Cover Une savoureuse côte de porc servie avec une bière San Miguel Cerveza Blanca chez Juniper
Une savoureuse côte de porc servie avec une bière San Miguel Cerveza Blanca chez Juniper
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Célèbre pour offrir des moments délicieux grâce à ses bières de classe mondiale, San Miguel Premium Beers collabore avec le restaurant “Juniper” pour des accords culinaires élégants
Nous avons profité de l'élégance tranquille de “Juniper” par Josh Boutwood au Shangri-La Plaza, alors que **San Miguel** Premium Beers présentait une expérience sophistiquée d'accords avec les plats exquis du restaurant. Au cours du repas, les saveurs distinctes des bières **San Miguel** ont été mises en valeur et ont complété chaque bouchée. L'expérience culinaire chez “Juniper” a été rendue encore plus mémorable grâce aux bières de classe mondiale : San Miguel Super Dry, San Miguel Premium All-Malt, San Miguel Cerveza Negra et San Miguel Cerveza Blanca.
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Above Flétan au sinigang à base de taro accompagné d'une San Miguel Premium All-Malt
Flétan au sinigang à base de taro accompagné d'une San Miguel Premium All-Malt
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Notre menu chez “Juniper” a commencé par un plat chaud et appétissant. Le flétan au sinigang à base de taro est une version élevée de ce plat réconfortant philippin. Le flétan légèrement saisi est accompagné d'une sauce sinigang et d'une purée de chou-fleur ajoutée pour la base. Le plat est servi avec un fondant de daikon, garni d'okra mariné pour la clarté, d'un lavash de kangkong croustillant pour la texture, et d'un peu de persil et d'huile de tomate pour la fraîcheur. Ce plat délicat se marie parfaitement avec la **San Miguel** Premium All-Malt grâce à son goût distinct, équilibré et riche, qui tempère l'acidité du sinigang.
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Above Poitrine de porc adobo servie avec une bière San Miguel Super Dry
Poitrine de porc adobo servie avec une bière San Miguel Super Dry
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Ensuite vint la poitrine de porc, braisée lentement pendant trois heures, puis glacée avec une réduction de sauce adobo. Surmontée d'ail frit pour plus de texture, les saveurs intenses de chaque bouchée étaient complétées par une portion de purée de pommes de terre en accompagnement. Le plat était associé à la **San Miguel** Super Dry, qui complétait le goût riche du repas grâce à l'arôme houblonné de la bière et à sa saveur propre, vive et sèche. Ce contraste a créé une bouchée harmonieuse et étagée : chaque bouchée révélant de nouvelles nuances alors que la profondeur savoureuse rencontrait une retenue rafraîchissante.
Above Côte de porc accompagnée d'une bière San Miguel Cerveza Blanca
Côte de porc accompagnée d'une bière San Miguel Cerveza Blanca
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“Juniper” a ensuite versé sa maîtrise culinaire dans sa version d'une côte de porc simple. Les côtes de porc coupe française ont été cuites de manière exquise, saumurées pendant six heures, saisies à la poêle, puis soigneusement rôties au four pour faire ressortir juste ce qu'il faut de tendreté. Servie avec de la moutarde et de la sauce M1, cette copieuse côte de porc était bien assortie à la rafraîchissante **San Miguel** Cerveza Blanca. L'harmonie des saveurs épicées, fumées et fruitées de la bière offrait un contrepoint bienvenu, rehaussant doucement la richesse du porc et de ses sauces acidulées.
Above Gâteau au chocolat et caramel avec une San Miguel Cerveza Negra
Gâteau au chocolat et caramel avec une San Miguel Cerveza Negra
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Nous avons couronné notre expérience culinaire avec un décadent gâteau au chocolat et caramel. Le dessert riche en chocolat et au caramel onctueux se mariait bien avec la **San Miguel** Cerveza Negra, qui offre des notes de caramel, de café et de chocolat, surmontée d'une finition crémeuse et mousseuse, pour une saveur unique et audacieuse.
Une sélection de bières San Miguel Premium prêtes pour la dégustation
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Si vous êtes à la recherche d'une aventure épicurienne, rendez-vous chez “Juniper” par Josh Boutwood et vivez une expérience culinaire élevée, chaque plat étant complété par les bières **San Miguel** Premium.
Disponible jusqu'au 3 février 2026.
Réservé aux personnes en âge légal de consommer de l'alcool. Réf. ASC n° S0199P011426S. À consommer avec modération.
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