1 / 1
Tatler+
若調酒是靈魂的低語，那香水便是個性的展示。對 Bar Pine 主理人暨首席調酒師 Ariel 而言，這兩者的關聯從不止步於氣味與酒精，更是自我風格的投射與深刻記憶的堆砌。
這次，她以調酒般細膩的眼光去品味個性獨特的香水，透過與 Kilian Paris 的蘋果白蘭地淡香精（Apple Brandy On The Rocks）相遇，一款融合清甜蘋果前調與白蘭地溫潤氣息的作品，在她的詮釋下，像極了一場風味與個性交融的溫柔對話。
「香水是靈魂的面具。」Ariel 對香水有獨特的個人詮釋。作為調酒師，她習慣以最貼近感官的語言說話，在日常裡，她不著痕跡地把香氣、飾品與日常穿搭揉合為自我風格的一部分，也在無形間展現了 Ariel 獨有的溫柔與堅定。其實最初在剛踏入香水領域的少女時期，她曾在甜膩的花果香中感到迷惘，直到接觸精品香水與調香文化，才終於開始在木質、苔蘚、皮革等多重木質調的世界裡，找到「屬於自己的味道」。就像在一個又一個的夜晚尋找想喝的那一杯調酒，真正的香氣不在於取悅他人，而在於映照自我——那是 Ariel 的日常哲學，也是她遇見蘋果白蘭地淡香精 的起點。
1 / 2
Kilian Paris 蘋果白蘭地淡香精，像極了令人著迷的經典調酒
Kilian Paris 的蘋果白蘭地淡香精，是一款帶著輕盈與深度並存氣質的作品，在 Ariel 眼中，光是遠遠聞到它，就能聯想到與調酒之間的連結。從前調佛手柑的清新氣息，到中段彷若咬下一口多汁蘋果的誘人氣味，再過渡到雪松與龍涎香醚的木質底蘊，這款香氛的變化，像是一杯以蘋果白蘭地為基底的調酒——初入口時果香明亮，隨之而來的則是白蘭地的沉穩、橡木桶的渾厚。「它讓我想到 Harvest 這款調酒，簡單卻有不同層次，用蘋果白蘭地搭配藥草酒跟苦精，尾韻裡的香料和木桶味，跟這款香水有 85% 的相近，不只很耐聞，也很像一杯好喝的經典調酒。」Ariel 細數著其中的小荳蔻、苔蘚、甚至那股「好酒沉甕底」香氣釋放的感覺，這種沉穩的風格，就像是她心中理想的調酒作品：果香不過甜，木質不過濃，在時間裡自然地滲透出個性。
1 / 1
香水如無形的飾品，是靈魂與風格的展現
「如果香水是飾品，那這一款就是設計簡約卻不簡單的銀飾。」對 Ariel 來說，飾品從來不是華麗的點綴，而是一種貼近日常的風格語言。身為調酒師，她習慣穿戴簡約、內斂、帶有一些低調設計感的銀飾，而這款 蘋果白蘭地淡香精 就擁有那種「沉穩卻深刻」的存在感。不論是白天出門前預先噴灑在衣物上，或是在肌膚上透過乳液延展留香，這款香水都能展現出一種輕盈卻令人印象深刻的個性，是輕鬆日常裡的陪伴，也是進入社交場合後，為自我堆疊分層的氣息選擇。「它適合知道自己想要什麼的人，簡約、乾淨，有風格也有原則。」Ariel 認為這款蘋果白蘭地淡香精是只要單獨上身，就能在身上安放一整天的香氣，「它的持香效果非常棒！但每個人體質不同，若想讓留香度更持久，我的秘訣就是搭配乳液能讓香氣更綿長。」
1 / 1
忠於自我就是最吸引人的獨特風格
步入調酒產業七年，Ariel 從外場一路做到 Bar Pine 主理人，經歷過質疑、偏見與挑戰，卻從未放棄對風味與文化的熱愛。「女生要在這個圈子被看見，我認為最重要的是忠於自我。」她堅定地認為。在幾年前踏入這個男性當道的產業裡，女性調酒師要被看見並不容易，因此她選擇用風味說話、用作品劃出立場。她認為調酒師無論性別，最重要的是持續創造價值，勇於展現自己的個性與樹立風格——這也是她對 Kilian Paris 蘋果白蘭地淡香精的共鳴所在：不求張揚，卻有自己清楚的輪廓與信念，像極了在夜晚吧台裡堅定舉杯的靈魂。不是為了討好誰而存在，而是為了成全每個「知道自己是誰」的人而誕生。
如同每一位熟悉自己氣息的調酒師，Ariel 留心生活中每個細緻美好、在調酒戰場上低調出招、面對質疑時給予溫柔且堅定的反擊，也因此讓她身上散發出的不僅僅只是香氣而已，更是專屬於蘋果白蘭地淡香精，一種無聲卻無敵的存在主張。
販售資訊
- 蘋果白蘭地淡香精 NT$8,300／50ml
- 販售地點：新光三越信義新天地 A8 1 樓、Park2草悟廣場
1 / 1
