香港游泳運動員歐鎧淳（Stephanie Au）接受 Tatler 獨家專訪，向讀者揭開她保持身心健康的秘訣！
香港游泳運動員歐鎧淳（Stephanie Au）連續四屆奧運會代表港隊披甲上陣，她目前是 14 項香港紀錄保持者，成為了當今一代游泳運動員的榜樣。
作為Gen.T 獲獎者，歐鎧淳由 16 歲時首次出征奧運，到了今年 29 歲，再遠赴日本參加了東京奧運會。
歐鎧淳代表香港參加國際比賽超過十年，她知道成為冠軍需要付出多少努力，也深深明白選擇健康生活方式以應對運動員和現代生活的壓力有多麼重要。因此她與 Nespresso 合作推出植物奶咖啡食譜，上個月開始在銅鑼灣的 Plantbase 獨家發售。
歐鎧淳也接受了 Tatler 獨家專訪，分享了她對咖啡的喜愛以及保持身心健康的心得。
分享一下你的游泳生涯。
是的，已經有很長一段時間了。我由九歲開始游泳，到現在已經 20 年了。我覺得我的成就都是通過游泳取得，所以游泳基本上是我迄今人生的重點。我對自己在游泳、以及游泳以外所做的一切，覺得很滿意。我也嘗試過其他不同的事，這絕對可以讓人們更了解我，但這一切都得益於我在游泳方面取得的成就。
你很小就開始游泳，哪一刻你決定將此視為職業？
我不只是小時候就開始游泳，而是開始訓練，想變得像菲比斯（Michael Phelps）一樣！不過我真的沒想過（笑）。 2008 年奧運會上，菲比斯就在我面前斬獲多個獎項，這確實激勵了我，那一刻我的生活發生了變化。這個想法第一次出現在我的腦海，覺得也許有一天我也可以做到。這就是為何我加強訓練，我知道自己有潛力，所以我想，也許應該要對自己負責，為了自己而做到這件事，所以我變得更有動力。
您會選擇哪些生活方式來保持身心健康？
除了喝咖啡，我致力於過簡單的生活——如果你懂的話。例如，我的朋友圈子不太，我有一個非常緊密的密友群，加上我是家中唯一的女兒、唯一的孩子，所以朋友對我來說很重要，這樣我會更加專注和被愛。這種生活方式與運動員的生活息息相關，我們（在受訓期間）所做的就是醒來、訓練、吃飯、睡覺、再次訓練、睡覺，然後又是吃飯和睡自，非常有規律，非常清晰。在飲食方面，沒有什麼特別的，因為我們在游泳時也會燃燒卡路里，一般來說我們只是盡可能多地吃，但吃得比較健康。
另外——聽起來是老生常談，但我認為運動對保持身心健康絕對是非常重要的，而且是可持續的。因為當你變老時，適合你身體的運動並不多，但是一些運動例如游泳，（水中）沒有重力，你不能調整你的靈活性，只會帶來快樂，讓你感到輕鬆。對我來說，這太方便了——做運動之餘又覺得開心。你付出多少努力，就會收穫多少幸福。有很多東西可能未能由你控制，但在體育方面是可以的。
您是歷來第一位四次代表港隊參加奧運會的運動員，最難忘的是哪一屆？
太難決定了，每一屆（的經歷）都如此不同，我一視同仁，都是奧運會，所以我不想選擇。第一屆我做得很好，我認為是四屆之中表現最好的；我在第二次表現不太好，自己當時意識到要參加奧運會是多麼的困難，壓力太大了，最後迷失了。第三次—— 2016 年絕對是我人生的轉折點。 而 2020 一屆我們到了東京，令人難忘。所以太難決定了。
