2021 Tatler Ball 賓客們在晚宴上盡情享用以負責任和可持續方式採購物料準備的菜單佳餚，輔以特別調製的軒尼詩干邑雞尾酒，來了解更多背後的故事。
香港各界菁英 12 月 20 日晚雲集 M+ 博物館 參加 2021 Tatler Ball，此次盛會首次在傳統宴會廳以外的場地舉辦，由滙豐環球私人銀行、 蕭邦和軒尼詩贊助，200 多位賓客齊聚一堂，共同迎接香港的創新未來，並表揚「亞洲最具影響力人物」名單的入圍人士。
今年出席 Tatler Ball 的嘉賓們享用了以負責任和可持續方式採購物料準備的菜單佳餚，輔以由「亞洲最具影響力人物」名單入圍人士特別調製的軒尼詩干邑雞尾酒，來了解更多背後的故事。
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2021 Tatler Ball 菜單
今年的無肉菜單由「亞洲最具影響力人物」名單入圍人士、 The Arcane Collective 的Shane Osborn和 Michael Smith 設計，並由香港君悅酒店的 Soren Lascelles 製作，真正體現了以負責任和可持續方式採購物料的準則。
整個菜單以香港特產、文化和風味為特色，每道菜均選用本地採購的水果和蔬菜。賓客們享用新鮮採摘的香港蕃茄、士多啤梨和粟米，以及以可持續方式捕撈的 Ora King Salmon 帝皇三文鱼，配以軒尼詩百樂廷美酒。
