2021「世界50大最佳餐廳」完整名單出爐！冠軍獎落誰家？亞洲共有幾間餐廳上榜？一次帶你看！

繼今年首度從米其林二星升為三星後，丹麥餐廳Noma再獲世界50大最佳餐廳冠軍！

事實上Noma過去曾連續四年拿下世界50大餐廳冠軍，主廚Rene Redzepi卻選擇在2018年暫緩腳步，閉關再出發，並在2019年獲得世界50大餐廳亞軍。

自2019年起，世界50大最佳餐廳官方也調整了規定：從過去到現在所有排名世界第一的餐廳，將列入「Best of the Best」名人堂，並不再參與評選。

如此一來，既避免了餐廳掉名次的壓力，也讓未來的榜單更具期待性。

以1-50名榜單來看，西班牙與美國今年各有共有六家餐廳上榜，是獲獎最多的國家。

表現最佳的是新加坡的Odette名列第八，值得關注的是，香港的「大班樓」以唯一的中餐廳之姿排名第十，相當受到矚目。

World’s 50 Best Restaurants 1-50名 完整名單一覽

1. Noma, Denmark

2. Geranium, Denmark

3. Asador Etxebarri, Spain

4. Central, Peru (Best restaurant in South America)

5. Disfrutar, Spain

6. Frantzén, Sweden

7. Maido, Peru

8. Odette, Singapore (Best restaurant in Asia)

9. Pujol, Mexico

10. The Chairman, Hong Kong (Highest climber award)

11. Den, Japan

12. Steirereck, Austria

13. Don Julio, Argentina

14. Mugaritz, Spain

15. Lido 84, Italy (Highest new entry)

16. Elkano, Spain

17. A Casa Do Porco, Brazil

18. Piazza Duomo, Italy

19. Narisawa, Japan

20. Diverxo, Spain

21. Hiša Franko, Slovenia

22. Cosme, New York, USA

23. Arpège, France

24. Septime, France

25. White Rabbit, Russia

26. Le Calandre, Italy

27. Quintonil, Mexico

28. Benu, San Francisco, USA

29. Reale, Italy

30. Twins Garden, Russia

31. Restaurant Tim Raue, Germany

32. The Clove Club, UK

33. Lyle’s, UK34. Burnt Ends, Singapore

35. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China

36. Hof Van Cleve, Belgium

37. SingleThread, California, USA

38. Boragó, Chile

39. Florilège, Japan

40. Sühring, Thailand

41. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, France

42. Belcanto, Portugal

43. Atomix, New York, USA

44. Le Bernardin, New York, USA

45. Nobelhart & Schmutzig, Germany

46. Leo, Colombia

47. Maaemo, Norway

48. Atelier Crenn, San Francisco, USA

49. Azurmendi, Spain

50. Wolfgat, South Africa

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