Cover Die zweite taiwanesische Filiale der singapurischen Lifestyle-Kaffeemarke Alchemist öffnet offiziell im historischen Jinting-Viertel im Bezirk Da'an in Taipeh ihre Türen. (Photo: Alec, Eugenia Yang)
Die zweite taiwanesische Filiale der singapurischen Lifestyle-Kaffeemarke Alchemist öffnet offiziell im historischen Jinting-Viertel im Bezirk Da'an in Taipeh ihre Türen. (Photo: Alec, Eugenia Yang)
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Von Singapur über Tokio bis nach Taipeh — die Lifestyle-Kaffeemarke Alchemist definiert die alltägliche Kaffeekultur in Asien völlig neu.
Die aus Singapur stammende Kaffeemarke Alchemist verbindet mit einer reinen und beständigen Tasse Kaffee den Alltag der drei Metropolen Singapur, Tokio und Taipeh. Seit der Gründung im Jahr 2016 hat sich Alchemist von einem einfachen Take-away-Café zu mehreren Filialen entwickelt und expandiert kontinuierlich international. Dabei konzentriert sich die Marke stets auf eines: Kaffee auf natürliche, unaufdringliche Weise in den Rhythmus des Lebens zu integrieren. Der Name Alchemist symbolisiert die Hingabe und Geduld eines Handwerkers für geschmackliche Details. Will Leow, der Gründer von Alchemist, erklärt: “Guter Kaffee muss weder kompliziert sein noch künstlich gehypt werden. Durch einen minimalistischen, beständigen und maßvollen Ansatz lassen wir jede Tasse Kaffee natürlich im Alltag existieren — das ist der Rhythmus, an dem wir stets festhalten.”
Für ihren Markeneintritt in Taiwan wählte die Marke die historische Dihua-Straße in Dadaocheng und eröffnete dort ihre erste Filiale “Dihua”. In diesem Jahr wurde die Präsenz auf dem taiwanesischen Markt mit zwei weiteren Standorten ausgebaut: dem Flagship-Store “Da'an” und der Filiale “Dunhua”. Diese reagieren auf die unterschiedlichen urbanen Räume sowie Lebensstile und präsentieren die vielfältige und ruhige Präsenz von Kaffee im Alltag.
Die von Alchemist verwendeten Kaffeebohnen werden per Luftfracht aus Singapur importiert und stammen aus der markeneigenen Rösterei. Die Geschmacksauswahl erstreckt sich über mehrere Anbaugebiete und umfasst Spitzenkaffees von erstklassigen Plantagen, die auf dem taiwanesischen Markt selten zu finden sind, sowie Bohnen von asiatischen Boutique-Kleinbauern. Neben dem Kaffee selbst bietet Alchemist auch eine Einzelhandelskollektion unter dem Motto “Ready To Brew” an. Diese umfasst Kaffeekapseln, Drip-Bags und Cascara-Tee (Kaffeekirschentee), sodass Konsumenten auch ohne professionelle Kenntnisse problemlos ein konsistentes und hochwertiges Geschmackserlebnis zubereiten können. Als wichtige Erweiterung des Einzelhandelsangebots macht diese Serie erstklassigen Kaffee zu einer verlässlichen Wahl für jeden Tag — unabhängig von Zeit und Ort.
Der Alchemist Flagship-Store in Da'an zieht in ein historisches Gebäude ein
Der Alchemist Flagship-Store in Da'an befindet sich im Jinting-Viertel, einer ehemaligen Beamtenresidenz aus der japanischen Kolonialzeit um 1930, die zu den am besten erhaltenen historischen japanischen Architekturensembles in Taipeh zählt. (Photo: Alec)
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Alchemist nutzt den Raum als eine weitere Sprache, um den Kaffeealltag zu erweitern. Das Design drängt sich nicht in den Vordergrund, sondern bietet den Menschen einen ruhigen Ort zum Verweilen. Unter Beibehaltung desselben gestalterischen Leitfadens entwickelt Alchemist in verschiedenen Städten und Vierteln jeweils eine einzigartige Designsprache, die auf den lokalen historischen Hintergrund und den Lebensrhythmus reagiert — so auch in Taipeh.
Der Flagship-Store in Da'an liegt nahe dem Jinting-Viertel, einer ehemaligen Beamtenresidenz aus der japanischen Kolonialzeit um 1930, die zu den am besten erhaltenen historischen japanischen Siedlungen in Taipeh gehört. Die Raumplanung folgte dem obersten Prinzip der “Erhaltung und Umnutzung historischer Gebäude” sowie dem Ansatz “Restaurierung wie ursprünglich”. Die architektonische Formensprache der japanischen Epoche wurde vollständig bewahrt — einschließlich der schwarzen Ziegel, der Wetterschenkel-Fassaden, der seitlichen Strukturen, der erhöhten Böden sowie der originalen Papiertüren. All dies wird als künstlerisches Element im Raum betrachtet, sodass sich historische Spuren natürlich in alltägliche Szenen einfügen. Die gesamte Designsprache ist bewusst zurückhaltend: Warmes Holz, helle Wände und durchlässige Holzgitter schaffen in Kombination mit natürlichem Licht eine weiche und beruhigende Raumatmosphäre. Gleichzeitig finden sich im Raum Details, die das langfristige Engagement der Marke für Nachhaltigkeit widerspiegeln, darunter Möbel, die aus recyceltem Kaffeesatz hergestellt wurden — ein Beweis für die kontinuierliche Erforschung von Kreislaufdesign und Umweltfreundlichkeit durch Alchemist.
Above Die drei Alchemist-Filialen stehen in unterschiedlichen Umgebungen, teilen jedoch die gemeinsame Vision der Marke von Beständigkeit, Maßhaltung und Alltagstauglichkeit. (Photo: Eugenia Yang)
Above Jede der drei Alchemist-Filialen in Taipeh verkörpert auf einzigartige Weise die zentrale Philosophie der Marke für den täglichen Kaffeegenuss. (Photo: Alchemist)
Die drei Alchemist-Filialen stehen in unterschiedlichen Umgebungen, teilen jedoch die gemeinsame Vision der Marke von Beständigkeit, Maßhaltung und Alltagstauglichkeit. (Photo: Eugenia Yang)
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Im Vergleich zum Flagship-Store in Da'an, der sich auf historische Texturen konzentriert, reagiert die Alchemist-Filiale in Dunhua mit einer leichteren, alltagsnäheren Dimension auf den Rhythmus des Viertels. Anders als die Dihua-Filiale mit ihren markanten Erdtönen setzt die Dunhua-Filiale auf eine minimalistische, monochrome Farbpalette und klare Linien. Dadurch bleibt der Raum hell und erfrischend — ideal für eine entspannte Tasse Kaffee auf dem Weg zur Arbeit oder für einen kurzen Zwischenstopp.
Die drei Filialen etablieren sich in unterschiedlichen Umgebungen, weisen jedoch alle auf die zentrale Vision von Alchemist hin: “Beständigkeit, Maßhaltung und Alltag”.
Die Beschreibung des Kaffeealltags durch saisonale Bohnenauswahl von Alchemist
Above Der Alchemist Flagship-Store in Da'an bietet derzeit drei Signature Blends sowie eine feine Auswahl an einfachen Backwaren an. (Photo: Eugenia Yang)
Der Alchemist Flagship-Store in Da'an bietet derzeit drei Signature Blends sowie eine feine Auswahl an einfachen Backwaren an. (Photo: Eugenia Yang)
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Das Hauptaugenmerk der Marke Alchemist liegt derzeit auf drei Signature Blends — Dark Matter, Equilibrium und Lumos. Diese entsprechen den drei klaren Geschmacksprofilen reichhaltig und vollmundig, ausgewogen und rund sowie hell und erfrischend, sodass Konsumenten die grundlegende geschmackliche Ausrichtung des Kaffees intuitiver erfassen können. Dark Matter (reichhaltig und vollmundig) zeichnet sich durch eine dichte Struktur sowie Kakao- und Nussnoten aus. Der Geschmack ist füllig, jedoch nicht dunkel geröstet; die Röstungen der Marke bewegen sich größtenteils im mittleren Röstbereich und formen durch verschiedene Herkünfte und Röststrategien einen gesetzten und vielschichtigen Charakter. Equilibrium (ausgewogen und rund) legt Wert auf die Harmonie von Süße-Säure-Verhältnis und Mundgefühl. Das Geschmacksprofil ist sauber und geschmeidig, was ihn zu einer verlässlichen Wahl für den täglichen Konsum macht. Lumos (hell und erfrischend) präsentiert blumige und fruchtige Aromen mit einer klaren Säure. Das Tassenerlebnis ist leicht und transparent und bietet ein besonders durchdringendes Geschmackserlebnis.
Above Alchemist fokussiert sich derzeit auf drei exzellente Signature Blends — Dark Matter, Equilibrium und Lumos, die jeweils ein klares Geschmacksprofil aufweisen. (Photo: Alchemist)
Above Der köstliche Cascara-Tee von Alchemist wird nachhaltig und innovativ aus den Schalen der Kaffeekirsche hergestellt. (Photo: Alchemist)
Alchemist fokussiert sich derzeit auf drei exzellente Signature Blends — Dark Matter, Equilibrium und Lumos, die jeweils ein klares Geschmacksprofil aufweisen. (Photo: Alchemist)
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Neben dem Kaffee selbst bietet Alchemist auch Cascara-Tee an, der aus den Schalen der Kaffeekirsche gewonnen wird und das Konzept der ganzheitlichen Nutzung der Kaffeefrucht erweitert. Mit seiner leichten, an Trockenfrüchte erinnernden Süße sowie blumigen und fruchtigen Aromen bietet Cascara ein völlig anderes Trinkerlebnis als Kaffee und stellt eine weitere Option für den täglichen Genuss dar.
Exklusiv in Taiwan: Drei Geschmackskoordinaten für handgebrühten Kaffee bei Alchemist
Bei der Wahl der Single-Origin-Kaffees für diese Saison erkundet Alchemist drei Geschmackskoordinaten: alltägliche Ausgewogenheit, meisterliche Tiefe und asiatische Boutique-Kleinbauern.
Als Repräsentant der “alltäglichen Ausgewogenheit” dieser Saison fungiert der El Cipres aus Nueva Segovia in Nicaragua. Verwendet wird die aus Honduras stammende Hybrid-Varietät Parainema. Diese wurde ursprünglich gezüchtet, um Kaffeerost zu bekämpfen, den Anbau zu stabilisieren und Verluste zu minimieren. Doch diese primär auf Krankheitsresistenz ausgelegte Sorte erzielte beim Cup of Excellence (COE) 2017 in Honduras herausragende Ergebnisse. Sie verblüffte mit ihrem außergewöhnlichen Geschmacksprofil und definierte die Vorstellung von Hybrid-Varietäten neu. In der Tasse zeigt sich eine klare und direkte Orangen- und Zitrusnote mit einer hellen, sauberen Säure, die im Abgang in eine warme Süße übergeht, die an braunen Zucker erinnert. Die Gesamtstruktur ist prägnant, die Süße rein. Durch die feine Balance zwischen Spannung und Harmonie ist dieser Kaffee ein ebenso verlässlicher wie unverkennbarer Begleiter für den Alltag.
Die “meisterliche Tiefe” wird durch den La Cueva aus Honduras repräsentiert. Als Aushängeschild eines etablierten Anbaugebiets ist seine Beständigkeit kein Zufall, sondern beruht auf jahrelanger agronomischer Pflege und gesammelter Verarbeitungsexpertise. Durch konsistente und präzise Aufbereitungsprozesse wird das Geschmacksprofil bei gleichbleibender Stabilität fein gegliedert und neu geformt, wobei auf einem soliden Fundament vielschichtige Nuancen erhalten bleiben. In der Tasse entfalten sich leuchtende rote Fruchtnoten und eine saubere Süße. Die Säure ist ausgewogen und fein, während der Nachgeschmack eine sanfte Verlängerung von Kakao und Karamell aufweist. Die gesamte Struktur ist dreidimensional und schließt sauber ab, was die Reife einer Weltklasse-Plantage bei der Qualitätskontrolle widerspiegelt.
Above Bei der saisonalen Single-Origin-Auswahl von Alchemist können Gäste zwischen drei faszinierenden Geschmackskoordinaten wählen: alltägliche Ausgewogenheit, meisterliche Tiefe und asiatische Boutique-Kleinbauern. (Photo: Alec)
Above Die erlesenen Kaffeebohnen von Alchemist können auch als aromatischer Espresso zubereitet und perfekt mit einem feinen Croissant kombiniert werden. (Photo: Eugenia Yang)
Bei der saisonalen Single-Origin-Auswahl von Alchemist können Gäste zwischen drei faszinierenden Geschmackskoordinaten wählen: alltägliche Ausgewogenheit, meisterliche Tiefe und asiatische Boutique-Kleinbauern. (Photo: Alec)
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Der Doi Pangkhon aus Chiang Rai in Thailand verkörpert indes die in den letzten Jahren rasant gewachsene Qualität der “asiatischen Boutique-Kleinbauern”. Durch die gewaschene Aufbereitung und eine akribische Nachbearbeitung entfaltet der Geschmack leuchtend fruchtige Noten von Sternfrucht und Kumquat. Das Mundgefühl ist seidig, der Abgang sauber und von einer dezenten Süße geprägt. Die Fortschritte der asiatischen Anbaugebiete in Technik und Management ermöglichen es ihnen, sich zunehmend einen eigenen Platz auf der Landkarte des internationalen Spezialitätenkaffees zu sichern.
Durch diese drei Single Origins etabliert Alchemist klare Geschmackskoordinaten zwischen Experiment und Beständigkeit, Reife und Wachstum. So wird ein Single-Origin-Kaffee nicht nur zur Repräsentation seines Ursprungs, sondern zu einer nachvollziehbaren und vergleichbaren Geschmackslogik.
Ein weiteres Highlight! Kaffeesatz upgecycelt: Die von Alchemist entwickelte Körperpflegeserie
Alchemist kombiniert fortschrittliche Materialverarbeitungstechnologien mit stabilen Formulierungen, um Kaffeesatz in unbedenkliche, hochwertige Körperpflegeprodukte zu verwandeln. (Photo: Alchemist)
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Als eine von Kaffeeliebhabern im Geschäftsviertel (CBD) von Singapur sehr geschätzte Kaffeemarke brüht Alchemist täglich große Mengen an Kaffee in seinen Filialen. Mit dem “Kaffeesatz-Recyclingprogramm” denkt die Marke über den nächsten Lebenszyklus des Kaffeesatzes nach. Der täglich in den Filialen anfallende Kaffeesatz wird in ein praktikables Recyclingsystem integriert, das bis zur Entwicklung und Anwendung von alltäglichen Gebrauchsgegenständen reicht. So bleibt der Kreislaufgedanke nicht nur eine Idee, sondern wird konkret im Alltag umgesetzt.
Die Merchandise-Kollektion von Alchemist kombiniert Materialverarbeitungstechnologien mit stabilen Formulierungen, um den Kaffeesatz in unbedenkliche Körperpflegeprodukte zu verwandeln. Die Produktreihe umfasst ein Stückseife (Bar Soap), ein Peeling (Scrub) sowie ein Hand- und Körperwaschmittel (Hand & Body Wash). Alle basieren auf echtem Kaffeesatz und wurden sorgfältig formuliert, um sowohl Reinigungskraft als auch Hautfreundlichkeit zu gewährleisten.
Die natürliche Körnungsstruktur des Kaffeesatzes entfernt sanft abgestorbene Hautzellen, hilft bei der Reinigung der Haut und bewahrt gleichzeitig ein weiches und zartes Hautgefühl. Die Duftinspiration stammt von den Kaffeeplantagen und den Geschmacksnoten des Kaffees. Der vertraute Kaffeeduft wird dabei in eine frische Duftnote übersetzt, die sich ideal für die tägliche Anwendung eignet und die Körperpflege zu einem natürlichen Bestandteil des Alltags macht. Durch das Recycling des Kaffeesatzes aus den Filialen möchte Alchemist den Begriff des “Kreislaufs” nicht nur als theoretisches Konzept belassen, sondern ihn im alltäglichen Leben verankern.
Alchemist Da'an-Filiale
Adresse: Hangzhou South Road Sec. 2, Lane 61, Nr. 43, Bezirk Da'an, Taipeh
Öffnungszeiten: 09:00–18:00 Uhr
Alchemist Dunhua-Filiale
Adresse: Anhe Road Sec. 1, Lane 21, Nr. 29, Bezirk Da'an, Taipeh
Öffnungszeiten: 09:00–18:00 Uhr
Alchemist Dihua-Filiale
Adresse: Nanjing West Road Lane 233, Nr. 1, 1F, Bezirk Datong, Taipeh
Öffnungszeiten: 09:00–18:00 Uhr
