Cover 冰淇淋日是哪一天？答案是每年7月的第三個星期天。Photo:Getty Images
冰淇淋日是哪一天？答案是每年7月的第三個星期天。Photo:Getty Images
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2024年「國際冰淇淋日」落在7月21日，國際冰淇淋日、冰淇淋月、美國冰淇淋日、國家冰淇淋日（National Ice Cream Day）的由來、日期怎麼算？而且還跟美國總統雷根有關。
2024冰淇淋日日期是哪一天？國際冰淇淋日也有人稱為美國冰淇淋日、世界冰淇淋日、國家冰淇淋日等，冰淇淋日的日期每年都不太一樣，冰淇淋日的推算方法是什麼呢？答案就是每年7月的第三個星期日，就是冰淇淋日。不論是世界冰淇淋日、國家冰淇淋日，不管怎麼稱呼這一天，甚至即使你不知道這一天就是冰淇淋日，因為天氣的關係，身處世界各地的你，或許都不約而同地吃了冰淇淋呢！
另外，也有冰淇淋月的說法。相傳冰淇淋月就是每年的7月，冰淇淋月的由來是來自於美國的某一任總統的頒布結果，也因為在此時夏季的氣溫正好進入了最適合吃冰淇淋的酷暑。而根據農曆的說法，大暑也差不多會落在此時，也就是氣溫最高的日子，難怪就是該吃冰淇淋的時節。
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國際冰淇淋日由來？
Above 冰淇淋月、冰淇淋日都起源於美國。unsplash
冰淇淋月、冰淇淋日都起源於美國。unsplash
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國際冰淇淋日（National Ice Cream Day）來自美國，1984年5月17日，由美國參議員Walter Dee Huddleston發起冰淇淋月、冰淇淋日，美國前總統雷根（Ronald Reagan）在1984年下令，每年的7月就是冰淇淋月，每年7月的第三個星期日就是冰淇淋日。他認為：「冰淇淋是美國九成以上民眾都享受其美味和營養的食物。」因此在這一天鼓勵大家都吃冰淇淋。
國際冰淇淋日怎麼慶祝？
Above 冰淇淋營養價值很高。unsplash
冰淇淋營養價值很高。unsplash
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既然是冰淇淋日，當然就要吃冰淇淋囉！每年7月也是盛夏最熱的月份，因此在這個月吃冰淇淋也是很合理，許多冰淇淋品牌也會歡慶這一天，推出各種優惠。其實中國節氣大暑，也就是一年中一年中陽光最猛烈、氣溫最高的一天，2023年大暑就落在冰淇淋日的下一個週日7/23，在大暑的前一週吃冰淇淋也是非常應景。
Above 最早冰淇淋歷史是什麼？unsplash
最早冰淇淋歷史是什麼？unsplash
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最早冰淇淋歷史？
Above 唐朝也有冰淇淋。unsplash
唐朝也有冰淇淋。unsplash
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最早冰淇淋是誰發明？哪一個國家最先有冰淇淋呢？雖然國際冰淇淋日是美國宣布的，但在歷史上記載最早的冰淇淋其實是從中國開始的。早在周朝就有記載用冰冷藏，宮廷就會在冬天取冰放在地窖保存，等到夏天就能使食物冷卻。
據《周禮‧天官‧凌人》記載，這種名為凌人的官職，是專門管理藏冰、出冰的：「凌人掌冰。正歲十有二月，令斬冰，三其凌。春始治鑑，凡外內饔之膳羞鑑焉，凡酒漿之酒醴，亦如之。祭祀共冰鑑，賓客共冰，大喪共夷槃冰。夏，頒冰掌事。秋，刷。」
「凌人」是掌管冰政的官吏，每年十二月命令屬下入山鑿冰，以預計用冰量的三倍藏入冰室。春天來臨時，要準備盛冰塊用作冷藏食物的冰鑑。
唐朝牛奶冰淇淋「凍酥山」：有錢人宴客必備
Above 冰淇淋也有說法是來自中國。unsplash
冰淇淋也有說法是來自中國。unsplash
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後來到了唐朝末期，據說因為火藥的發明，讓人們發現硝石能夠吸收大量熱能，使水降溫到結冰，因此開始在夏季也能製作冰塊。唐朝的《酉陽雜俎》中更記載了「冰酪」，就是牛奶或羊奶搭配果汁和冰；還有「凍酥山」，是指將奶油冷凍成小山，再加以雕刻或調味，吃起來就像牛奶冰，而且據記載，當時有錢人家宴會上缺了什麼都沒關係，但少了酥山就沒面子！這些都已經很類似現在的冰淇淋。
到了元代，馬可波羅也在《東方見聞錄》中提及他在中國做官的時候，最喜歡吃一種叫做冰酪的東西。據說冰酪就是元朝人把果醬、牛奶放入冰中，讓凝結成的冰像冰沙的質地，不像冰塊那麼堅硬，入口即化，這就是後來傳到西方的冰淇淋。
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