Cover Entdecken Sie die herausragenden Bar-Gewinner der ersten Tatler Best India 2026 Auszeichnungen (Foto: Barbet & Pals Bar)
Entdecken Sie die herausragenden Bar-Gewinner der ersten Tatler Best India 2026 Auszeichnungen (Foto: Barbet & Pals Bar)
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Entdecken Sie die außergewöhnlichsten Bars Indiens, die bei den ersten Tatler Best Awards als Bar-Größen ausgezeichnet wurden
Indiens Barkultur erlebt derzeit einen wahren Aufschwung. Im ganzen Land definieren immer mehr Bar-Lokale die Regeln neu, indem sie lokale Spirituosen wie Feni und Mahua neben erstklassigen Cocktails präsentieren, wobei das Ambiente ebenso wichtig ist wie der Inhalt des Glases. Von den Strandbars in Goa bis zu den Speakeasies in Delhi und Bengaluru zeigen die diesjährigen Preisträger eine Bar-Szene, die selbstbewusst, kreativ und wahrhaft indisch ist.
An diesen Orten werden Geschichten durch Cocktails erzählt, Zutaten gesammelt und fermentiert, während die Gastfreundschaft ebenso sorgfältig gepflegt wird wie die Drinks selbst. Hinter jeder Bar steht ein Team mit eigener Vision, handwerklichem Stolz und dem Mut, neue Wege zu gehen. Zusammen bilden diese Bars ein beeindruckendes Porträt einer Bar-Kultur, die so anspruchsvoll ist wie nie zuvor.
Bestes Design: Bar Sama
Above Die Bar Sama zeigt, dass exzellentes Bar-Design ebenso sehr von Atmosphäre wie von Ästhetik lebt
Die Bar Sama zeigt, dass exzellentes Bar-Design ebenso sehr von Atmosphäre wie von Ästhetik lebt
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Bar Sama in Bengaluru ist eine Studie der Kontraste. Die 50 Plätze umfassende Lounge wechselt von Holzkohle-Tönen zu elektrischem Blau, von botanischen Wandmalereien zu ockerfarbenen Böden. Die skulpturale Beleuchtung verändert den Charakter der Bar im Laufe des Abends. Der Raum wurde für Übergänge konzipiert: vom Tag zur Nacht, von intimer Ruhe zu pulsierender Energie. Die Materialien strahlen Wärme aus und die Sitzgelegenheiten sind überaus komfortabel. Der natürliche Fluss von der Bar zur Lounge unterstreicht die Qualität dieses Bar-Konzeptes, ohne den Gast zu überfordern. Das Ergebnis ist eine Bar, die mittags wie mitternachts überzeugt — eine seltene Leistung in der Gestaltung gastronomischer Räume.
Bester Service: ZLB23
Above Das überwiegend weibliche Team in der Bar ZLB23 bietet intuitiven, aufmerksamen Service in diesem exklusiven Speakeasy
Das überwiegend weibliche Team in der Bar ZLB23 bietet intuitiven, aufmerksamen Service in diesem exklusiven Speakeasy
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ZLB23 ist ein von Kyoto inspiriertes Speakeasy im The Leela Palace Bengaluru. Die Räumlichkeiten vereinen japanische Einflüsse mit Anklängen an die Ära der Prohibition, doch es ist der Service, der diese Bar auszeichnet. Das überwiegend weibliche Team arbeitet mit einer Intuition, bei der sich Gäste wahrgenommen fühlen. Sie kennen Vorlieben, antizipieren Wünsche und führen Gäste durch ein Cocktail-Programm mit asiatisch inspirierten Kreationen. Der Service ist präzise, aber nicht steif, aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. In einer für Geheimhaltung konzipierten Bar sorgt das Team dafür, dass sich jeder willkommen fühlt. Dieses Gefühl der Zugehörigkeit ist das Fundament erstklassiger Gastfreundschaft, und das ZLB23 hat ein ganzes Bar-Erlebnis darum aufgebaut.
Rising Star: Gracy Chourey, Soka
Above Gracy Chourey hat sich in der Bar Soka durch Können und die Erkenntnis etabliert, dass eine Bar vom Gast lebt
Gracy Chourey hat sich in der Bar Soka durch Können und die Erkenntnis etabliert, dass eine Bar vom Gast lebt
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Gracy Chourey arbeitet hinter der Bar im Soka, einem Treffpunkt in Bengaluru, der sich vom lokalen Geheimtipp zur Bühne für internationale Kooperationen entwickelte. In einer Branche, die traditionell von Männern dominiert wird, hat sie sich durch Talent und Präsenz behauptet. Ihr Bartending ist technisch versiert und ihr Gaumen geschult. Sie versteht, dass eine Bar nicht nur aus Drinks besteht, sondern aus den Menschen, die sie genießen. In einem Raum, der von Herzlichkeit lebt, ist sie zu einer essenziellen Kraft geworden. Ihre Laufbahn ist bemerkenswert, da sie über die Disziplin und Neugier verfügt, sich stetig weiterzuentwickeln, was sie zu einem Rising Star in der Welt der Bars macht.
Beste neue Bar und beste Innovation: Barbet & Pals
Above Die Bar Barbet & Pals bringt die Ausläufer des Himalayas in flüssiger Form nach Delhi, mit Cocktails voller Erinnerungen
Die Bar Barbet & Pals bringt die Ausläufer des Himalayas in flüssiger Form nach Delhi, mit Cocktails voller Erinnerungen
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Barbet & Pals ist ein Speakeasy mit 38 Plätzen, das auf Theatralik verzichtet und stattdessen auf echte Überzeugung setzt. Die Gründer Keshav Suri und Himanshu Kaushik, die in den Ausläufern des Himalayas aufwuchsen, haben die Landschaft in flüssiger Form in die Stadt gebracht. Die Bar-Karte liest sich wie ein persönliches Journal, in dem jeder Cocktail mit einem Ort oder einer Erinnerung verbunden ist. Der “Jatira” vermischt beispielsweise roten Reis-Tee, Bergamotte und Wasser-Sellerie. Die Auswahl wechselt alle paar Monate und erkundet jede indische Region neu.
Die Bar ist nach den einheimischen Bartvögeln benannt, und das Vogel-Thema zeigt sich in Details wie geprägten Rührstäbchen. In einer Stadt, die oft Spektakel belohnt, vertraut diese Bar auf ihre Instinkte. Die Innovation zeigt sich hier in einer wohltuenden Zurückhaltung, was für den Gast letztlich bereichernder ist. Die Drinks in dieser Bar sprechen für sich.
Bar des Jahres: Boilermaker
Above Die Bar Boilermaker fängt Goas entspannten, sozialen Geist ein und sorgt für unvergessliche Abende
Die Bar Boilermaker fängt Goas entspannten, sozialen Geist ein und sorgt für unvergessliche Abende
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Boilermaker verkörpert das Wesen der Barkultur in Goa. Der Mitgründer und Craft-Beer-Pionier Nakul Bhonsle und der renommierte Mixologe Pankaj Balachandran haben hier eine Bar geschaffen, die den klassischen Dive-Bar-Stil mit ungezwungenem Charme neu interpretiert. Industrieller Stahl trifft auf die Wärme eines geselligen Beisammenseins. Die Karte fokussiert sich auf das Ritual von Bier und Shot, aber auch die Cocktails sind meisterhaft komponiert. Was Boilermaker von anderen Bars abhebt, ist die Energie: Wenn eine Bestellung eingeht, bricht der ganze Raum in einen Countdown oder Gesang aus. Es ist ein Ort, an dem man entspannen und Teil einer Gemeinschaft sein kann. Diese Bar fängt den sozialen Geist Goas auf eine Weise ein, die mühelos wirkt — genau deshalb ist dieses Bar-Konzept so schwer zu kopieren.
