Cover Descubra os vencedores da categoria de destaque no prêmio de bar do Tatler Best India 2026 (Foto: Barbet & Pals)
Descubra os vencedores da categoria de destaque no prêmio de bar do Tatler Best India 2026 (Foto: Barbet & Pals)
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Os bares mais excepcionais da Índia que receberam as principais honrarias na edição inaugural do Tatler Best Awards, celebrando o melhor entre cada bar premiado.
A cultura etílica da Índia vive um momento áureo. Por todo o país, uma nova onda de bares redefine as normas, onde destilados locais como feni e mahua dividem o espaço com coquetéis de padrão mundial, e onde o ambiente é tão fundamental quanto o que se encontra no copo. Dos bares à beira-mar de Goa aos speakeasies de Délhi e Bengaluru, os vencedores deste ano representam um cenário confiante, criativo e inegavelmente indiano, reafirmando o valor de cada bar premiado.
Estes são lugares onde histórias são contadas através da coquetelaria, onde ingredientes são colhidos e fermentados, e onde a hospitalidade é tão minuciosamente considerada quanto as bebidas servidas. Por trás de cada bar está uma equipe com visão, dedicação artesanal e a recusa em seguir fórmulas prontas. Juntos, esses estabelecimentos contam a história de um país que bebe melhor do que nunca.
Melhor Design: Bar Sama
Above O Bar Sama demonstra que um excelente design de bar equilibra atmosfera e estética
O Bar Sama demonstra que um excelente design de bar equilibra atmosfera e estética
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Bar Sama é um estudo de contrastes. Este lounge de 50 lugares alterna entre tons de carvão e azul elétrico, murais botânicos e pisos em ocre. A iluminação escultural altera o clima ao longo da noite. O espaço foi projetado para a transição: do dia para a noite, do intimista para o enérgico, adaptando-se sem esforço. Os materiais são acolhedores e o mobiliário é confortável. O fluxo entre o balcão do bar e o lounge é natural, permitindo que cada bar se adapte ao público. O design realça a experiência em vez de sobrecarregá-la, uma maestria discreta que torna o ambiente acolhedor. O resultado é um bar excepcional, uma rara conquista de design em hospitalidade.
Melhor Serviço: ZLB23
Above A equipe predominantemente feminina do ZLB23 entrega um serviço intuitivo neste bar sofisticado
A equipe predominantemente feminina do ZLB23 entrega um serviço intuitivo neste bar sofisticado
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ZLB23 é um speakeasy inspirado em Quioto, escondido no The Leela Palace Bengaluru. O espaço combina influências japonesas com toques da era da Proibição, mas é o serviço que torna este bar um destaque. A equipe, predominantemente feminina, opera com uma intuição que faz com que os clientes se sintam especiais. Elas recordam preferências e guiam os visitantes através de uma carta de coquetéis com infusões asiáticas. O serviço é preciso, atencioso e acolhedor. Em um ambiente desenhado para o segredo, a equipe faz com que cada cliente sinta que aquele bar é o seu lugar.
Estrela em Ascensão: Gracy Chourey, Soka
Above Gracy Chourey conquistou seu espaço no Soka através da técnica e compreensão de que um bar vive pelas pessoas
Gracy Chourey conquistou seu espaço no Soka através da técnica e compreensão de que um bar vive pelas pessoas
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Gracy Chourey trabalha no Soka, um ponto de encontro em Bengaluru que se transformou em uma plataforma de colaborações internacionais. Em um setor majoritariamente masculino, ela conquistou seu espaço com habilidade e presença marcante em cada bar. Sua coquetelaria é tecnicamente impecável. Ela entende que um bar não se define apenas pelas bebidas, mas pelas pessoas que ali frequentam. Em um espaço que prospera com energia, ela se tornou essencial. Sua trajetória é digna de atenção, fruto de sua disciplina e curiosidade constante.
Melhor Bar Novo e Melhor Inovação: Barbet & Pals
Above O Barbet & Pals traz o sopé do Himalaia a Délhi através de coquetéis profundamente conectados ao lugar
O Barbet & Pals traz o sopé do Himalaia a Délhi através de coquetéis profundamente conectados ao lugar
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Barbet & Pals é um speakeasy que dispensa teatros em favor de uma convicção genuína. Os fundadores, Keshav Suri e Himanshu Kaushik, trouxeram a essência das montanhas do Himalaia para a cidade em forma líquida neste bar inovador.
O menu assemelha-se a um diário pessoal, onde cada coquetel está ligado a uma memória. O Jatira mistura chá de arroz vermelho, bergamota e pimenta dalle. A seleção é rotativa, explorando diferentes regiões indianas com ingredientes forrageados. Em uma cidade que muitas vezes privilegia o espetáculo, este bar aposta na substância. A inovação aqui reside na contenção, provando ser o bar mais recompensador para o apreciador.
Bar do Ano: Boilermaker
Above Boilermaker captura o espírito social de Goa, onde cada pedido vem acompanhado de uma canção
Boilermaker captura o espírito social de Goa, onde cada pedido vem acompanhado de uma canção
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Boilermaker captura a essência da cultura de bar em Goa. Co-fundado pelo pioneiro Nakul Bhonsle e pelo mixologista Pankaj Balachandran, o espaço reimagina o clássico bar de bairro com charme autêntico. O menu foca no ritual de cerveja e shot, mas os coquetéis são precisos e complexos. O que torna este bar único é a atmosfera: quando um pedido é feito, o local irrompe em uma celebração coletiva. Bhonsle e Balachandran construíram um bar que parece enraizado e fresco, tornando o ritual de beber uma experiência compartilhada que cada bar deveria almejar.
