Cover 雅加达瑞吉酒店 Bel Étage 备受追捧的传奇奶酪室
雅加达瑞吉酒店 Bel Étage 备受追捧的传奇奶酪室
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Bel Étage 周末早午餐作为该市餐饮界的基石，始终备受推崇，如今更开启了充满活力的全新篇章，“Bel Étage” 带来的美食体验尤为值得期待。
雅加达的周日早晨带着独特的节奏，而在雅加达瑞吉酒店内的 Bel Étage，这种节奏围绕着一场精心策划的盛宴而跳动。在主厨 Timothy Styven 的掌舵下，餐厅开启了崭新篇章，备受赞誉的 Bel Étage 周末早午餐带着更具戏剧性的仪式感回归，沉浸式的餐桌服务以及令人垂涎的各色佳肴，旨在满足每一位饕客的味蕾。
这场美食之旅在互动式现场烹饪台和穿梭于餐厅间的传统餐车间徐徐展开。印度尼西亚街头美食在精致升华后惊艳亮相：例如香气四溢的鲜嫩烧卖、炭火上烤得滋滋作响的烤鸡肉串，以及散发着香料芬芳的马朗吉烤肉。
Above 在 Bel Étage 早午餐期间品味餐桌旁的移动餐车服务
Above 探索从牛排到鱼类的各式现切肉类料理台
在 Bel Étage 早午餐期间品味餐桌旁的移动餐车服务
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除了印尼本土风味，扩建后的意大利美食专区更显诱人，手工制作的木火披萨与现点现做的意面应有尽有——从色泽鲜艳的甜菜根猫耳朵面（strozzapreti）到顺滑的菠菜细面，以及搭配浓郁醇厚酱汁的波浪意面（mafaldine），每一口都令人回味无穷。
在西式肉类切片台，烤肉的香气弥漫空中：金黄酥脆的烤猪腩肉、鲜嫩多汁的烤牛肉、烤鸭，以及搭配诱人配菜的精致鱼肉。此外，Bel Étage 还有暖心的中式汤品、精美手工点心以及摆满甜美海洋馈赠和现开生蚝的冰鲜海鲜台，共同成就了这场丰盛的周末早午餐。
主厨 Timothy Styven 带领雅加达瑞吉酒店 Bel Étage 的团队
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餐桌旁的移动餐车服务增添了仪式感：鲜嫩龙虾搭配酥脆的华尔道夫沙拉，再淋上从酸味油醋汁到色彩斑斓的莎莎酱等多种秘制酱汁，口感层次丰富。餐后，客人可以移步至传奇的奶酪室，在享用温暖轻盈的泡芙之前，让主厨为您现淋上浓郁的黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力酱。搭配清爽的草本饮品和手工调制的无酒精鸡尾酒，Bel Étage 再次巩固了其作为城市顶级周末早午餐目的地的地位。
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