由美籍台裔主廚Timothy打造,結合新美式風格義大利料理餐廳及美食市集的品牌PASTA & CO.在實體店開幕前,先在台北五方食藏開設快閃店,以下帶你看必訪亮點!

PASTA & CO.是由曾在紐約多家米其林星級餐廳修業的美籍台裔主廚Timothy(呂學明)所打造之全新品牌,結合新美式風格義大利料理餐廳及美食市集,實體空間位於台北松江南京商圈,預計今年四月試營運。

在餐廳開幕前,PASTA & CO.與同樣強調使用天然食材製作療癒美味料理的五方食藏Take Five理念契合,雙方遂攜手合作,由PASTA & CO.於2/26~3/31晚餐時段(17:30~22:00)於「五方食藏忠孝店」美味快閃,菜單匯集融合美式風味的義大利沙拉、前菜、新鮮手工義大利麵、主菜及甜點。

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枸杞、菠菜口味,蜂巢、雞冠造型的義大利麵

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Above PASTA & CO.最吸引人的就是融合天然食材、賣相可愛的義大利麵體。(Photo by Chelsea Su)
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Above 在五方食藏快閃店透明冷藏櫃裡就能看到來自PASTA & CO.的義大利麵。(Photo by Chelsea Su)
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Above 煙燻南瓜臘腸水管麵
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Above 開心果青醬蜂巢麵
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Above 番茄奶油雞冠麵
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Above 松露奶油吸管麵

PASTA & CO.主打新鮮義大利麵,主廚使用杜蘭小麥粉、00號麵粉、雞蛋與水揉製成麵糰,帶有獨特Q彈口感與嚼勁,加入天然食材,例如枸杞、菠菜賦予繽紛多樣色彩並添隱味,經手擀及製麵機製成如水管、蜂巢、吸管、雞冠等形色繽紛可愛的麵體,增添用餐趣味。

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Crescentina油炸小圓餅變身小漢堡

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Above BLT義式炸圓餅

義大利街頭美食Crescentina精巧可愛的油炸小圓餅,經由主廚巧手,結合美式三明治必備的BLT(Bacon, Lettuce, Tomato)三元素,尤其選用帶有微甜的焦糖培根,再加入金山寺味噌調製的酸奶醬,賦予酸甜明亮的美味。

Arancini炸飯糰搭上黑松露

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Above 炸松露奶油燉飯球

西西里島著名小吃Arancini炸飯糰,主廚搭配上新鮮的黑松露與巴薩米克醋,撲鼻馨香讓人食指大動。

Caprese Salad義大利經典三色沙拉

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Above 番茄鮪魚醬沙拉

主廚以義大利經典三色沙拉Caprese Salad番茄、起司、羅勒三種元素及色彩為本,融合自製鮪魚醬提出鹹鮮滋味,搭配滋味豐富濃郁布拉塔起司,前菜先來一道最開胃。

半融Provolone Cheese搭配酸種麵包

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Above 烤帕芙洛尼起司

烤過的Provolone Cheese搭配有著炭烤香氣的麵包,是義大利街頭常見的小吃,主廚將其搭配自製哈里薩辣醬的甜辣煙燻感,配上酸種麵包,吃起來極過癮。

義式酸甜烤雞一群人一起share最對味

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Above 義式酸甜烤雞

烤雞是義大利不可或缺的家常菜之一,主廚將之搭配義式香腸、 醃香蕉辣椒與油封馬鈴薯,醬汁酸酸甜甜包覆著烤的箱內的雞腿,溫馨美味最適合多人分享。

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Above 餐後也可來份清新爽口的檸檬塔。
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PASTA & CO.快閃五方食藏忠孝店

期間限定:2/26~3/31每日晚餐17:00~22:00 (最後點餐時間20:45,3/28公休)

地址:台北市忠孝東路四段170巷17弄5號

電話:02- 2771-3955

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