सिंगापुर के लाइफस्टाइल कॉफी ब्रांड Alchemist कैफे का दाआन स्टोर खुला: जानिए इसकी खासियतें और लोकेशन!

दाआन फ्लैगशिप स्टोर की ऐतिहासिक बनावट की तुलना में, Alchemist कैफे का डुनहुआ (Dunhua) स्टोर अधिक हल्का और आधुनिक है। दिहुआ स्ट्रीट (Dihua Street) स्टोर के जीवंत और मिट्टी के रंगों वाले डिज़ाइन से अलग, डुनहुआ स्टोर में एक ही रंग और साफ-सुथरी रेखाओं का उपयोग किया गया है। यह स्थान उज्ज्वल और ताज़ा महसूस होता है, जो इसे काम पर जाते समय या एक छोटी सी ब्रेक के दौरान कॉफी का आनंद लेने के लिए एकदम सही बनाता है।

ये तीनों स्टोर अलग-अलग परिवेश में स्थित हैं, फिर भी ये सभी Alchemist कैफे की “स्थिरता, संयम और दैनिक जीवन” की मुख्य विचारधारा को साझा करते हैं।

Alchemist कैफे वर्तमान में मुख्य रूप से तीन सिग्नेचर ब्लेंड्स (Signature Blends) पर ध्यान केंद्रित कर रहा है — डार्क मैटर (Dark Matter), इक्विलिब्रियम (Equilibrium) और ल्यूमोस (Lumos)। ये तीनों अलग-अलग स्वादों का प्रतिनिधित्व करते हैं: गहरा और समृद्ध, संतुलित और गोल, तथा उज्ज्वल और ताज़ा। डार्क मैटर कोको और नट्स के समृद्ध स्वाद के लिए जाना जाता है; यह स्वाद में पूर्ण है लेकिन डार्क रोस्ट नहीं है। इक्विलिब्रियम मिठास और अम्लता के एक बेहतरीन संतुलन पर केंद्रित है, जो इसे दैनिक पीने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। वहीं, ल्यूमोस फूलों और फलों की सुगंध के साथ एक स्पष्ट अम्लता प्रस्तुत करता है, जो बेहद हल्का और ताज़गी भरा अनुभव देता है।

कॉफी के अलावा, Alchemist कैफे कॉफी के फलों से बनी कैस्कारा (Cascara) टी भी प्रस्तुत करता है। यह कॉफी के फल के पूर्ण उपयोग की दिशा में एक शानदार कदम है। कैस्कारा चाय में सूखे मेवों की हल्की मिठास और फूलों व फलों की सुगंध होती है। यह कॉफी से बिलकुल अलग एक अनूठा अनुभव प्रदान करती है, जो दैनिक जीवन में एक ताज़गी भरा विकल्प है।

इस सीज़न में सिंगल ओरिजिन (Single Origin) बीन्स के लिए, Alchemist कैफे ने तीन अलग-अलग स्वाद प्रोफाइल चुने हैं: दैनिक संतुलन, चैंपियन विरासत और एशियाई बुटीक किसान।

“दैनिक संतुलन” के प्रतिनिधि के रूप में, एल सिप्रस (El Cipres) निकारागुआ के नुएवा सेगोविया से आती है। इसमें होंडुरास की हाइब्रिड किस्म पाराइनेमा (Parainema) का उपयोग किया गया है। शुरुआत में पाराइनेमा को कॉफी लीफ रस्ट (coffee leaf rust) बीमारी से लड़ने के लिए विकसित किया गया था। लेकिन 2017 में, इस किस्म ने होंडुरास कप ऑफ एक्सीलेंस (COE) में शानदार प्रदर्शन करके सभी को चौंका दिया। इसका स्वाद स्पष्ट और सीधा है, जिसमें संतरे जैसी चमक है। इसके स्वाद के अंत में ब्राउन शुगर जैसी मीठी और गर्म अनुभूति होती है। यह एक साफ मिठास और उत्कृष्ट संतुलन प्रदान करती है, जो इसे हर दिन पीने के लिए बेहतरीन बनाती है।

“चैंपियन विरासत” का प्रतिनिधित्व होंडुरास के ला कुएवा (La Cueva) द्वारा किया जाता है। एक परिपक्व उत्पादक क्षेत्र के रूप में, इसकी स्थिरता वर्षों के कृषि प्रबंधन और प्रसंस्करण तकनीकों का परिणाम है। यह कप चमकीले लाल फलों और एक साफ मिठास के साथ-साथ बेहद संतुलित अम्लता प्रस्तुत करता है। इसके स्वाद के अंत में कोको और कारमेल की कोमल झलक मिलती है, जो विश्व स्तरीय एस्टेट्स की उच्च गुणवत्ता को दर्शाती है।

वहीं, थाईलैंड के चियांग राय से आने वाली दोई पंगखोन (Doi Pangkhon) कॉफी “एशियाई बुटीक किसानों” की बढ़ती गुणवत्ता को दर्शाती है। इसे वॉश्ड प्रोसेस के जरिए तैयार किया जाता है, जिससे इसमें स्टारफ्रूट और कुमक्वाट (kumquat) की हल्की महक आती है। यह पीने में बेहद मुलायम और अंत में हल्की मिठास से भरपूर होती है। एशियाई क्षेत्रों ने तकनीक और प्रबंधन में जो प्रगति की है, उसने उन्हें अंतरराष्ट्रीय विशेष कॉफी बाज़ार में अपनी जगह बनाने में मदद की है।

इन तीन सिंगल ओरिजिन बीन्स के माध्यम से, Alchemist कैफे प्रयोग और स्थिरता के बीच एक बेहतरीन स्वाद स्थापित करता है। यह केवल उत्पत्ति का प्रदर्शन नहीं है, बल्कि एक अनूठा और तुलनीय स्वाद अनुभव है।

सिंगापुर के सीबीडी (सेंट्रल बिजनेस डिस्ट्रिक्ट) क्षेत्र में ऑफिस जाने वालों के बीच एक बेहद लोकप्रिय ब्रांड के रूप में, Alchemist कैफे हर दिन भारी मात्रा में कॉफी तैयार करता है। इसलिए उन्होंने “कॉफी ग्राउंड्स रीसाइक्लिंग प्रोजेक्ट” शुरू किया है। इसके तहत दुकानों में इस्तेमाल होने वाले कॉफी ग्राउंड्स को दैनिक उपयोग के उत्पादों में बदल दिया जाता है, जिससे स्थिरता सिर्फ एक विचार नहीं, बल्कि दैनिक जीवन का एक हिस्सा बन जाती है।

उनके बॉडी केयर कलेक्शन में बार सोप (Bar Soap), स्क्रब (Scrub) और हैंड एंड बॉडी वॉश (Hand & Body Wash) शामिल हैं। ये सभी असली कॉफी ग्राउंड्स से बने हैं, जो न केवल त्वचा को गहराई से साफ करते हैं, बल्कि पर्यावरण के भी अनुकूल हैं।

कॉफी ग्राउंड्स की प्राकृतिक बनावट त्वचा से मृत कोशिकाओं को हटाने में मदद करती है, जिससे त्वचा कोमल और मुलायम बनी रहती है। इनकी खुशबू कॉफी एस्टेट्स और कॉफी की प्राकृतिक महक से प्रेरित है, जो नहाने के अनुभव को ताज़गी भरा और सुखद बनाती है। कॉफी ग्राउंड्स के पुनर्चक्रण के माध्यम से, Alchemist कैफे यह सुनिश्चित करता है कि पर्यावरण संरक्षण केवल एक संकल्पना न रहे, बल्कि हमारे रोज़मर्रा के जीवन में शामिल हो।

Alchemist दाआन (Daan) स्टोर

पता: 43, लेन 61, सेक्शन 2, हांग्जो साउथ रोड, दाआन जिला, ताइपे सिटी

समय: 09:00-18:00

Alchemist डुनहुआ (Dunhua) स्टोर

पता: 29, लेन 21, सेक्शन 1, एन्हे रोड, दाआन जिला, ताइपे सिटी

समय: 09:00-18:00

Alchemist दिहुआ (Dihua) स्टोर

पता: 1F, नंबर 1, लेन 233, नानजिंग वेस्ट रोड, दातोंग जिला, ताइपे सिटी

समय: 09:00-18:00