Cover Imam Alfaqih e Rifqi Hasbullah all’evento Mindbrewing 2026
Imam Alfaqih e Rifqi Hasbullah all’evento Mindbrewing 2026
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Inspira Roasters torna a organizzare l’evento annuale Mindbrewing 2026 tra Bandung e Yogyakarta, celebrando il carattere unico delle specie di caffè Liberica ed Excelsa attraverso cupping e bar takeover.
Aromi di frutta fermentata e spezie calde hanno pervaso gli spazi del Monomono NOW a Bandung a metà settembre. Inspira Roasters ha ufficialmente inaugurato la terza edizione del suo evento annuale, Mindbrewing 2026. Con il tema “Two Weekends of Coffee, Curiosity & Connection”, la manifestazione si è svolta in due città ricche di cultura, partendo da Bandung dal 18 al 19 settembre 2026 per proseguire a Yogyakarta dal 25 al 26 settembre 2026.
A differenza delle edizioni passate, il Mindbrewing 2026 si è focalizzato sulle varietà Liberica ed Excelsa, due specie di caffè rare e raramente reperibili nelle caffetterie quotidiane. Grazie a Mindbrewing, Inspira Roasters ha invitato gli appassionati a spingersi oltre il dominio dell’Arabica e della Robusta.
Above La meticolosa preparazione del caffè manual brew
Above Rifqi Maulana al bancone durante la sessione a Bandung
La meticolosa preparazione del caffè manual brew
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La sessione di Public Coffee Cupping a Bandung ha dato il via all’evento. Professionisti e baristi si sono riuniti attorno ai campioni per estrarre, sorso dopo sorso, l’acidità e la complessità aromatica di sei varianti selezionate: Liberica Boyolali con processo natural mossto, Excelsa Wonosalam con processo anaerobico natural, Arabica Sindoro mossto honey JB Coffee, Liberica Palasari, Excelsa Mount Halu e lo speciale Inspira Blend. Il tintinnio dei cucchiai da cupping ha segnato un’esplorazione sensoriale senza precedenti al Mindbrewing 2026.
L’esperienza è proseguita nel pomeriggio con un Bar Takeover guidato da Rifqi Maulana, finalista del UK Roasting Championship 2026. Al bancone del Mindbrewing, tra il tintinnio del ghiaccio e il versare del caffè freddo, sono state presentate tre varianti single origin con tecniche di fermentazione sperimentali.
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Above Un approfondimento sulle peculiari varietà Liberica ed Excelsa
Un approfondimento sulle peculiari varietà Liberica ed Excelsa
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L’atmosfera di collaborazione è stata protagonista anche nella seconda giornata grazie al Bar Takeover di Imam Alfaqih, barista di Inspira Roasters Yogyakarta. Sono stati creati due blend interurbani esclusivi per il Mindbrewing: il Bandung Special Blend (un mix di Excelsa Wonosalam, Arabica Mount Halu e Arabica Palasari) e lo Jogja Special Blend (una combinazione di Liberica Boyolali e Arabica Kerinci).
Per chi desidera assaporare queste creazioni, i blend speciali del Mindbrewing saranno disponibili come menu a edizione limitata presso l’Inspira Roasters al The Gaia Hotel Bandung e al GAIA Cosmo Hotel Yogyakarta fino al 31 ottobre 2026.
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Da quando ha intrapreso la carriera di giornalista enogastronomica nel 2012, ha scritto centinaia di articoli che approfondiscono le tendenze culinarie, i profili degli chef e le destinazioni gastronomiche in tutta l'Asia. Nata e cresciuta a Bali, Eve divide il suo tempo tra Bali e Giacarta.
