Cover 百富品牌大使Daniel沈宇軒（左）與剪紙藝術家楊士毅（右）聯合主講剪紙與威士忌之美。（Photo： ledoudoustudio）
百富品牌大使Daniel沈宇軒（左）與剪紙藝術家楊士毅（右）聯合主講剪紙與威士忌之美。（Photo： ledoudoustudio）
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百富威士忌與剪紙藝術家楊士毅，在私藏酒窖啟動「跨界品酩會」，透過細膩剪紙技藝、引領人們親自剪出屬於自己的甘美故事。
把色紙對摺，再對摺，當你把剪好的色紙打開，那是什麼樣的景色？邀請你喝一杯百富，記憶舌尖上的蜂蜜香氣，在微醺之間剪下你的故事。
「剪紙不是個有用的東西，你們為什麼坐在這裡？」剪紙藝術家楊士毅對著台下的人這麼說，「是來喝百富，然後順便剪紙？」大家一愣，立即哄堂大笑起來，邊笑，邊喝威士忌也邊想，上一次好好剪紙是什麼時候？從數十年前的美勞課剪「春」，到數十年後帶孩子一起剪紙作業的時刻；從滿是鄉土民俗的節慶氣息，到風尚高雅的個人興趣，不變的是，剪紙時都需要「一心一藝」才能打開奇蹟。「剪紙，能讓人停下來想一想，為了什麼忙？千萬不要忘記出發的原因。」邊剪邊想，連淚水都會被揀下來。
一心成就一藝：「尋蜜境」剪紙之路
曾走過寄人籬下晦暗怨懟的楊士毅，曾覺得自己拿到最爛的人生牌組，「每天都希望能一睡不醒，反正起床就是被打。」長大後的他奔向藝術系，祭出一件件黑暗系的攝影作品與版畫獲得國際大獎，當時的「創作」，是宣洩情緒與賺錢的路徑。
楊士毅的人生如同威士忌原酒在蒸餾器中被激烈攪拌、磨擦的過程，透過橡木桶陳年熟化，能帶來不尋常的變化，多年後，他在「流浪者計畫」中走一趟黃土高原，與滿懷笑容的陝西剪紙大娘交流，他才發現自己的生活原來不是最苦，「原來苦，也能開成花！」楊士毅鬆開握緊的拳頭，剪出心裡的渴望與祝福，這麼一剪，剪成Apple指名合作的藝術家，更與百富威士忌合作一整年計畫。
Above 剪紙藝術家楊士毅分享百富威士忌手工精神，帶給自己許多剪紙靈感和悸動。（Photo：ledoudoustudio）
剪紙藝術家楊士毅分享百富威士忌手工精神，帶給自己許多剪紙靈感和悸動。（Photo：ledoudoustudio）
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Above 在紙張還沒有「打開」之前，剪紙輪廓充滿無限可能，正如威士忌在木桶中的陳年過程。（Photo：ledoudoustudio）
在紙張還沒有「打開」之前，剪紙輪廓充滿無限可能，正如威士忌在木桶中的陳年過程。（Photo：ledoudoustudio）
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數月前，在台南市美術館廣場展出的6米高大型剪紙藝術裝置作品「一心一藝‧專注的光輝」、台中國家歌劇院舉辦「百富一心一藝大師心藝講座」，現在他站在我們眼前，為私藏酒窖主持「藝享百富 開啟幸福天窗」，楊士毅結合剪紙藝術，與百富單一麥芽威士忌的精神，引出觀者心底的光。
「你看，他們好像在『分享光』。」楊士毅指著百富酒廠40年資歷的翻麥師照片，他們以手工翻攪大麥，自然光從石砌的窗篩落，撒成了一片金黃色，百富品牌大使Daniel沈宇軒拿起一杯百富16年法國皮諾甜酒桶，杯中透出一代代職人守護釀酒廠標誌性的「蜂蜜」風味，更有清甜花果蜜的調性，蜜上加蜜，正如楊士毅的回甘人生。
Above 細細品聞，慢慢感受，私藏酒窖帶給忙碌現代人找回自己的空間。（Photo：ledoudoustudio）
細細品聞，慢慢感受，私藏酒窖帶給忙碌現代人找回自己的空間。（Photo：ledoudoustudio）
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私藏酒窖，光的引路者
品味威士忌，真的可以悟得人生，私藏酒窖像是品味生活的「引路者」，在優雅的私隱環境中，讓威士忌酒迷享受剪紙藝術漫漫時光，經常邀請音樂、美食、運動、生活品味等領域達人分享火花。今日，楊士毅「客座引路」將剪刃與紙張的碰觸，化作一種療癒儀式，每剪一刀都是一種傳達心願（給自己）與衷心祝福（給他人）的過程。
Above 現場參與者拾起剪刀剪自己的故事。（Photo：ledoudoustudio）
現場參與者拾起剪刀剪自己的故事。（Photo：ledoudoustudio）
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早在公元4世紀，中國就開始使用篆刻與剪紙藝術。剪紙則從16世紀在歐洲流行，由19世紀的丹麥作家安徒生（Hans Christian Andersen）等人發揚光大，他在說故事取悅人們的同時，也製作俏皮的剪紙，而19世紀的蘇格蘭則正要開始發展威士忌產業，農村小酒廠自己製酒，分享醉人的故事。私藏酒窖將剪紙藝術家的故事，融入百富第五代首席調酒師大衛史都華（David C. Stewart MBE）的作品，浸潤過波本桶的威士忌，放入雪莉桶「過桶」熟成的百富DoubleWood 12年，是大衛史都華復刻自己的「百富CLASSIC」（全球第一支過桶威士忌）作品；百富16年法國皮諾甜酒桶則是《過桶系列》的最新之作。
一心成就一藝的百富翻麥師、銅匠、桶匠、第五代首席調酒大師大衛史都華、新上任的首席調酒師凱西麥肯尼（Kelsey McKechnie），相加數百年的威士忌匠人領袖，一生始終堅持只做一件事，楊士毅深受感動並化作靈感，指導在場每一位貴賓剪出「一心專注」的作品，「每一個人，都有分享幸福的天份。」
Above 百富DoubleWood 12年、百富16年法國皮諾甜酒桶，與剪紙藝術家楊士毅作品，呼應一心一藝的手工精神。（Photo：ledoudoustudio）
百富DoubleWood 12年、百富16年法國皮諾甜酒桶，與剪紙藝術家楊士毅作品，呼應一心一藝的手工精神。（Photo：ledoudoustudio）
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Melody Kao 是 Tatler Taiwan 的飲食內容總監 暨 Tatler Homes 主編。生活特調是古典樂、詩歌、各種烈酒、新奇葡萄酒與幾滴冒險苦精，熱衷在藝術裡尋找微醺的種種跡象。@melodykao_tw
melody.kao@tatlerasia.com
