Cover Imam Alfaqih y Rifqi Hasbullah durante el evento Mindbrewing 2026
Imam Alfaqih y Rifqi Hasbullah durante el evento Mindbrewing 2026
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Inspira Roasters organiza de nuevo su evento anual Mindbrewing 2026 en Bandung y Yogyakarta, celebrando el carácter único del café Liberica y Excelsa a través de catas y bar takeovers.
Aromas a frutas fermentadas y especias cálidas inundaron el espacio Monomono NOW en Bandung a mediados de septiembre. Inspira Roasters inauguró oficialmente la tercera edición de su evento anual, Mindbrewing 2026. Bajo el lema “Dos fines de semana de café, curiosidad y conexión”, este encuentro cultural se llevó a cabo en dos ciudades clave, comenzando en Bandung del 18 al 19 de septiembre de 2026 y continuando en Yogyakarta del 25 al 26 de septiembre de 2026. Al integrar el concepto de Mindbrewing en la experiencia, los asistentes descubrieron la excelencia cafetera.
A diferencia de años anteriores, Mindbrewing 2026 puso el foco en el café Liberica y Excelsa, dos variedades inusuales que rara vez se encuentran en las cafeterías cotidianas. Inspira Roasters invitó a los verdaderos conocedores a ir más allá de la hegemonía de las variedades Arabica y Robusta.
Above Preparación manual durante el Mindbrewing 2026 en Bandung
Above Rifqi Maulana, al frente de la barra en Bandung durante el Mindbrewing 2026
Preparación manual durante el Mindbrewing 2026 en Bandung
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La sesión de cata pública en Bandung marcó el inicio del evento. Profesionales y baristas se reunieron para evaluar las muestras, extrayendo la acidez y complejidad de seis variedades seleccionadas: Liberica Boyolali (proceso natural Mossto), Excelsa Wonosalam (proceso anaeróbico natural), Arabica Sindoro (proceso Mossto Honey de JB Coffee), Liberica Palasari, Excelsa Mount Halu y el “Special Inspira Blend”. El sonido de las cucharas de cata y el vapor constante marcaron un ejercicio de precisión sensorial que define al Mindbrewing.
La exploración continuó por la tarde con un “bar takeover” a cargo de Rifqi Maulana, subcampeón del UK Roasting Championship 2026. Desde la barra, el tintineo del hielo y el vertido del café frío acompañaron la presentación de tres variedades de origen único con técnicas de fermentación experimentales.
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Above Explorando las notas únicas del café Liberica y Excelsa en Mindbrewing
Explorando las notas únicas del café Liberica y Excelsa en Mindbrewing
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La atmósfera de colaboración se intensificó el segundo día con el “bar takeover” de Imam Alfaqih, barista de Inspira Roasters Yogyakarta, quien preparó dos mezclas exclusivas del Mindbrewing: el “Bandung Special Blend” (una combinación de Excelsa Wonosalam, Arabica Mount Halu y Arabica Palasari) y el “Jogja Special Blend” (mezcla de Liberica Boyolali y Arabica Kerinci).
Para aquellos que deseen disfrutar de estas creaciones, ambos blends están disponibles como menú de edición limitada en los establecimientos de Inspira Roasters en The Gaia Hotel Bandung y GAIA Cosmo Hotel Yogyakarta hasta el 31 de octubre de 2026.
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Desde que comenzó su carrera como periodista gastronómica en 2012, ha escrito cientos de artículos sobre tendencias culinarias, perfiles de chefs y destinos gastronómicos en Asia. Nacida y criada en Bali, Eve divide su tiempo entre Bali y Yakarta.
