Siap-siap terkejut dengan 8 kota kuliner yang sering dipandang sebelah mata, tapi wajib dicoba!

Sering kali kalah pamor dari Penang dan Kuala Lumpur, Ipoh adalah destinasi impian bagi para pecinta kuliner yang menghargai cita rasa yang dimasak dengan lambat dan pesona dunia lama. Tempat ini terkenal dengan kopi putih Ipoh, minuman kopi yang lembut dan aromatik yang dibuat dengan biji kopi panggang yang dibumbui margarin minyak kelapa sawit, disajikan dengan rasa manis dan lembut.

Dari segi makanan, Ipoh adalah surga bagi pecinta mi, menawarkan hidangan seperti kai si hor fun (mi beras lembut dalam kaldu ayam dan udang) dan ayam panggang garam, yang direndam dalam herba Cina dan dipanggang dalam garam batu untuk tekstur yang sangat lembut. Untuk hidangan penutup, jangan lewatkan tau fu fah, puding kedelai lembut yang disukai penduduk setempat.

Jangan lewatkan: Kopi putih Ipoh termasuk dalam sepuluh besar kopi terbaik di dunia

Jika Anda hanya tahu pho dan banh mi tentang makanan Vietnam, Hué akan memperluas wawasan Anda. Sebagai bekas ibu kota kekaisaran, Hue terkenal dengan masakan kerajaan yang lezat, yang menyajikan hidangan kecil dan lezat yang pernah disajikan untuk para kaisar.

Yang wajib dicoba adalah bun bo Hué, sup mi sapi yang gurih dan pedas dengan serai. Ada juga banh beo, kue beras kukus kecil yang diberi udang kering dan bawang merah renyah, dan com hen, campuran lezat nasi, kerang muda, dan rempah-rempah yang menyajikan keseimbangan terbaik antara manis, asam, asin, dan pedas.

Meskipun Cebu dan Manila paling banyak mendapat perhatian, Iloilo diam-diam mempertahankan posisinya sebagai jantung kuliner daerah Visayan. Hidangan paling terkenal di kota ini, la paz batchoy, adalah sup mi gurih yang diberi kerupuk babi dan sumsum tulang yang lezat, paling nikmat dinikmati di pasar yang ramai tempat hidangan ini pertama kali dikembangkan.

Iloilo juga merupakan rumah bagi pancit molo, sup pangsit versi Filipina, dan chicken inasal, hidangan ayam panggang yang diasinkan dengan sempurna yang paling nikmat disantap dengan tangan dan nasi bawang putih panas. Bagi pecinta makanan laut, lokasi pesisir Iloilo menjamin tersedianya tiram, kerang, dan kepiting segar, yang sering disajikan dengan cara dipanggang atau dimasak dalam santan.

Baca juga: Sekarang dibuka: Museum Brandy oleh Emperador, museum brandy pertama di Filipina

Seoul mungkin menjadi pusat tren kuliner Korea, tetapi Gwangju adalah tempat Anda akan menemukan jiwa kuliner tradisional Korea. Terkenal dengan lauk-pauknya yang melimpah dan semur yang dimasak dengan api kecil, Gwangju adalah tempat lahirnya kuliner lezat Korea. Banyak resep lokal bahkan berasal dari istana kerajaan.

Salah satu hidangan khasnya adalah tteokgalbi, versi mewah dari daging iga pendek yang direndam, dipanggang, dan disajikan dengan daun perilla segar. Kota ini juga terkenal dengan hanjeongsik, hidangan multi-menu yang terdiri dari sayuran musiman, kimchi, ikan panggang, dan sup panas yang mendidih—semuanya disusun dengan presisi seperti sebuah karya seni.

Jangan lewatkan: Apa yang membuat makanan Korea menjadi sensasi media sosial

Taipei menjadi tujuan wisata paling banyak wisatawan, tetapi Hualien adalah tempat berkembangnya cita rasa terbaik Taiwan. Pasar malam di kota ini menawarkan perpaduan pengaruh kuliner asli Taiwan, Hakka, dan Jepang, dengan hidangan yang wajib dicoba seperti mochi (kue beras kenyal), sosis babi hutan, dan nasi goreng telur ikan belanak, hidangan lezat yang digemari karena rasa umami-nya yang kaya.

Hualien juga merupakan rumah bagi beberapa sup mi sapi terbaik di Taiwan, di mana kuahnya direbus selama berjam-jam untuk mendapatkan cita rasa yang sangat lezat yang disukai penduduk setempat. Dan jangan lupa panekuk daun bawang, makanan pokok yang renyah dan berlapis-lapis yang cocok disajikan dengan bir lokal.

Jakarta mungkin merupakan pusat politik dan ekonomi, tetapi Surabaya adalah tempat makanan Indonesia asli bersinar. Dikenal karena kepekaannya yang membara dan penggunaan rempah-rempah yang melimpah, kota di Jawa Timur ini adalah rumah bagi rawon, sup daging sapi hitam yang lezat yang dibuat dengan kacang keluak, yang memberikannya karakteristik yang kuat dan bersahaja.

Surabaya juga terkenal dengan lontong balap, hidangan lontong yang dipadatkan dan disajikan dengan tauge, tahu, dan saus kacang yang manis dan gurih. Dan jika Anda penggemar sate, Anda akan menemukan beberapa sate klopo terbaik, di mana daging yang ditusuk dilumuri kelapa parut sebelum dipanggang dengan sempurna. Indonesia penuh dengan kota-kota pecinta kuliner yang kurang dikenal—kita hanya perlu mencari tempat lain di luar Bali atau Jakarta untuk menikmatinya.

Baca juga: 5 Toko Roti Terbaik di Surabaya dengan Kue Kering Terlezat

Terletak di antara pegunungan dan Sungai Mekong, Luang Prabang adalah kota yang dilindungi UNESCO, tempat pengaruh Laos dan Prancis menciptakan pemandangan kuliner yang sangat unik. Di sini, Anda akan menemukan kaipen, camilan rumput laut renyah yang dibumbui dengan wijen dan disajikan dengan jeow bong (pasta cabai) pedas, bersama or lam, semur kerbau yang lezat yang dibumbui dengan herba liar.

Berkat masa lalu kolonialnya, kota ini juga menjadi rumah bagi beberapa kue Prancis terbaik di Asia, di mana croissant dan baguette disajikan dengan kopi khas Laos—yang kuat, manis, dan benar-benar bikin ketagihan.

Jangan lewatkan: Laos yang ajaib: Rosewood Luang Prabang

This story was originally written in English by Tatler T-Labs Team.

Artikel ini awalnya ditulis dalam bahasa Inggris oleh Tatler T-Labs Team dan diterbitkan pada 10 Maret 2025. Read the original story here.

Baca juga:

Petualangan mengamati bintang dan permata budaya: Panduan Anda ke 10 destinasi wisata terpopuler tahun 2025

10 destinasi kuliner yang harus ada di daftar keinginan Anda

5 Negara Asia dengan Budaya Kopi yang Kuat