Cover Imam Alfaqih und Rifqi Hasbullah präsentieren Innovationen beim Mindbrewing 2026.
Imam Alfaqih und Rifqi Hasbullah präsentieren Innovationen beim Mindbrewing 2026.
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Inspira Roasters veranstaltet erneut das jährliche Event Mindbrewing 2026 in Bandung und Yogyakarta, um den einzigartigen Charakter der Kaffeespezies Liberica und Excelsa durch Verkostungen und Bar-Takeovers beim Mindbrewing zu feiern.
Das Aroma fermentierter Früchte und warmer Gewürze erfüllte Mitte September die Räumlichkeiten von Monomono NOW in Bandung. Inspira Roasters eröffnete offiziell die dritte Ausgabe seines jährlichen Events, Mindbrewing 2026. Unter dem Motto “Two Weekends of Coffee, Curiosity & Connection” fand die Veranstaltung in zwei kulturell bedeutenden Städten statt: Auftakt war Bandung am 18.–19. September 2026, gefolgt von Yogyakarta am 25.–26. September 2026. Im Mittelpunkt stand beim Mindbrewing die Entdeckung neuer Geschmackswelten.
Anders als in den Vorjahren rückte das Mindbrewing 2026 die Kaffeesorten Liberica und Excelsa in den Fokus — zwei seltene Arten, die in täglichen Cafés nur selten zu finden sind. Inspira Roasters lud Kaffeeliebhaber dazu ein, den Horizont jenseits der Dominanz von Arabica und Robusta zu erweitern.
Above Kaffeezubereitung im traditionellen Handfilter-Verfahren für bestes Aroma.
Above Rifqi Maulana hinter der Bar in Bandung während des Mindbrewing.
Kaffeezubereitung im traditionellen Handfilter-Verfahren für bestes Aroma.
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Die öffentliche Kaffee-Verkostung in Bandung bildete den Auftakt. Experten und Kaffeekenner versammelten sich, um gemeinsam die Säure und Komplexität von sechs kuratierten Varianten zu analysieren: Liberica Boyolali Natural Mossto, Excelsa Wonosalam Natural Anaerob, Arabica Sindoro Mossto Honey JB Coffee, Liberica Palasari, Excelsa Mount Halu sowie eine spezielle Inspira-Mischung. Das Klirren der Verkostungslöffel unterstrich die präzise sensorische Erkundung beim Mindbrewing.
Die Reise setzte sich am Nachmittag fort mit einem Bar-Takeover von Rifqi Maulana, dem Zweitplatzierten der UK Roasting Championship 2026. Hinter dem Tresen begleitete das Klirren von Eiswürfeln die Zubereitung dreier Single-Origin-Varianten mit experimentellen Fermentationsmethoden.
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Above Eine vertiefende Auseinandersetzung mit Liberica- und Excelsa-Kaffeebohnen.
Eine vertiefende Auseinandersetzung mit Liberica- und Excelsa-Kaffeebohnen.
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Die kollektive Atmosphäre verstärkte sich am zweiten Tag durch ein Bar-Takeover von Imam Alfaqih, einem Barista von Inspira Roasters Yogyakarta. Er kreierte zwei städteübergreifende Mischungen: die Bandung Special Blend (eine Kombination aus Excelsa Wonosalam, Arabica Mount Halu und Arabica Palasari) sowie die Jogja Special Blend (eine Verbindung aus Liberica Boyolali und Arabica Kerinci). Diese Kreationen zeigten eindrucksvoll das Potenzial vom Mindbrewing für Kaffeeliebhaber.
Für all jene, die diese einzigartigen Geschmacksprofile verkosten möchten, sind die Inspira Bandung Special Blend und die Jogja Special Blend als limitierte Edition im The Gaia Hotel Bandung sowie im GAIA Cosmo Hotel Yogyakarta bis zum 31. Oktober 2026 erhältlich.
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Seit Beginn ihrer Karriere als Food-Journalistin im Jahr 2012 hat sie Hunderte von Artikeln über kulinarische Trends, Porträts von Köchen und gastronomische Reiseziele in ganz Asien verfasst. Eve ist in Bali geboren und aufgewachsen und pendelt zwischen Bali und Jakarta.
