Cover Der begehrte Käseraum im Bel Étage im exklusiven The St. Regis Jakarta.
Der begehrte Käseraum im Bel Étage im exklusiven The St. Regis Jakarta.
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Als kulinarischer Eckpfeiler der Stadt gefeiert, schlägt der Weekend Brunch im Bel Étage nun ein lebendiges, neues Kapitel auf.
Sonntagmorgen in der Hauptstadt haben einen ganz eigenen Rhythmus — und im Bel Étage im The St. Regis Jakarta dreht sich alles um dieses kunstvoll arrangierte Festmahl. Unter der Leitung des Chef de Cuisine Timothy Styven schlägt der legendäre Weekend Brunch des Restaurants ein neues Kapitel auf: Mit gesteigerter Theatralik, faszinierenden Momenten direkt am Tisch und einer unwiderstehlichen Auswahl an Aromen, die das Bel Étage als ultimatives Ziel für Luxus-Brunchs in Jakarta bestätigen.
Die kulinarische Reise entfaltet sich an interaktiven Live-Stationen und durch traditionelle Servierwagen, die durch den Speisesaal ziehen. Indonesische Street-Food-Klassiker erfahren hier eine luxuriöse Veredelung. Man denke nur an gedämpfte, zarte Siomay, saftige Chicken Satay, die über Holzkohle glänzen, und rauchiges Sate Maranggi, verfeinert mit aromatischen Gewürzen. Das Bel Étage setzt dabei neue Maßstäbe für anspruchsvolle Gourmets.
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Above Genießen Sie den exklusiven Guéridon-Service am Tisch im Bel Étage.
Above Entdecken Sie vielfältige Carving-Stationen mit erlesenem Fleisch und frischem Fisch.
Genießen Sie den exklusiven Guéridon-Service am Tisch im Bel Étage.
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Über die indonesischen Spezialitäten hinaus lockt eine erweiterte italienische Ecke mit handwerklich hergestellten, im Holzofen gebackenen Pizzen und frisch zubereiteten Pastakreationen — von leuchtendem Rote-Bete-Strozzapreti über seidige Spinat-Linguine bis hin zu gekräuselten Mafalde in samtigen Saucen. Das Bel Étage kombiniert hierbei gekonnt Tradition mit modernem Luxus.
An der Western-Carving-Station erfüllt der Duft von knusprigem Schweinebauch, saftigem Roastbeef, gebratener Ente und zartem Fisch, serviert mit raffinierten Beilagen, die Luft. Wohltuende chinesische Brühen, handgemachte Dim Sum und eine Auswahl an Meeresfrüchten auf Eis, darunter fangfrische Austern, vervollständigen das Festmahl im Bel Étage.
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Chef de Cuisine Timothy Styven leitet das Team im Bel Étage, The St. Regis Jakarta.
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Der Guéridon-Service am Tisch verleiht dem Mahl eine zeremonielle Note: Zarter Hummer, gepaart mit knackigem Waldorf-Salat und hausgemachten Dressings, sorgt für Begeisterung. Zum Abschluss können Gäste den legendären Käseraum im Bel Étage besuchen, bevor sie sich luftige Windbeutel gönnen, die à la minute mit reichhaltiger dunkler, Milch- oder weißer Schokolade übergossen werden. Ergänzt durch belebende Kräuter-Jamu und handgemixte Mocktails, unterstreicht das Bel Étage seinen Ruf als erstklassiges Ziel für einen exzellenten Weekend Brunch in Jakarta.
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