Cover Imam Alfaqih dan Rifqi Hasbullah di ajang Mindbrewing 2026
Imam Alfaqih dan Rifqi Hasbullah di ajang Mindbrewing 2026
1 / 1
Inspira Roasters kembali menggelar ajang tahunan Mindbrewing 2026 di Bandung dan Yogyakarta, merayakan karakter unik spesies kopi Liberica dan Excelsa melalui cupping dan bar takeover.
Aroma buah terfermentasi dan semerbak rempah hangat memenuhi ruang Monomono NOW di Bandung pertengahan September ini. Inspira Roasters resmi membuka edisi ketiga perhelatan tahunannya, Mindbrewing 2026. Mengusung tema "Two Weekends of Coffee, Curiosity & Connection", ajang ini berlangsung di dua kota kultural, diawali di Bandung pada 18–19 September 2026 dan berlanjut ke Yogyakarta pada 25–26 September 2026.
Berbeda dari tahun-tahun sebelumnya, Mindbrewing 2026 menyoroti Liberica dan Excelsa—dua spesies kopi langka yang jarang ditemui di kedai kopi harian. Inspira Roasters mengajak para penikmat kopi melangkah melampaui dominasi Arabica dan Robusta.
Above Manual brew
Above Rifqi Maulana, behind the bar di Bandung
Manual brew
1 / 2
Sesi Public Coffee Cupping di Bandung menjadi ruang pembuka. Para profesional dan peracik kopi berkumpul menundukkan kepala di atas cangkir-cangkir sampel, hirupan demi hirupan mengekstraksi tingkat keasaman serta kompleksitas rasa dari enam varian kurasi: Liberica Boyolali Natural Mossto Process, Excelsa Wonosalam Natural Anaerob Process, Arabica Sindoro Mossto Honey JB Coffee, Liberica Palasari, Excelsa Mount Halu, hingga Special Inspira Blend. Suara denting sendok cupping dan uap tipis yang membumbung menandai eksplorasi sensorik yang presisi.
Eksplorasi berlanjut pada sore hari lewat Bar Takeover bersama Rifqi Maulana, runner-up UK Roasting Championship 2026. Dari balik bar, denting es batu dan aliran kopi dingin mengiringi penyajian tiga varian single origin berteknik fermentasi eksperimental.
Jangan lewatkan: Mengintip suaka literasi baru di Samsara Ubud
Above Mengenal kopi Liberica and Excelsa lebih dekat
Mengenal kopi Liberica and Excelsa lebih dekat
1 / 1
Atmosfer kolaborasi makin terasa pada hari kedua melalui Bar Takeover oleh Imam Alfaqih, barista Inspira Roasters Yogyakarta. Ia meracik dua blend lintas kota: Bandung Special Blend (paduan Excelsa Wonosalam, Arabica Mount Halu, dan Arabica Palasari) serta Jogja Special Blend (kombinasi Liberica Boyolali dan Arabica Kerinci).
Bagi penikmat yang ingin menyesap karakter unik racikan kurasi ini, Inspira Bandung Special Blend dan Jogja Special Blend hadir sebagai menu edisi terbatas di outlet Inspira Roasters The Gaia Hotel Bandung dan GAIA Cosmo Hotel Yogyakarta hingga 31 Oktober 2026.
BACA JUGA
Apa yang dimaksud dengan secangkir kopi yang enak, menurut para ahli kopi?
Dendang cita rasa Indonesia di Salira
Perahu phinisi mewah yang dapat Anda sewa untuk menjelajahi kepulauan Indonesia
Since embarking on her career as a food journalist in 2012, she has penned hundreds of articles delving into culinary trends, chef profiles, and gastronomic destinations across Asia. Born and raised in Bali, Eve is dividing her time between Bali and Jakarta.
