不只是微醺，更是見證品味的信仰：Kilian Paris × Bar Pine

在 Bar Pine 主理人暨首席調酒師 Ariel 眼裡，香水與調酒之間的關聯，從不只停留在味覺與嗅覺的連結，它們同樣是文化的延伸、以及對自我風格的投射。

當她初遇見 Kilian Paris 的蘋果白蘭地（Apple Brandy on the Rocks），Ariel 不僅以調酒師的視角去拆解香氣的表層至深層，更透過 Bar Pine 獨有的氛圍，將香水轉化為一場專屬於台北信義安和最有風格的微醺體驗。

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在 Bar Pine，找到熟悉文化的延伸

位在酒吧高度集中的信義安和，Bar Pine 卻以獨特的氛圍走出自己的路。這裡不是僅僅喝酒的場所，而是一個承載文化的場域。從與台灣文化緊密結合的酒單，到團隊細膩溫柔的待客氛圍，Pine 像是一個讓人卸下防備、找到歸屬的地方。

Above Bar Pine 主理人 Ariel 與Apple Brandy on the Rocks蘋果白蘭地

Bar Pine 主理人 Ariel 與Apple Brandy on the Rocks蘋果白蘭地

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Ariel 說：「人會對自己熟悉的環境與文化麻木，因此我們透過調酒、氛圍營造，讓大家能在一些細節裡，找回遺忘的每好。」不管是隱藏在大街小巷裡的日常記憶，還是文昌街的歷史底蘊，都能在一杯調酒中被重新看見。也因為如此，當蘋果白蘭地淡香精進入這個場域，它所承載的歐陸烈酒精神，也與台灣風土的地氣相互銜接，形成一種跨越時空的文化共鳴。

Above Bar Pine x Kilian Paris 聯名調酒

Bar Pine x Kilian Paris 聯名調酒

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細膩有致、女力釋放的香水演繹

Kilian Paris 蘋果白蘭地精的前調，是佛手柑的清爽與蘋果的甜潤，中段轉為白蘭地的溫厚與橡木桶的渾厚，再疊合雪松與龍涎香醚的深度。對 Ariel 來說，這正像一杯經典的蘋果白蘭地調酒——明亮、沉穩、耐人尋味。她在 Bar Pine 的吧台，將這款香氣轉譯為一杯帶有藥草酒與苦精尾韻的作品，果香不過甜、木質不過濃，像極了她一貫的創作哲學：細膩卻堅定。
「調酒與香水的共通點，就是都能夠在時間裡展現性格。」她形容這款香氛像是「好酒沉甕底」般的穩重，不張揚卻持久，宛如她對風味一貫的追求。