอกเหนือจากกานเลสูตรคลาสสิกแล้ว อาจลองชิมสูตรใหม่ๆ เช่น ดิปครีมมิ้นต์ช็อกโกที่ให้เนื้อขนมกานเลกรอบนอกแต่นุ่มในราดด้วยดาร์กช็อกโกแลตผสมมิ้นต์เพิ่มความสดชื่น ขนมอื่นๆ ก็มีให้เลือกเช่นกัน เช่น โดรายากิเนื้อนุ่มที่สอดไส้ด้วยครีมมัทฉะและถั่วแดงอะซูกิ
ที่อยู่: Here Kyoto Café, 524 Anenishinotoincho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8273, Japan, +81 75-254-8260
7. Café Bibliotic Hello
เพียงไม่กี่ก้าวจากย่านดาวน์ทาวน์ของเกียวโตคือ Café Bibliotic Hello คาเฟ่แสนแปลกตาที่เหมาะเจาะลงตัวสำหรับสำหรับคนรักกาแฟและคนรักหนังสือ ที่คาเฟ่แห่งนี้ คุณจะได้สำรวจคอลเล็คชั่นหนังสือขนาดใหญ่เกี่ยวกับงานสถาปัตยกรรมที่เจ้าของร้านจัดแสดงไว้ไปพร้อมๆ กับการได้จิบกาแฟร้อนๆ หรือจะจับคู่ขนมเข้ากับชาในแก้วของคุณด้วยเมนูกลมกล่อมที่ทางร้านรังสรรค์ไว้อย่างหลากหลาย เช่น ทาร์ตลูกพีชและพิสตาชิโอ ชีสเค้กสูตรเข้มข้น และขนมมงบล็อง เป็นต้น
ที่อยู่: Café Bibliotic Hello, 650 Seimeicho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-0951, Japan, +81 75-231-8625
8. Weekenders Coffee Tominokoji
ผู้ที่คลั่งไคล้ในกาแฟจะเพลิดเพลินกับการสกัดกาแฟที่แสนหลากหลายของคาเฟ่ Weekenders แห่งนี้ ตัวร้านซ่อนอยู่หลังลานจอดรถ ซึ่งร้านกาแฟสเปเชียลตี้ของ Masahiro Kaneko แห่งนี้มีเมล็ดกาแฟหลากหลายที่ทางร้านคั่วเองให้เลือกจำนวนมาก อีกทั้งยังมีเมล็ดกาแฟสดจากหลากที่มาให้เลือกเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟรสเปรี้ยวและให้กลิ่นหอมคล้ายดอกไม้จากรวันดาหรือเมล็ดกาแฟฟรุตตี้จากเคนยาที่ให้กลิ่นและรสชาติคล้ายผลไม้ รวมทั้งเมล็ดกาแฟโคลัมเบียที่แสนครีมมี่
ที่อยู่: Weekenders Coffee Tominokoji, ญี่ปุ่น, 604-8064 เกียวโต, Nakagyo Ward, Honeyanocho, +81 75-746-2206
9. Vermillion Café
หากคุณวางแผนไปเยี่ยมชมศาลเจ้าฟุชิมิอินาริในเกียวโต อย่าลืมแวะที่คาเฟ่แห่งนี้ซึ่งอยู่ระหว่างทาง อยู่ติดกับศาลเจ้าซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก โดยบาร์เอสเปรสโซและคาเฟ่แห่งนี้เหมาะที่สุดสำหรับมื้ออาหารหลังจากการออกสำรวจเมืองมาทั้งวัน เพลิดเพลินไปกับเอสเปรสโซสักแก้วพร้อมกับ Vermillion plate เมนูอาหารที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ประกอบไปด้วย ไส้กรอก เบคอน ถั่ว และไข่ลวก อย่าลืมมองหาหลากเมนูขนมหวานแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ เช่น เค้กกานาชมัทฉะ ที่มีชาเขียวปลอดกลูเตนพร้อมกับไวท์ช็อกโกแลตอยู่ในรูปแบบเทอร์รีนราดด้วยวิปครีม
ที่อยู่: Vermillion Cafe, 5-31 Fukakusa Kaidoguchicho, Fushimi Ward, Kyoto, 612-0805, Japan, +81 75-644-7989
This story was originally written in English by Amanda Goh.
ต้นฉบับปรับปรุงเมื่อวันที่ 18 ตุลาคม 2566 โดย Amanda Goh โปรดคลิกที่นี่เพื่อดูเวอร์ชันภาษาอังกฤษ
อ่านเพิ่มเติม:
ค้นพบ 10 ร้าน Apple Store ที่สวยที่สุดในเอเชีย
