Cover Imam Alfaqih e Rifqi Hasbullah durante o prestigiado evento Mindbrewing 2026
Imam Alfaqih e Rifqi Hasbullah durante o prestigiado evento Mindbrewing 2026
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A Inspira Roasters promove o evento anual Mindbrewing 2026 em Bandung e Yogyakarta, celebrando o caráter único das espécies de café Liberica e Excelsa através de cupping e bar takeover.
Aromas de frutos fermentados e especiarias quentes preencheram o espaço Monomono NOW em Bandung em meados de setembro. A Inspira Roasters deu início à terceira edição do seu evento anual, o Mindbrewing 2026. Sob o tema “Two Weekends of Coffee, Curiosity & Connection”, esta celebração do Mindbrewing 2026 decorreu em duas cidades culturais, iniciando-se em Bandung nos dias 18 e 19 de setembro de 2026 e continuando em Yogyakarta a 25 e 26 de setembro de 2026.
Ao contrário das edições anteriores, o Mindbrewing 2026 destaca o Liberica e o Excelsa—duas espécies raras de café raramente encontradas nos estabelecimentos habituais. A Inspira Roasters convida os amantes de café a irem além da dominância do Arabica e do Robusta.
Above O método de extração manual brew em destaque no evento
Above Rifqi Maulana no comando do bar em Bandung
O método de extração manual brew em destaque no evento
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A sessão de Public Coffee Cupping em Bandung serviu como ponto de partida. Profissionais e especialistas em café reuniram-se para analisar as amostras, extraindo a acidez e a complexidade de seis variedades selecionadas: Liberica Boyolali Natural Mossto, Excelsa Wonosalam Natural Anaerobic, Arabica Sindoro Mossto Honey, Liberica Palasari, Excelsa Mount Halu e o Special Inspira Blend. O tilintar das colheres de cupping e o vapor aromático marcaram esta exploração sensorial precisa durante o Mindbrewing 2026.
A experiência prosseguiu durante a tarde com um Bar Takeover conduzido por Rifqi Maulana, vice-campeão do UK Roasting Championship 2026. Por detrás do balcão, o gelo e o café gelado acompanharam a degustação de três variedades single origin com fermentação experimental.
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Above Explorando a fundo a singularidade dos cafés Liberica e Excelsa no Mindbrewing
Explorando a fundo a singularidade dos cafés Liberica e Excelsa no Mindbrewing
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A atmosfera de colaboração intensificou-se no segundo dia com o Bar Takeover de Imam Alfaqih, barista da Inspira Roasters Yogyakarta. Ele apresentou dois blends exclusivos: o Bandung Special Blend (composto por Excelsa Wonosalam, Arabica Mount Halu e Arabica Palasari) e o Jogja Special Blend (uma combinação de Liberica Boyolali e Arabica Kerinci).
Para aqueles que desejam provar estes sabores únicos, o Inspira Bandung Special Blend e o Jogja Special Blend estão disponíveis como menu de edição limitada nos outlets Inspira Roasters no The Gaia Hotel Bandung e no GAIA Cosmo Hotel Yogyakarta até ao dia 31 de outubro de 2026.
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Desde que iniciou sua carreira como jornalista gastronômica em 2012, ela escreveu centenas de artigos explorando tendências culinárias, perfis de chefs e destinos gastronômicos por toda a Ásia. Nascida e criada em Bali, Eve divide seu tempo entre Bali e Jacarta.
