Cover Dégustez un brunch en plein air au Terrace Boulud avec sa sélection raffinée
Dégustez un brunch en plein air au Terrace Boulud avec sa sélection raffinée
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Le brunch est bien plus qu'un simple repas ; cinq lieux en plein air à Hong Kong prouvent que l'atmosphère et l'expérience sont tout aussi essentielles que le menu pour savourer ce moment de détente avec un brunch en plein air.
Le brunch est bien plus qu'un simple repas—c'est un instant de gastronomie, de socialisation et de relaxation, conçu pour durer aussi longtemps que vous le souhaitez. Cinq établissements ont parfaitement maîtrisé cette formule en extérieur, prouvant que l'atmosphère et l'expérience sont tout aussi vitales que le menu lors d'un brunch en plein air. Hong Kong prend le brunch très au sérieux, surtout lorsque la météo permet enfin de s'installer dehors. Nichés entre les gratte-ciel vertigineux de la ville se trouvent quelques restaurants dotés de terrasses ensoleillées qui offrent un véritable répit face à l'agitation urbaine. Ici, le temps ralentit à un rythme invitant naturellement à savourer des mets délicieux. Lisez la suite pour trouver l'inspiration et réservez votre table pour un brunch en plein air inoubliable.
En savoir plus : Les meilleurs menus de brunch à essayer à Hong Kong
Terrace Boulud au Mandarin Oriental
Above Commencez votre matinée en douceur sur la terrasse du Terrace Boulud
Commencez votre matinée en douceur sur la terrasse du Terrace Boulud
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Si vous recherchez le luxe avec une vue imprenable sur Central et Victoria Harbour, dirigez-vous vers Terrace Boulud au Mandarin Oriental, l'adresse hongkongaise de Daniel Boulud, qui dispose d'une terrasse panoramique surplombant la skyline. Le brunch se déploie comme un voyage culinaire, commençant par des pains frais, du beurre français et un plateau à partager composé de terrine lyonnaise, de saumon fumé maison et d'une sucrine niçoise—une interprétation moderne du classique traditionnel. Le tout est accompagné d'une sélection de dim sum DB x MO servis dans un chariot traditionnel. C'est l'élégance alliée au confort local lors de ce brunch en plein air exceptionnel.
Terrace Boulud by Mandarin Oriental
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/terrace-boulud-by-mandarin-oriental
Adresse: 25/F, Prince’s Building, 10 Chater Road, Central, Hong Kong
Téléphone: +852 6015 7350
Réserver: https://www.sevenrooms.com/explore/terracebouludmohkd/reservations/create/search/?adobe_mc=MCMID%3D39349871811771250530155639712573568924%7CMCORGID%3D0DD8210654E6C7380A4C98A7%2540AdobeOrg%7CTS%3D1784251644&_gl=1*un4k77*_gcl_au*MjA1ODczMzUyNC4xNzg0MjUxNjM0LjYyNDA2MTQ1MS4xNzg0MjUxNjM0LjE3ODQyNTE2MzQuMjkzNDExMjY0LjE3ODQyNTE2MzQuMTc4NDI1MTYzNA..*_ga*OTA3MjM0MTgyLjE3ODQyNTE2MzU.*_ga_FSQWZL83JH*czE3ODQyNTE2MzQkbzEkZzAkdDE3ODQyNTE2MzQkajYwJGwwJGgw
Instagram: https://www.instagram.com/terracebouludhk/
Louise
Above Installez-vous chez Louise pour un brunch en plein air douillet
Installez-vous chez Louise pour un brunch en plein air douillet
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Le restaurant Louise, récompensé par un Tatler Best Spotlight, est l'établissement français contemporain de Julien Royer situé au sein de l'historique PMQ. Si la salle à manger offre un cadre intimiste, c'est la terrasse du premier étage, entourée d'une végétation luxuriante, qui révèle tout le charme pour un brunch en plein air. Le menu rafraîchi propose des plats à partager, mettant en avant des influences japonaises et locales ancrées dans les saveurs rustiques de la cuisine française. Le forfait boissons à volonté est presque indispensable—avec ce cadre pittoresque, dire non au “rosé all day” est presque impossible.
Louise
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/louise-julien-royer-hong-kong
Adresse: G/F, JPC, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
Téléphone: +852 5722 3269
Réserver: http://www.louise.hk/
Ninetta
Above Prenez place sur la terrasse ensoleillée de Ninetta pour le brunch
Prenez place sur la terrasse ensoleillée de Ninetta pour le brunch
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Pour une cuisine réconfortante, Ninetta, décoré de souvenirs des années 80 et 90, propose des plats italiens classiques en plein cœur de Central. Son atmosphère vivante s'étend sur la terrasse, où les tons terre cuite et le mobilier en bois créent un cadre invitant pour un brunch en plein air le week-end. La carte propose des classiques raffinés, du vitello tonnato aux pâtes faites main, en passant par des grillades et des desserts régionaux.
Ninetta
Adresse : 3/F, M88, 2-8 Wellington Street, Central, Hong Kong
Swim Club
Above Goûtez aux saveurs de la côte ouest américaine au Swim Club
Goûtez aux saveurs de la côte ouest américaine au Swim Club
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De l'autre côté du port, Swim Club porte le concept de brunch en plein air vers de nouveaux sommets grâce à son cadre au bord de la piscine. Ce bar emblématique du Kimpton Tsim Sha Tsui est une ode à la relaxation. L'espace semble tout droit sorti d'un film de Wes Anderson, avec ses courbes fluides et ses tons pastel. Le menu du brunch Baja s'inspire des saveurs audacieuses des côtes californienne et mexicaine—pensez au carpaccio de betterave, aux po' boys, aux poke bowls et à un gâteau tres leches servi à table avec élégance. Un charme de la côte ouest parfaitement adapté à cette ville qui ne dort jamais.
Swim Club
Adresse : 50/F, Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong, 11 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Tai O Banyan Tree
Above Évadez-vous à Tai O pour ce joyau en plein air
Évadez-vous à Tai O pour ce joyau en plein air
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Si pour vous le brunch signifie une chance de déconnecter paisiblement, adoptez le rythme de vie de Tai O. Ce coin préservé de l'île de Lantau semble fonctionner selon une horloge différente : les matins glissent doucement, les après-midis s'étirent et le brunch en plein air y est une expérience à part entière. Tai O Banyan Tree est l'endroit idéal pour débuter la journée. Situé dans l'une des célèbres maisons sur pilotis du village, ce café ouvert le week-end propose un menu simple de café, pâtisseries et pâtes. Asseyez-vous, détendez-vous, admirez la vue—et respirez.
Tai O Banyan Tree
Adresse : G/F, 68 Kat Hing Street, Tai O, Lantau Island, Hong Kong
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Ancienne rédactrice lifestyle, Celia est désormais rédactrice adjointe gastronomie chez Tatler Hong Kong , où elle couvre l'actualité culinaire locale en mettant l'accent sur le récit et le contexte culturel. Elle s'intéresse aux personnes, aux lieux et aux moments qui façonnent la scène gastronomique de la ville, et propose une approche narrative pour ses articles sur les restaurants, les portraits de chefs et ses reportages de terrain.
