Cover The smashed burger from Call Me Al (Photo: Instagram / @callmealhk)
The smashed burger from Call Me Al (Photo: Instagram / @callmealhk)
1 / 1
沒有什麼能比散發香氣的漢堡更能滿足味蕾，跟隨Tatler編輯們的腳步一同探訪城中美味。
雖然一直被視為快餐，但是在辛苦忙碌的工作日之後，誰能拒絕一個美味豐盛的漢堡？況且，如今的漢堡早已不是單純的快餐，而是擁有了更多豐富的選擇——無論你喜歡多汁的、多肉的、芝士的還是健康而符合可持續發展的，都能在此找到最能滿足你的口味。從Sir Berwick和牛芝士太陽蛋漢堡、Burger Circus脆皮雞肉漢堡到Treehouse素食漢堡，Tatler的編輯們將為你推薦他們心中的香港最佳漢堡，每家都值得一試！
1. Sir Berwick
西環美式餐廳「Sir Berwick」由No Milkshake No Life的團隊創辦，位於西營盤一條不起眼的小巷，店內的每一寸空間都充滿了大膽、醒目更別具日本情懷的物件。這裏的食物更值得一提，比如最熱門的「雙層和牛芝士太陽蛋漢堡配薯條」，其雙層和牛肉餅被烹飪地恰到好處，與香醇芝士一同散發誘人香氣。此外還有烤奶酪、炸太陽蛋華夫鬆餅、牛肉芝士煙斗粉，以及豐富的奶昔選擇。
— Gavin Yeung, senior dining editor, Tatler Hong Kong
Sir Berwick
地址：西環西營盤水街2號荔安里15-19號荔安大廈地下E號舖
2. The Diplomat
我與許多The Diplomat的常客一樣，也是為雞尾酒而來，加了洋蔥的Gibson是我的最愛。除此之外，The Diplomat還供應令人垂簾三尺的美味漢堡，足以令我放棄所有原則在此大快朵頤。
兩個芝麻面包中間，夾着0.25磅美味多汁的五分熟日本尾崎牛肉，外層是融化的車打芝士。 這款漢堡的製作工序並不複雜，更不需要任何配料。 一片番茄、一個醃黃瓜和一把脆餅就完成了。 如果你不跟我一起吃，我一個人也可以吃得很高興。
— Fontaine Cheng, dining editor, Tatler Hong Kong
The Diplomat
地址：中環砵甸乍街45號H Code高座LG樓
3. Triple O‘s
相信我，Triple O's擁有全城最多汁的牛肉漢堡。想到就令人垂涎三尺！它由新鮮的澳洲牛肉、香脆生菜和Triple O秘制醬（也有可能只是crack）組成。此外還會配上一片番茄，但我總是把它拿走。 追求香脆的口感，亦可以搭配他們的招牌泡菜使用。注意要將泡菜放在漢堡上而不是漢堡裏面。 你不需要配菜，也不需要奶昔。 你需要的只是這樣一個完美的漢堡。 不用感謝我。
— Tara Sobti, head, VIP content & community, Tatler Hong Kong
Triple O's Hong Kong
地址：西環西營盤西邊街35號蔚峰地下1-2號舖
4. Little Bao
漢堡是終極的comfort food，但除了常見的經典搭配，漢堡也可以別出心裁—— 自2013年Little Bao開業以來，主廚May Chow就一直在進行嘗試，打造中式包子和亞洲風味餡料。 從美味的豬腩包到雪糕包，小籠包的菜單上始終保留著幾道經典菜式。 最近，鹿兒島豬肉湯包成了我的首選。
— Salomé Grouard, deputy digital editor, Tatler Hong Kong
Little Bao
地址：中環善慶街1-3號地舖
5. Treehouse
在香港很難找到不含人造肉的素食漢堡，幸好Treehouse提供三種選擇，其中Forest漢堡是當之無愧的贏家。 兩個酸包中間夾着的肉餅由甜菜、蘑菇和混合香料製成，味道濃鬱，帶來飽腹感的同時，不會讓你覺得有負擔。畢竟這個漢堡主要是由蔬菜和菌類組成，與茄子魚子醬的順滑、烤紅辣椒的辛辣形成鮮明對比。想要更奢華的選擇，建議加入哈羅米起司和牛油果。另外，大蒜醬是最棒的配料，能夠令美味更上一層。
當我需要趕時間，卻想吃比三明治更美味的食物時，我會去Treehouse吃Reef Burger。 我喜歡將烤豆豉和香料豆腐與大量生菜和番茄搭配在一起。 醃黃瓜也是炎炎夏日的清爽之選，搭配地瓜條和雜菜的套餐也是不錯的選擇。美味之餘，我也希望支持品牌踐行永續發展的理念。
— Zabrina Lo, features editor, Tatler Hong Kong
Treehouse
在香港有多家分店
6. Call Me Al
這裏的Smashed Burger是為純粹的漢堡愛好者準備的：牛肉餅鋪上融化的奶酪、洋蔥、泡菜和comeback sauce，一併夾在軟麵包中。 它味道鮮美、肉質鮮嫩、多汁，配上一杯馬丁尼，油膩感頓消。
— Amalissa Hall, style writer, Tatler Hong Kong
Call Me Al
地址：上環皇后大道西123號地舖
7. Burger Circus
我通常不喜歡吃漢堡，因為總是會弄得很髒，但我無法抗拒的是Burger Circus的脆皮雞肉漢堡。雞皮帶來完美的酥脆感，與鬆軟的麵包和多汁肉餅形成完美對比。 然而，它與其他雞肉漢堡的不同之處在於大蒜辣椒蛋黃醬，它以恰到好處的辣味（至少對我來說是恰到好處！）為漢堡錦上添花。
— Suchetana Mukhopadhyay, digital sub-editor, Tatler Hong Kong
Burger Circus
地址：中環蘇豪荷李活道22號地舖
8. Shake Shack
如果你像我一樣是個完美主義者，那麼烹飪肉類就會變得有點麻煩。 即使在買肉的時候，我也會在品質、生產工序、碳足跡和價格之間反覆斟酌——通常是按照這個順序。 這就是為什麼在大多數情況下，我更喜歡做素食的原因。 儘管如此，我偶爾也會無法抗拒一頓肉食帶來的飽腹感，尤其是劇烈運動或長途徒步旅行後，當我感覺完全精疲力竭時。那個時候，我就會屈服於慾望，用剩餘的體力快步走到我所知道的香港最有效的肉類配送系統：Shake Shack。沒有時間斟酌，更沒精力去嚐鮮那些花俏的、當季的漢堡，一份經典的Shackburger足矣。，如果你已經很久沒有吃肉了，那就再來一份雙份的。如果有必要，還可以訂製額外的泡菜、洋蔥和醬汁。 就地吃掉，重新調整節奏。 睜開眼睛，繼續認真生活。
——Khoa Tran, social impact editor, Tatler Hong Kong
Shack Shack
在香港有多家分店
