Cover Descubra los ganadores de la categoría “Best-in-Class” de los premios Tatler Best India 2026 en este “bar” excepcional (Foto: Barbet & Pals)
Descubra los ganadores de la categoría “Best-in-Class” de los premios Tatler Best India 2026 en este “bar” excepcional (Foto: Barbet & Pals)
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Los bares más excepcionales de la India que recibieron los máximos honores en los premios inaugurales Tatler Best, destacando como cada “bar” redefine la excelencia.
La cultura de la coctelería en la India vive un momento estelar. En todo el país, una nueva ola de locales está transformando las reglas, donde licores autóctonos como el feni y el mahua comparten protagonismo con cócteles de clase mundial, y donde el ambiente es tan crucial como lo que se sirve en cada “bar”. Desde los locales frente al mar en Goa hasta los “speakeasies” de Delhi y Bengaluru, los ganadores de este año representan una escena segura, creativa y genuinamente india.
Estos son espacios donde se narran historias a través de cócteles, donde se recolectan y fermentan ingredientes, y donde la hospitalidad se cuida tanto como el servicio en el vaso. Detrás de cada “bar” se encuentra un equipo con visión, dedicación al oficio y un rechazo absoluto a seguir manuales ajenos. Juntos, estos establecimientos cuentan la historia de un país que disfruta de la coctelería mejor que nunca.
Mejor diseño: Bar Sama
Above Bar Sama demuestra que el diseño excepcional de un “bar” es cuestión de atmósfera y estética
Bar Sama demuestra que el diseño excepcional de un “bar” es cuestión de atmósfera y estética
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Bar Sama en Bengaluru es un estudio de contrastes. El salón, con capacidad para 50 personas, transita entre el carbón y el azul eléctrico, desde murales botánicos hasta suelos ocres. La iluminación, escultural, altera el ánimo a lo largo de la velada. El espacio está diseñado para la transición: del día a la noche, de lo íntimo a lo enérgico, ofreciendo un “bar” que se adapta sin esfuerzo. Los materiales son cálidos y la comodidad es prioritaria. El flujo entre la barra y el salón resulta natural, logrando que el diseño realce la experiencia sin abrumarla. El resultado es un lugar que se siente tan bien al mediodía como a medianoche, un logro poco común en el diseño de hospitalidad.
Mejor servicio: ZLB23
Above El equipo mayoritariamente femenino del “bar” ZLB23 ofrece un servicio intuitivo y atento en este speakeasy
El equipo mayoritariamente femenino del “bar” ZLB23 ofrece un servicio intuitivo y atento en este speakeasy
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ZLB23 es un “bar” de estilo speakeasy inspirado en Kioto, ubicado dentro de The Leela Palace Bengaluru. El espacio fusiona influencias japonesas con toques de la era de la Prohibición, pero es el servicio lo que lo hace destacar. El equipo, mayoritariamente femenino, opera con una intuición que hace que los huéspedes se sientan únicos. Recuerdan preferencias, anticipan necesidades y guían a los comensales a través de un programa de cócteles con destilados de inspiración asiática. El servicio es preciso, atento y nunca intrusivo. En un local diseñado para el secreto y la exclusividad, el equipo logra que cada cliente sienta que pertenece, construyendo una experiencia de hospitalidad inigualable.
Estrella emergente: Gracy Chourey, Soka
Above Gracy Chourey ha destacado en Soka con este “bar”, gracias a su pericia, paladar y vocación de servicio
Gracy Chourey ha destacado en Soka con este “bar”, gracias a su pericia, paladar y vocación de servicio
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Gracy Chourey trabaja tras la barra en Soka, un local de barrio en Bengaluru que ha pasado de ser un favorito local a una plataforma de colaboraciones internacionales. En una industria dominada por hombres, ella se ha abierto camino mediante habilidad y presencia. Su coctelería es técnicamente impecable y su paladar, sumamente preciso. Entiende que un “bar” no trata únicamente sobre las bebidas, sino sobre las personas que las disfrutan. Su disciplina y curiosidad constante la convierten en una figura imprescindible a seguir en el futuro del sector.
Mejor bar nuevo y mejor innovación: Barbet & Pals
Above Barbet & Pals trae las colinas del Himalaya a Delhi con cócteles de autor en este “bar” innovador
Barbet & Pals trae las colinas del Himalaya a Delhi con cócteles de autor en este “bar” innovador
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Barbet & Pals es un “bar” de treinta y ocho asientos que prescinde del secretismo en favor de la convicción genuina. Los fundadores, Keshav Suri y Himanshu Kaushik, crecieron en las colinas del Himalaya y han trasladado ese paisaje a la ciudad en forma líquida.
El menú funciona como un diario personal donde cada cóctel se vincula a un recuerdo. El Jatira mezcla té de arroz rojo, bergamota y chile dalle. La selección rota trimestralmente, explorando diversas regiones indias. Con detalles dedicados a las aves nativas del Himalaya, este local apuesta por una innovación basada en la contención, siendo una experiencia gratificante para el cliente donde las bebidas hablan por sí mismas.
Bar del año: Boilermaker
Above Boilermaker captura el espíritu social de Goa, siendo un “bar” donde cada pedido se celebra con una canción
Boilermaker captura el espíritu social de Goa, siendo un “bar” donde cada pedido se celebra con una canción
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Boilermaker captura la esencia de la cultura del “bar” en Goa. Co-fundado por el pionero de la cerveza artesanal Nakul Bhonsle y el mixólogo Pankaj Balachandran, este local reinventa el concepto de “dive bar” con encanto sin pretensiones. Lo que diferencia a Boilermaker es su atmósfera social; cuando se realiza un pedido, la sala estalla en una cuenta regresiva festiva. Es un refugio donde el ritual de beber se convierte en una experiencia comunitaria compartida, logrando un equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo contemporáneo en el panorama de la coctelería india.
