Cover 風靡倫敦的BAO回台快閃，於民生社區打造「MINI BAO 迷你刈包店」於今（10/4）開張。（Photo:Yinru Tu）
風靡倫敦的BAO回台快閃，於民生社區打造「MINI BAO 迷你刈包店」於今（10/4）開張。（Photo:Yinru Tu）
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倫敦最火紅華人品牌「BAO」回到亞洲快閃，聯手台灣飲食文化行銷顧問公司Foodie Amber，於「A STAND by Foodie Amber」外帶店開賣三款熱門的套餐與飲品，推出好吃好拍的四款商品：經典滷肉迷你刈包、燉牛小排迷你刈包、哭哭流沙包與花生牛奶。
從東倫敦市集發跡，今年迎來第六間倫敦門市的BAO，於開店十週年首度跨海回亞洲快閃，與同樣歡慶十週年的餐飲行銷顧問品牌Foodie Amber，打造「A STAND by Foodie Amber」快閃外帶店。BAO共同創辦人Erchen與Foodie Amber創辦人Amber於2021年疫情時，因國際採訪交流而相識，同樣在2013年創立品牌，同時用食物分別在倫敦台北說出最美好的餐飲文化故事，兩位女性餐飲人，決定攜手在黃金10年ㄧ起歡慶這重要的時刻。
令歐洲為之瘋狂的刈包品牌BAO出手於專精於藝術和時尚的台灣女孩Erchen與英籍港僑姐弟Ting及Shing。對於家鄉保有深厚情感的Erchen及生長於餐飲世家的Shing和Ting，於2012年來台探索這座島嶼的美食據點，品嚐到了啟發他們展開餐飲人生的那顆「刈包」。充滿創造力的三人不斷探討如何賦予刈包別於他人的獨特性，同時融合對藝術的感觸，於2013年創立了「BAO」，開始透過食物傳達品牌的設計理念。從吸引大批民眾排隊的市集攤位，到駐點於倫敦指標聚落的六家風格店面，BAO不斷的開創台味食物的豐富樣貌，向歐洲述說家鄉的故事，這次在A STAND的「MINI BAO 迷你刈包店」，透過精巧的窗口，傳遞橫跨半個世界也令人著迷的台式魅力。
Above Foodie Amber旗下「A STAND」攜手倫敦為之瘋狂的「BAO」，首次登陸亞洲共同歡慶十週年!佐起Foodie Amber 創辦人 Amber、BAO共同創辦人Erchen、BAO共同創辦人Shing。（Photo: Foodie Amber）
Foodie Amber旗下「A STAND」攜手倫敦為之瘋狂的「BAO」，首次登陸亞洲共同歡慶十週年!佐起Foodie Amber 創辦人 Amber、BAO共同創辦人Erchen、BAO共同創辦人Shing。（Photo: Foodie Amber）
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「迷你BAO套餐」一次打包品牌三種經典品項，280元。（Photo:Yinru Tu）
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包BAO招牌風味，每日限量推出BAO x A STAND獨家套餐組合
於A STAND首度推出「迷你BAO套餐」（280元)，小巧組合一次打包品牌三種精髓品項，每日限量販售。充滿獨創性的BAO花費多年鑽研刈包麵糰體，透過創辦者藝術家靈巧雙手，將湯種手法融合傳統麵團，構思出鬆軟與濕潤的完美比例。重現經典滷肉刈包，三層肉經長時間滷製吸飽各式華人辛香料，搭配辣豆瓣拌炒過的酸菜，再撒上花生粉及香菜，將油亮滷肉與配料包進飄散奶香的澎鬆迷你刈包皮，入口的鹹香酸甜風味與多重口感，交織出新台式懷舊滋味。另外推出燉牛小排刈包，將香煎過後的美國牛小排與蔬菜放置烤箱燉烤熟成，軟嫩牛小排、香酥紅蔥頭、脆口酸黃瓜及特製四川美乃滋相互襯托，堆疊出BAO的創新口味層次。搭配兩款迷你刈包的為鹹蛋流沙包，獨家麵皮包裹著鹹甜奶黃流沙餡，咬進吸睛的哭哭表情，瞬間流出飽滿濃郁內餡，為迷你BAO套餐劃下甜蜜句點。另外加碼推出「歡樂BAO套餐」（360元），享用經典滷肉刈包、燉牛小排刈包及哭哭流沙包，另外搭配手工花生牛奶，將烘烤花生仁與香草莢、黑糖、鮮奶油及牛奶入鍋細火熬煮，結合飽滿花生風味與濃醇奶香，尾韻勾起淡淡香草層次，細緻升級大家記憶中的熟悉古早味。
Above 「迷你BAO套餐」（280元)。（Photo: Foodie Amber）
Above 「歡樂BAO套餐」，另附上手工花生牛奶。（Photo: Foodie Amber）
「迷你BAO套餐」（280元)。（Photo: Foodie Amber）
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Above 特別設計童趣餐盒，簡約外包裝打開後驚喜迎來通往「包的世界BAOverse」的道路，透過品嚐精湛的刈包，一同踏上BAO的旅程。（Photo: Foodie Amber）
特別設計童趣餐盒，簡約外包裝打開後驚喜迎來通往「包的世界BAOverse」的道路，透過品嚐精湛的刈包，一同踏上BAO的旅程。（Photo: Foodie Amber）
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翻玩兩坪店面精巧設計「迷你」造型，巧妙呼應空間與餐點，BAOverse包裹民生社區
座落於民生社區寧靜巷弄內的「MINI BAO迷你刈包店」 設計出手於BAO團隊，呼應A STAND小坪數特性，將整體店面視覺縮小，創造迷你主題店鋪。跳脫鄰近街道建築調性，以溫潤木質外牆築起門面，減縮對外窗開口面積。窗上搭配小巧拱形雨遮，如同刈包柔和線條的紅色雨遮以復古風格做為視覺主軸，雨遮撒下的燈光將焦點投射於窗口傳送的每顆BAO。側掛招牌燈箱畫上品牌性格主角「Lonely Man」，獨自大口咬下刈包的享受模樣，邀請大家上前體驗BAO的味覺故事。首度來台快閃的BAO除了與A STAND打造MINI BAO迷你刈包店以外，同時與來台十年的日本生活時尚選貨店「BEAMS」聯名，限時10月3日至10月15日推出多樣潮流單品。在入秋的十月散步民生社區，一訪A STAND嶄新窗口和BEAMS台北店，體會BAO對於食物、藝術與設計360度的品牌理念。
Above （Photo: Foodie Amber）
（Photo: Foodie Amber）
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MINI BAO 迷你刈包店 X A STAND
地址：台北市松山區新中街12號
營業日期：2023/10/4 - 2023/10/22
營業時間：每週三至週日 11:00-17:00
Above 位於台北市民生社區新中街上，小店外綠意扶疏。（Photo: Foodie Amber）
Above 店面翻玩兩坪空間，精巧設計「迷你」造型，巧妙呼應空間與餐點。（Photo: Foodie Amber）
位於台北市民生社區新中街上，小店外綠意扶疏。（Photo: Foodie Amber）
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