Cover Imam Alfaqih et Rifqi Hasbullah lors de l’événement Mindbrewing 2026
Imam Alfaqih et Rifqi Hasbullah lors de l’événement Mindbrewing 2026
1 / 1
Inspira Roasters organise à nouveau son événement annuel Mindbrewing 2026 à Bandung et Yogyakarta, célébrant le caractère unique des cafés Liberica et Excelsa à travers des sessions de dégustation et des bar takeovers.
Des arômes de fruits fermentés et des notes d’épices chaudes ont envahi l’espace Monomono NOW à Bandung en ce milieu de mois de septembre. Inspira Roasters a officiellement lancé la troisième édition de son événement phare, le Mindbrewing 2026. Sous le thème “Two Weekends of Coffee, Curiosity & Connection”, ce rendez-vous s’est déroulé dans deux villes culturelles majeures, débutant à Bandung les 18 et 19 septembre 2026 avant de se poursuivre à Yogyakarta les 25 et 26 septembre 2026. Lors de ce Mindbrewing 2026, l’accent a été mis sur des variétés rares.
Contrairement aux années précédentes, le Mindbrewing 2026 a mis en lumière le Liberica et l’Excelsa—deux espèces de café rares rarement rencontrées dans les établissements quotidiens. Inspira Roasters invite les amateurs de café à aller au-delà de la domination des variétés Arabica et Robusta.
Above Dégustation experte de café lors d’une session de Mindbrewing
Above Rifqi Maulana derrière le bar lors de l’événement Mindbrewing à Bandung
Dégustation experte de café lors d’une session de Mindbrewing
1 / 2
La session de dégustation publique à Bandung a ouvert le bal. Professionnels et baristas se sont réunis pour analyser les échantillons, extrayant l’acidité et la complexité de six variétés sélectionnées : Liberica Boyolali (processus naturel Mossto), Excelsa Wonosalam (processus anaérobie naturel), Arabica Sindoro (processus miel Mossto JB Coffee), Liberica Palasari, Excelsa Mount Halu, ainsi qu’un mélange spécial Inspira. Le Mindbrewing 2026 a ainsi marqué une étape sensorielle d’une grande précision.
L’exploration s’est poursuivie l’après-midi avec un bar takeover animé par Rifqi Maulana, finaliste du UK Roasting Championship 2026. Derrière le bar, le tintement des glaçons et le flux du café froid accompagnaient la présentation de trois cafés d’origine unique aux techniques de fermentation expérimentales.
À ne pas manquer : Découvrez le nouveau sanctuaire littéraire du Samsara Ubud
Above Une découverte approfondie des cafés Liberica et Excelsa lors du Mindbrewing
Une découverte approfondie des cafés Liberica et Excelsa lors du Mindbrewing
1 / 1
L’atmosphère de collaboration s’est intensifiée lors du deuxième jour avec le bar takeover d’Imam Alfaqih, barista chez Inspira Roasters Yogyakarta. Il a élaboré deux mélanges interurbains : le Bandung Special Blend (mariage d’Excelsa Wonosalam, d’Arabica Mount Halu et d’Arabica Palasari) ainsi que le Jogja Special Blend (combinaison de Liberica Boyolali et d’Arabica Kerinci).
Pour les amateurs souhaitant découvrir le caractère unique de ces créations, les mélanges spéciaux d’Inspira Bandung et de Jogja sont proposés en édition limitée dans les établissements Inspira Roasters situés au The Gaia Hotel Bandung et au GAIA Cosmo Hotel Yogyakarta jusqu’au 31 octobre 2026. Grâce au Mindbrewing, ces cafés d’exception deviennent accessibles à tous.
BACA JUGA
Qu’est-ce qu’une excellente tasse de café selon les experts ?
Les saveurs indonésiennes à l’honneur chez Salira
Les yachts phinisi de luxe pour explorer l’archipel indonésien
Depuis le début de sa carrière de journaliste culinaire en 2012, elle a signé des centaines d'articles explorant les tendances culinaires, dressant le portrait de chefs et présentant des destinations gastronomiques à travers l'Asie. Née et élevée à Bali, Eve partage son temps entre Bali et Jakarta.
