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澳洲國寶級酒莊「奔富Penfolds」從即日起到 10/29（六）與座落東區的頂級酒吧 To Infinity & Beyond 結合，打造出期間限定，充滿太空站風格的 Penfolds House。
「滿分級」澳洲酒莊，跨區跨到外太空
奔富 Penfolds 酒莊有近兩百年歷史，在澳洲是國寶級的葡萄酒莊，最富盛名的旗艦酒款 Grange 葛蘭許紅酒最新推出的 2018年份，獲得世界級酒評家 James Suckling 等多數評鑑給予滿分的評價，更在今年獲得美國知名酒類雜誌《Wine & Spirts》第 30 次評選為全球百大酒莊。
178 年來，奔富秉承一貫的「酒莊風格」—— 堅持「跨產區混釀」哲學的經典表達，這回在台北跨區跨到外太空，在東區高人氣酒吧推出期間限定的兩款調酒，大玩宇宙創意，而在不久前盛大舉辦、史上規模最大的新年份發表會，也以年度口號「VENTURE BEYOND 無界．超越」象徵奔富「浩瀚無垠」的創思決心。
Above 奔富葡萄酒台灣總經理Philippe Tsai日前出席奔富史上規模最大的新年份發表會，年度主題為「VENTURE BEYOND無界．超越」。
奔富葡萄酒台灣總經理Philippe Tsai日前出席奔富史上規模最大的新年份發表會，年度主題為「VENTURE BEYOND無界．超越」。
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Penfolds House 以未來宇宙為主題，結合奔富葡萄酒打造太空感品飲體驗，成為全新科幻打卡景點，穿越科技感艙門走廊，緩步走進酒吧，映入眼簾的是目眩神迷的未來科技感，包廂更改造成宇宙萬花筒，讓人沈浸在無重力的空間感中。
Above Penfolds House 即日起至10.29在東區太空主題酒吧限定登場。
Above Penfolds House 宇宙萬花筒成為人氣打卡場景。
Penfolds House 即日起至10.29在東區太空主題酒吧限定登場。
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冠軍調酒師的「特製」酒譜
To Infinity and Beyond 酒吧共同創辦人、也是 2018 WORLD CLASS 世界頂尖調酒師大賽台灣區冠軍調酒師 Barnett 岳佳毅，以及 2019 BLCC 台港澳區調酒冠軍 Kevin 駱威宏，兩位冠軍以經典的Penfolds Wines 奔富葡萄酒款研發設計出兩款特製調酒。
Above (左起) To Infinity and Beyond冠軍調酒師 Barnett 岳佳毅、Kevin 駱威宏
(左起) To Infinity and Beyond冠軍調酒師 Barnett 岳佳毅、Kevin 駱威宏
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「Moonlit Sapphire 月光粹藍」使用 Penfolds 庫濃格夏多內白葡萄酒 這款帶有清爽酸度的基酒，運用花香調去突顯基酒的柑橘風味，將洋甘菊、茉莉、芒果、杏桃等萃取倒入雪克杯中，以 stirring 攪拌手法均勻混合，再倒入預先冰鎮過的杯子，最後緩慢淋上藍色法國橙酒與日本柚子酒勾兌的酒液，呈現分層效果。
Above 使用Penfolds 庫濃格卡本內紅葡萄酒特調_Terra Formars 火星崛起（單杯$400）
使用Penfolds 庫濃格卡本內紅葡萄酒特調_Terra Formars 火星崛起（單杯$400）
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另一款「Terra Formars 火星崛起」以單寧感較重的 Penfolds 庫濃格卡本內紅葡萄酒為基酒，讓人聯想到火星紅土的礦物特色，加入西洋梨、百里香、青花椒、綠豆蔻、蜂蜜等萃取，以 throwing 滾動手法來回 14 次，將氧氣打入酒液中，製造輕盈空氣感，也幫助釋放酒的風味，運用豐富的香料將風味與口感串連起來，襯托出果香和層次感。兩款奔富專屬特調，除了致敬傳統的釀酒哲學，同時突破界線創造新滋味，話題性十足！
Above 使用Penfolds 庫濃格夏多內白葡萄酒特調_Moonlit Sapphire 月光粹藍（單杯$400）
使用Penfolds 庫濃格夏多內白葡萄酒特調_Moonlit Sapphire 月光粹藍（單杯$400）
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加碼：單杯品飲最新 2020 年份
在活動期間 Penfolds House 特別推出兩款新年份佳釀，能夠以單杯品飲 Penfolds 與全球同步上市的兩款 2020 年份葡萄酒，包含Penfolds Bin 128 庫納瓦拉希哈紅酒（單杯$450），黑色櫻桃的酒體核心，伴隨寶石紅的亮澤，有著純淨的黑色果香、香料特質和迷人的活潑酸度，餘韻絲滑，以及有著「Baby Grange」美稱的 Penfolds Bin 389 卡本內希哈紅酒（單杯$800），果香馥郁之外，甜美的美國橡木香氣明顯，略帶有烘烤香料與糖霜的溫暖。
【Penfolds House】
限定期間：2022/10/21（五）~ 2022/10/29（六）
營業時間：8:00 pm - 2:00 am
活動地點：To Infinity & Beyond（台北市大安區敦化南路一段160巷13號）
Above Penfolds Bin 128 庫納瓦拉希哈紅酒（單杯$450）
Above Penfolds Bin 389卡本內希哈紅酒（單杯$800）
Penfolds Bin 128 庫納瓦拉希哈紅酒（單杯$450）
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Melody Kao 是 Tatler Taiwan 的飲食內容總監 暨 Tatler Homes 主編。生活特調是古典樂、詩歌、各種烈酒、新奇葡萄酒與幾滴冒險苦精，熱衷在藝術裡尋找微醺的種種跡象。@melodykao_tw
melody.kao@tatlerasia.com
