“響 HIBIKI” क्योटो की छह-इंद्रिय यात्रा: पारंपरिक कार्यशालाओं से लेकर यामाज़ाकी डिस्टिलरी तक का अनुभव, जो “मियाबी” को पीने योग्य कला में बदल देता है

मुख्य ब्रांड अधिकारी डाइसुके शिबा का कहना है, “हम अतीत की नकल नहीं करते, बल्कि परंपरा को आधार बनाकर नया सृजन करते हैं।” एक किमोनो बनाने में दर्जनों कारीगरों की मेहनत लगती है। “響 HIBIKI” की ब्लेंडिंग कला भी ऐसी ही है। यामाज़ाकी, हाकुशु और चिता डिस्टिलरी से प्राप्त व्हिस्की को ब्लेंडर की कुशलता से एक सामंजस्यपूर्ण उत्कृष्ट कृति में बदला जाता है।

जब “響 HIBIKI” ने अपना पहला वैश्विक विज्ञापन जारी किया, तो एना सवाई द्वारा पहना गया किमोनो ब्रांड के दर्शन का प्रतीक बन गया। पारंपरिक 'यूज़ेन' रंगाई तकनीक से बने इस किमोनो में वसंत, शरद और सर्दियों के पैटर्न मौजूद हैं, जो “響 HIBIKI” की तरह ही समय और सुंदरता का मिश्रण है।

यामाज़ाकी डिस्टिलरी, जिसकी स्थापना 1923 में हुई थी, जापान की सबसे पुरानी व्हिस्की डिस्टिलरी है। क्योटो के दक्षिण-पश्चिम में स्थित यह स्थान अपने आर्द्र वातावरण के कारण व्हिस्की को परिपक्व करने के लिए आदर्श है। यहाँ कदम रखते ही आपको सदियों पुरानी कारीगरी और समय का एहसास होता है।

“響 HIBIKI” की दुनिया आपको यहाँ बुला रही है।

“響 HIBIKI” बनाने की प्रक्रिया यहाँ होती है: मैशिंग, फर्मेंटेशन, डिस्टिलेशन और मैच्योरिटी। मुख्य ब्लेंडर शिंजी फुकुयो का कहना है, “मेरा काम पेंटर जैसा है। जैसे पेंटर रंगों को समझता है, हम व्हिस्की की प्रत्येक बारीकी को समझते हैं। सबसे अलग स्वाद वाली व्हिस्की कभी-कभी समग्र संतुलन में और अधिक स्पष्टता लाती है।”

“響 HIBIKI” की 24-पहलू वाली बोतल जापानी कैलेंडर के 24 सौर शब्दों का प्रतीक है। हर पहलू प्रकाश को अलग तरह से मोड़ता है, जो व्हिस्की की जटिलता को दर्शाता है। यह फूलों की सुगंध और सुरुचिपूर्ण फिनिश का एक उत्कृष्ट उदाहरण है।

“響 HIBIKI” के हर लेबल पर ध्यान दें, तो पाएंगे कि वे विशेष 'एचीजेन वाशी' कागज से बने हैं। कलाकार एरिको होरिकी का कहना है, “जापानी भाषा में 'कागज' और 'देवता' का उच्चारण एक ही है। वाशी का मतलब ही पवित्रता और सम्मान है।”

एरिको होरिकी की गैलरी में, आप समझ पाएंगे कि प्रकाश कैसे कागज के साथ बातचीत करता है। उनकी कला केवल कागज बनाना नहीं, बल्कि प्रकाश को आकार देना है। “響 HIBIKI” का लेबल छूते ही आप समय, प्रकृति और कारीगरी के मिलन को महसूस करेंगे।

क्योटो की यात्रा का अंतिम पड़ाव द मित्सुई क्योटो (The Mitsui Kyoto) में एक रात्रिभोज था। चाहे वह शुद्ध हो, हाईबॉल हो या मिज़ुवारी, “響 HIBIKI” का सार हमेशा वही “मियाबी” बना रहा। यह व्हिस्की समय का एक ऐसा संग्रह है जिसे आप पी सकते हैं।

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