5 ค็อกเทลคลาสสิก แนะนำโดย ปาล์ม ศุภวิชญ์

“หลายคนมองว่ามันเป็นดริงก์ที่ไม่เก๋​เวลาไปสั่งในบาร์​ แต่ผมว่ามันสดชื่นและครบรสดี เข้ากับอากาศบ้านเราด้วย” Mojito นับว่าเป็นค็อกเทลคลาสสิกที่เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมตลอดกาลและถูกนำไปพลิกแพลงด้วยน้ำผลไม้หลากหลายประเภท ว่ากันว่า Mojito ที่มีส่วนผสมของรัม น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว ใบมิ้นต์ น้ำแข็งทุบละเอียด และโซดา มีต้นกำเนิดที่ฮาวานา คิวบา ในช่วงกลางคริสต์ศตวรรษที่ 16

ค็อกเทลคลาสสิกสัญชาติอิตาเลียนมีส่วนผสมง่ายๆ ของ Campari และเวอร์มูธ ท็อปด้วยโซดาและตกแต่งด้วยเลมอนฝานซีก “สดชื่น ดื่มง่ายแต่ยังมีความ complex และรสขมเจือสมุนไพรนิดๆ และที่สำคัญคือ low ABV หรือมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ เพิ่มความสดชื่นได้ถ้าไม่ชอบค็อกเทลที่มีผลไม้” Americano เป็นค็อกเทลคลาสสิกอีกหนึ่งสูตรที่เก่าแก่มาก และมีต้นกำเนิดในเมืองมิลาน อิตาลี ในช่วงปี 1860

ค็อกเทลคลาสสิกรสเข้มที่มีส่วนผสมของสก็อตช์วิสกี้ เวอร์มูธ และบิตเตอร์ เป็นเมนูที่ปาล์มบอกว่าเป็น​ “ค็อกเทลแบบสปิริตฟอร์เวิร์ดที่โชว์ความโดดเด่นของวิสกี้ที่ใช้ได้เป็นอย่างดี เป็นเมนูคลาสสิกที่เราไม่ค่อยนึกถึงเวลาไปดื่ม” เมืองต้นกำเนิดของ Rob Roy อยู่ที่นิวยอร์ก และว่ากันว่าถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่โอเปร่าชื่อเดียวกันที่เปิดตัวในแมนฮัตตันในปี 1894

“เป็นเมนูง่ายๆ ที่หาบาร์ที่ทำออกมาได้สมดุลได้ค่อนข้างยากครับ” ปาล์มกล่าว “แต่สุดท้ายแล้วมันคือค็อกเทลคลาสสิกที่โดนใจคนมากมาย และเราไม่ค่อยนึกถึง” Singapore Sling สีส้มออกชมพูมีส่วนผสมของจิน Grand Marnier, ลิเคียวร์เชอร์รี่, Benedictine, น้ำสับปะรด, น้ำมะนาว และโซดา ถูกคิดค้นขึ้นในโรงแรม ราฟเฟิลส์ ในสิงคโปร์เมื่อปี 1915 และปัจจุบันถือว่าเป็นค็อกเทลคลาสสิกที่มีอายุน้อยที่สุดสูตรหนึ่งของโลก

อ่านเพิ่มเติม:

Giuseppe Zanotti พูดถึงแรงบันดาลใจ เพลย์ลิสต์ และเหตุผลว่าทำไมรองเท้าที่สมบูรณ์แบบจึงไม่มีอะไรพิเศษ

When Classic meets Underground: ทำความรู้จัก Cocoa Zhou ดีเจสาวจากเกาะฮ่องกง ผู้กำกับความสนุกในค่ำคืน Tatler Ball 2023

ปักหมุดอีเวนต์น่าไป ประจำเดือนมกราคม