Cover Park90 अपने नए पैन पैसिफिक ऑर्चर्ड स्थित घर में (फोटो: Park90)
Park90 अपने नए पैन पैसिफिक ऑर्चर्ड स्थित घर में (फोटो: Park90)
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कॉनराड सिंगापुर ऑर्चर्ड से विदाई लेने के बाद, प्रसिद्ध वाइन डेस्टिनेशन Park90 ने पैन पैसिफिक ऑर्चर्ड में अपना नया पता ढूंढा है—जो एक डेस्टिनेशन वाइन बार से विकसित होकर सिंगापुर का पहला पूरी तरह से एकीकृत, सोमेलियर-संचालित लक्ज़री हॉस्पिटैलिटी प्रोग्राम बन गया है, जिसमें Park90 का अनुभव सर्वोपरि है।
कॉनराड सिंगापुर ऑर्चर्ड में अपने लंबे समय तक रहे घर का अध्याय बंद करने के बाद, Park90 ने इस साल अप्रैल में पैन पैसिफिक ऑर्चर्ड में और भी महत्वाकांक्षी दृष्टिकोण के साथ फिर से शुरुआत की है। अपने प्रशंसित वाइन बार को केवल स्थानांतरित करने के बजाय, टीम ने लक्ज़री होटल के अनुभव में वाइन की भूमिका की फिर से कल्पना की है, और अपने इस प्रोग्राम को रेस्तरां, प्राइवेट डाइनिंग, समारोहों और ठहरने की व्यवस्था के साथ एकीकृत किया है।
यह सिंगापुर का पहला स्वतंत्र रूप से क्यूरेट किया गया, पूर्णतः एकीकृत और सोमेलियर-संचालित वाइन प्रोग्राम माना जाता है, जो मेहमानों को केवल बार में ही नहीं, बल्कि होटल में रहने के दौरान पूरी अवधि में Park90 के शानदार संग्रह का अनुभव करने का अवसर देता है।
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खोज के लिए निर्मित एक सेलार
Above Park90 के सेलार में 1,000 से अधिक लेबल शामिल हैं, जो लगभग हर प्रमुख वाइन क्षेत्र को कवर करते हैं
Park90 के सेलार में 1,000 से अधिक लेबल शामिल हैं, जो लगभग हर प्रमुख वाइन क्षेत्र को कवर करते हैं
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इस साझेदारी के केंद्र में Park90 का 1,000 से अधिक लेबलों का सेलार है, जो वाइन के लगभग हर प्रमुख क्षेत्र तक फैला है। फर्स्ट ग्रोथ बोर्डो और ग्रैंड क्रू बरगंडी के साथ-साथ, यहाँ कल्ट कैलिफ़ोर्निया उत्पादक, ग्रोअर शैम्पेन और दुर्लभ लाइब्रेरी विंटेज मौजूद हैं, जो अनुभवी संग्राहकों और जिज्ञासु नवागंतुकों दोनों के लिए एक बेहतरीन संग्रह तैयार करते हैं। यहाँ दुनिया के कुछ सबसे प्रतिष्ठित नाम जैसे डोमेन डे ला रोमाने-कोंटी, कोच-ड्युरी और स्क्रीमिंग ईगल उपलब्ध हैं, साथ ही एंटिका टेरा जैसे छोटे उत्पादक भी शामिल हैं। संग्रह की गुणवत्ता के बावजूद, Park90 के कई लेबल अपेक्षा से अधिक सुलभ कीमतों पर मिलते हैं।
मुख्य अनुभवों में से एक विशेष “स्क्रीमिंग ईगल फ्लाइट 2011” है, जो केवल वाइनरी के साथ विशेष व्यवस्था के माध्यम से ग्लास द्वारा उपलब्ध है। चूँकि यह बोतल के रूप में नहीं मिलता, इसलिए यह नापा वैली के सबसे प्रतिष्ठित लेबल को चखने का एक दुर्लभ अवसर है।
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एक सशक्त सोमेलियर टीम
Above Park90 की सोमेलियर टीम में एडवांस्ड सोमेलियर जेन जी न्यू और टेरी लिम शामिल हैं
Park90 की सोमेलियर टीम में एडवांस्ड सोमेलियर जेन जी न्यू और टेरी लिम शामिल हैं
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Park90 के नए अध्याय का नेतृत्व वाइन पेशेवरों की एक विस्तारित टीम कर रही है। एडवांस्ड सोमेलियर जेन जी न्यू संयुक्त प्रमुख सोमेलियर के रूप में शामिल हुए हैं, साथ ही टेरी लिम भी हैं जो 2019 से टीम के साथ जुड़े हैं।
इस प्रोग्राम की निगरानी रीजनल हेड सोमेलियर जस्टिन हो कर रहे हैं, जो Park90 के कुआलालंपुर और बैंकॉक में विस्तार की तैयारियों के बीच वाइन मानकों और सोमेलियर विकास का मार्गदर्शन करेंगे।
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वाइन के साथ डाइनिंग का अनुभव
Above शेफ माइकल विल्सन ने Park90 टीम के साथ मिलकर मैन्यू तैयार किया है
शेफ माइकल विल्सन ने Park90 टीम के साथ मिलकर मैन्यू तैयार किया है
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Park90 में भोजन को वाइन के साथ पूरक बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। नियो-फ्रेंच मेनू को मिशेलिन-स्टार प्राप्त मार्गुराइट के माइकल विल्सन के परामर्श से तैयार किया गया है।
एक रोटेटिंग 'बाय-द-ग्लास' प्रोग्राम मेहमानों को बार-बार आने के लिए प्रोत्साहित करता है, जबकि कॉकटेल लिस्ट भी वाइन को ही प्राथमिकता देती है। शिन जी ताई के एंथनी झोंग के साथ मिलकर तैयार की गई इस लिस्ट में वाइन के लेंस से क्लासिक्स को फिर से परिभाषित किया गया है, जिसमें '90 पॉइंटर', 'बॉन्ड और मी' तथा 'एलिगेंट फ़िज़' जैसे अद्भुत विकल्प शामिल हैं।
एक वाइन बार से बढ़कर
Above Park90 के सदस्य साल भर चलने वाले कार्यक्रमों का आनंद ले सकते हैं
Park90 के सदस्य साल भर चलने वाले कार्यक्रमों का आनंद ले सकते हैं
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Park90 का सदस्यता प्रोग्राम इस अनुभव के केंद्र में है। सदस्य साल भर वाइन टेस्टिंग, उत्पादक डिनर और विशेष कार्यक्रमों की उम्मीद कर सकते हैं। वर्तमान हाइलाइट्स में 'शैटो ला फ्लेर-पेट्रस' का नौ-विंटेज वर्टिकल शामिल है। सदस्यता केवल सेलार तक सीमित नहीं है, बल्कि यह डाइनिंग विशेषाधिकार, कमरे के विशेष किराए और बोर्डो व शैम्पेन की वाइनरी की यात्रा के निमंत्रण जैसे कई अन्य लाभ भी प्रदान करती है।
वाइन के इर्द-गिर्द डिज़ाइन किया गया प्रवास
Above Park90 ने अपने नए पैन पैसिफिक ऑर्चर्ड घर में रहने के अनुभव को शामिल किया है
Park90 ने अपने नए पैन पैसिफिक ऑर्चर्ड घर में रहने के अनुभव को शामिल किया है
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यह साझेदारी 'Park90 स्टे एक्सपीरियंस' का भी परिचय देती है। इस पैकेज में सुइट में तीन रात का प्रवास, लिमोसिन ट्रांसफर, लाउंज एक्सेस और आगमन पर 'शैटो लाफिट रोथ्सचाइल्ड' की एक बोतल शामिल है। Park90 का यह अनुभव उन यात्रियों के लिए है जो अपने गंतव्य को इस आधार पर चुनते हैं कि उनकी ग्लास में क्या है।
Credits
Images: Park90
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डूडी ऑरस टैटलर सिंगापुर की वरिष्ठ डाइनिंग और ट्रैवल एडिटर हैं, जो शहर के सबसे बेहतरीन रेस्टोरेंट, वैश्विक यात्रा रुझानों और पाक कला एवं जीवनशैली को आकार देने वाली हस्तियों पर नज़र रखती हैं। वे सिंगापुर में टैटलर बेस्ट अवार्ड्स की सह-ज्यूरी चेयर भी हैं, जो आतिथ्य सत्कार के क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ को सम्मानित करता है। जब वे काम से फुर्सत में होती हैं, तो अक्सर उन्हें किसी पसंदीदा थाई रेस्टोरेंट में पैड थाई का भरपूर आनंद लेते हुए देखा जा सकता है।
